영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
칼로리 값 | 290kCal | 1684kCal | 17.2% | 5.9% | 581 g |
단백질 | 3.31 g | 76 g | 4.4% | 1.5% | 2296 g |
지방 | 13.17 g | 56 g | 23.5% | 8.1% | 425 g |
탄수화물 | 35.6 g | 219 g | 16.3% | 5.6% | 615 g |
식이 섬유 | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 6.7% | 513 g |
물 | 41.29 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5505 g |
애쉬 | 2.72 g | ~ | |||
비타민 | |||||
비타민 B1, 티아민 | 0.103의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6.9% | 2.4% | 1456 g |
비타민 B2, 리보플라빈 | 0.058의 mg의 | 1.8의 mg의 | 3.2% | 1.1% | 3103 g |
비타민 B5, 판토텐산 | 0.495의 mg의 | 5의 mg의 | 9.9% | 3.4% | 1010 g |
비타민 B6, 피리독신 | 0.205의 mg의 | 2의 mg의 | 10.3% | 3.6% | 976 g |
비타민 C, 아스코르브 | 0.7의 mg의 | 90의 mg의 | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.93의 mg의 | 15의 mg의 | 6.2% | 2.1% | 1613 g |
베타 토코페롤 | 0.11의 mg의 | ~ | |||
감마 토코페롤 | 5.53의 mg의 | ~ | |||
토코페롤 | 2.23의 mg의 | ~ | |||
비타민 K, 필로 퀴논 | 33.4 μg | 120 μg | 27.8% | 9.6% | 359 g |
비타민 PP, NO | 2.18의 mg의 | 20의 mg의 | 10.9% | 3.8% | 917 g |
다량 영양소 | |||||
칼륨, K | 538의 mg의 | 2500의 mg의 | 21.5% | 7.4% | 465 g |
칼슘, Ca | 19의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
마그네슘, Mg | 29의 mg의 | 400의 mg의 | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
나트륨, Na | 618의 mg의 | 1300의 mg의 | 47.5% | 16.4% | 210 g |
유황, S | 33.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.3% | 1.1% | 3021 g |
인, P | 137의 mg의 | 800의 mg의 | 17.1% | 5.9% | 584 g |
미량 원소 | |||||
철, 철 | 1.01의 mg의 | 18의 mg의 | 5.6% | 1.9% | 1782 g |
망간, 미네소타 | 0.268의 mg의 | 2의 mg의 | 13.4% | 4.6% | 746 g |
구리, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
셀레늄, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
아연, Zn | 0.49의 mg의 | 12의 mg의 | 4.1% | 1.4% | 2449 g |
소화 가능한 탄수화물 | |||||
전분 및 덱스트린 | 35.47 g | ~ | |||
스테롤 | |||||
콜레스테롤 | 1의 mg의 | 최대 300mg | |||
캄페 스테롤 | 11의 mg의 | ~ | |||
스티그마 스테롤 | 7의 mg의 | ~ | |||
베타 시토스테롤 | 27의 mg의 | ~ | |||
지방산 | |||||
트랜스 젠더 | 0.083 g | 최대 1.9 г | |||
단일 불포화 트랜스 지방 | 0.026 g | ~ | |||
포화 지방산 | |||||
포화 지방산 | 2.333 g | 최대 18.7 г | |||
8 : 0 카 프릴 릭 | 0.005 g | ~ | |||
10 : 0 카 프릭 | 0.005 g | ~ | |||
12 : 0 로릭 | 0.004 g | ~ | |||
14 : 0 신비주의 | 0.021 g | ~ | |||
15 : 0 오각형 | 0.004 g | ~ | |||
16 : 0 팔미 틱 | 1.507 g | ~ | |||
17 : 0 마가린 | 0.013 g | ~ | |||
18 : 0 스테아린 | 0.676 g | ~ | |||
20 : 0 아라키 닉 | 0.045 g | ~ | |||
22 : 0 베 제닉 | 0.037 g | ~ | |||
24 : 0 Lignoceric | 0.015 g | ~ | |||
단일 불포화 지방산 | 3.31 g | 최소 16.8 г | 19.7% | 6.8% | |
16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.02 g | ~ | |||
16 : 1 cis | 0.02 g | ~ | |||
17 : 1 헵타 데센 | 0.007 g | ~ | |||
18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 3.213 g | ~ | |||
18 : 1 cis | 3.187 g | ~ | |||
18 : 1 트랜스 | 0.026 g | ~ | |||
20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.068 g | ~ | |||
22 : 1 에루 코바 (오메가 -9) | 0.002 g | ~ | |||
22 : 1 cis | 0.002 g | ~ | |||
다중 불포화 지방산 | 5.802 g | 11.2에서 20.6에 | 51.8% | 17.9% | |
18 : 2 리놀레산 | 5.018 g | ~ | |||
18 : 2 트랜스 이성질체, 결정되지 않음 | 0.057 g | ~ | |||
18 : 2 오메가 -6, 시스, 시스 | 4.949 g | ~ | |||
18 : 2 공액 리놀레산 | 0.011 g | ~ | |||
18 : 3 리놀렌산 | 0.771 g | ~ | |||
18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 0.728 g | ~ | |||
18 : 3 오메가 -6, 감마 리놀렌산 | 0.043 g | ~ | |||
20 : 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20 : 4 아라키돈 | 0.006 g | ~ | |||
20 : 5 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA), 오메가 -3 | 0.001 g | ~ | |||
오메가 3 지방산 | 0.729 g | 0.9에서 3.7에 | 81% | 27.9% | |
22 : 4 도코 사 테트라 엔, 오메가 -6 | 0.002 g | ~ | |||
오메가 6 지방산 | 5.005 g | 4.7에서 16.8에 | 100% | 34.5% |
에너지 값은 290kcal입니다.
레스토랑, APPLEBEE 'S, 프렌치 프라이 풍부한 비타민과 미네랄 : 비타민 K – 27,8 %, 칼륨 – 21,5 %, 인 – 17,1 %, 망간 – 13,4 %
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
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