영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 261kCal | 1684kCal | 15.5% | 5.9% | 645 g |
| 단백질 | 11.94 g | 76 g | 15.7% | 6% | 637 g |
| 지방 | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 9.7% | 397 g |
| 탄수화물 | 20.13 g | 219 g | 9.2% | 3.5% | 1088 g |
| 식이 섬유 | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.7% | 1429 g |
| 물 | 50.54 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4497 g |
| 애쉬 | 1.89 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| 레티놀 | 0.022의 mg의 | ~ | |||
| 알파 카로틴 | 1 μg | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.059의 mg의 | 5의 mg의 | 1.2% | 0.5% | 8475 g |
| 베타 크립 토크 산틴 | 2 μg | ~ | |||
| 루테인 + 제아잔틴 | 50 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.184의 mg의 | 1.5의 mg의 | 12.3% | 4.7% | 815 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.201의 mg의 | 1.8의 mg의 | 11.2% | 4.3% | 896 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 31.5의 mg의 | 500의 mg의 | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.441의 mg의 | 5의 mg의 | 8.8% | 3.4% | 1134 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.17의 mg의 | 2의 mg의 | 8.5% | 3.3% | 1176 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 40 μg | 400 μg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 1.27 μg | 3 μg | 42.3% | 16.2% | 236 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 0.3의 mg의 | 90의 mg의 | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.06의 mg의 | 15의 mg의 | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| 감마 토코페롤 | 1의 mg의 | ~ | |||
| 토코페롤 | 0.87의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 16.4 μg | 120 μg | 13.7% | 5.2% | 732 g |
| 비타민 PP, NO | 3.63의 mg의 | 20의 mg의 | 18.2% | 7% | 551 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 182의 mg의 | 2500의 mg의 | 7.3% | 2.8% | 1374 g |
| 칼슘, Ca | 127의 mg의 | 1000의 mg의 | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| 마그네슘, Mg | 25의 mg의 | 400의 mg의 | 6.3% | 2.4% | 1600 g |
| 나트륨, Na | 485의 mg의 | 1300의 mg의 | 37.3% | 14.3% | 268 g |
| 유황, S | 119.4의 mg의 | 1000의 mg의 | 11.9% | 4.6% | 838 g |
| 인, P | 136의 mg의 | 800의 mg의 | 17% | 6.5% | 588 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.4의 mg의 | 18의 mg의 | 7.8% | 3% | 1286 g |
| 망간, 미네소타 | 0.212의 mg의 | 2의 mg의 | 10.6% | 4.1% | 943 g |
| 구리, Cu | 131 μg | 1000 μg | 13.1% | 5% | 763 g |
| 셀레늄, Se | 25.9 μg | 55 μg | 47.1% | 18% | 212 g |
| 아연, Zn | 2.16의 mg의 | 12의 mg의 | 18% | 6.9% | 556 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 14.1 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 3.26 g | 최대 100 г | |||
| 포도당 (포도당) | 1.1 g | ~ | |||
| 락토 오스 | 0.29 g | ~ | |||
| 말토오스 | 0.25 g | ~ | |||
| 자당 | 0.32 g | ~ | |||
| 과당 | 1.3 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.58 g | ~ | |||
| 발린 | 0.52 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.29 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.44 g | ~ | |||
| 류신 | 0.81 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.67 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.24 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.39 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.11 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.45 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.61 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.74 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.7 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 2.35 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.86 g | ~ | |||
| 세린 | 0.44 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.24 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.15 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 36의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 5.045 g | 최대 18.7 г | |||
| 4 : 0 기름진 | 0.086 g | ~ | |||
| 6 : 0 나일론 | 0.029 g | ~ | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.02 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.049 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.059 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.404 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.049 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 2.781 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.089 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 1.43 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.029 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.02 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 5.088 g | 최소 16.8 г | 30.3% | 11.6% | |
| 14 : 1 Myristoleic | 0.069 g | ~ | |||
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.286 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 4.664 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.049 g | ~ | |||
| 22 : 1 에루 코바 (오메가 -9) | 0.02 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 3.826 g | 11.2에서 20.6에 | 34.2% | 13.1% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 3.303 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.454 g | ~ | |||
| 18 : 4 Styoride Omega-3 | 0.049 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.02 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.503 g | 0.9에서 3.7에 | 55.9% | 21.4% | |
| 오메가 6 지방산 | 3.323 g | 4.7에서 16.8에 | 70.7% | 27.1% |
에너지 값은 261kcal입니다.
- 품목 = 219g (571.6kCal)
패스트 푸드, 치즈 버거, 더블, 스탠다드 커틀릿, 향신료와 특제 소스 비타민 B1 – 12,3 %, 비타민 B2 – 11,2 %, 비타민 B12 – 42,3 %, 비타민 K – 13,7 %, 비타민 PP – 18,2 %, 칼슘 – 12,7 %, 인 – 17 %, 구리 – 13,1 %, 셀레늄 – 47,1 %, 아연 – 18 %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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