영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 296kCal | 1684kCal | 17.6% | 5.9% | 569 g |
| 단백질 | 19.25 g | 76 g | 25.3% | 8.5% | 395 g |
| 지방 | 16.15 g | 56 g | 28.8% | 9.7% | 347 g |
| 탄수화물 | 17.16 g | 219 g | 7.8% | 2.6% | 1276 g |
| 식이 섬유 | 1.2 g | 20 g | 6% | 2% | 1667 g |
| 물 | 43.42 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5235 g |
| 애쉬 | 2.81 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| 레티놀 | 0.007의 mg의 | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.023의 mg의 | 5의 mg의 | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
| 베타 크립 토크 산틴 | 11 μg | ~ | |||
| 리코핀 | 6 μg | ~ | |||
| 루테인 + 제아잔틴 | 72 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.1의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.177의 mg의 | 1.8의 mg의 | 9.8% | 3.3% | 1017 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 1.565의 mg의 | 5의 mg의 | 31.3% | 10.6% | 319 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.484의 mg의 | 2의 mg의 | 24.2% | 8.2% | 413 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.15 μg | 3 μg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 1.28의 mg의 | 15의 mg의 | 8.5% | 2.9% | 1172 g |
| 베타 토코페롤 | 0.17의 mg의 | ~ | |||
| 감마 토코페롤 | 7.01의 mg의 | ~ | |||
| 토코페롤 | 1.12의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 25.1 μg | 120 μg | 20.9% | 7.1% | 478 g |
| 비타민 PP, NO | 7.89의 mg의 | 20의 mg의 | 39.5% | 13.3% | 253 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 337의 mg의 | 2500의 mg의 | 13.5% | 4.6% | 742 g |
| 칼슘, Ca | 23의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.3% | 0.8% | 4348 g |
| 마그네슘, Mg | 30의 mg의 | 400의 mg의 | 7.5% | 2.5% | 1333 g |
| 나트륨, Na | 763의 mg의 | 1300의 mg의 | 58.7% | 19.8% | 170 g |
| 유황, S | 192.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 19.3% | 6.5% | 519 g |
| 인, P | 305의 mg의 | 800의 mg의 | 38.1% | 12.9% | 262 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.9의 mg의 | 18의 mg의 | 5% | 1.7% | 2000 g |
| 망간, 미네소타 | 0.26의 mg의 | 2의 mg의 | 13% | 4.4% | 769 g |
| 구리, Cu | 71 μg | 1000 μg | 7.1% | 2.4% | 1408 g |
| 셀레늄, Se | 16.9 μg | 55 μg | 30.7% | 10.4% | 325 g |
| 아연, Zn | 0.71의 mg의 | 12의 mg의 | 5.9% | 2% | 1690 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 16.97 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.39 g | 최대 100 г | |||
| 포도당 (포도당) | 0.39 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 1.135 g | ~ | |||
| 발린 | 1.054 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.679 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.952 g | ~ | |||
| 류신 | 1.52 g | ~ | |||
| 라이신 | 1.348 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.486 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.577 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.203 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.76 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 1.043 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 1.651 g | ~ | |||
| 하이드 록시 프롤린 | 0.03 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.79 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 3.343 g | ~ | |||
| 프롤린 | 1.175 g | ~ | |||
| 세린 | 0.577 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.507 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.233 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 51의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 지방산 | |||||
| 트랜스 젠더 | 0.116 g | 최대 1.9 г | |||
| 단일 불포화 트랜스 지방 | 0.037 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 2.852 g | 최대 18.7 г | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.007 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.005 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.002 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.02 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.005 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 1.783 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.018 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.892 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.05 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.05 g | ~ | |||
| 24 : 0 Lignoceric | 0.019 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 3.568 g | 최소 16.8 г | 21.2% | 7.2% | |
| 14 : 1 Myristoleic | 0.002 g | ~ | |||
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.059 g | ~ | |||
| 16 : 1 cis | 0.059 g | ~ | |||
| 17 : 1 헵타 데센 | 0.009 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 3.402 g | ~ | |||
| 18 : 1 cis | 3.366 g | ~ | |||
| 18 : 1 트랜스 | 0.037 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.096 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 7.894 g | 11.2에서 20.6에 | 70.5% | 23.8% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 6.88 g | ~ | |||
| 18 : 2 트랜스 이성질체, 결정되지 않음 | 0.08 g | ~ | |||
| 18 : 2 오메가 -6, 시스, 시스 | 6.79 g | ~ | |||
| 18 : 2 공액 리놀레산 | 0.01 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.917 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 0.859 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -6, 감마 리놀렌산 | 0.058 g | ~ | |||
| 20 : 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.01 g | ~ | |||
| 20 : 3 에이코 사 트리 엔 | 0.009 g | ~ | |||
| 20 : 3 오메가 -6 | 0.009 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.051 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.868 g | 0.9에서 3.7에 | 96.4% | 32.6% | |
| 22 : 4 도코 사 테트라 엔, 오메가 -6 | 0.019 g | ~ | |||
| 22 : 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22 : 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 6.937 g | 4.7에서 16.8에 | 100% | 33.8% |
에너지 값은 296kcal입니다.
레스토랑, APPLEBEE's, 치킨스틱, 어린이 메뉴 비타민 B5 – 31,3 %, 비타민 B6 – 24,2 %, 비타민 K – 20,9 %, 비타민 PP – 39,5 %, 칼륨 – 13,5 %, 인 – 38,1와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. , 13, 30,7 %, 망간 – XNUMX %, 셀레늄 – XNUMX %
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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