영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 323kCal | 1684kCal | 19.2% | 5.9% | 521 g |
| 단백질 | 12.31 g | 76 g | 16.2% | 5% | 617 g |
| 지방 | 18.9 g | 56 g | 33.8% | 10.5% | 296 g |
| 탄수화물 | 23.36 g | 219 g | 10.7% | 3.3% | 938 g |
| 식이 섬유 | 2.6 g | 20 g | 13% | 4% | 769 g |
| 물 | 40.12 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5666 g |
| 애쉬 | 2.71 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| 레티놀 | 0.002의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.09의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6% | 1.9% | 1667 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.089의 mg의 | 1.8의 mg의 | 4.9% | 1.5% | 2022 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 50.1의 mg의 | 500의 mg의 | 10% | 3.1% | 998 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.34의 mg의 | 5의 mg의 | 6.8% | 2.1% | 1471 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.055의 mg의 | 2의 mg의 | 2.8% | 0.9% | 3636 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 4.4% | 698 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 1.97의 mg의 | 15의 mg의 | 13.1% | 4.1% | 761 g |
| 베타 토코페롤 | 0.22의 mg의 | ~ | |||
| 감마 토코페롤 | 8.31의 mg의 | ~ | |||
| 토코페롤 | 3.35의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 29.1 μg | 120 μg | 24.3% | 7.5% | 412 g |
| 비타민 PP, NO | 0.9의 mg의 | 20의 mg의 | 4.5% | 1.4% | 2222 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 97의 mg의 | 2500의 mg의 | 3.9% | 1.2% | 2577 g |
| 칼슘, Ca | 45의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.5% | 1.4% | 2222 g |
| 마그네슘, Mg | 23의 mg의 | 400의 mg의 | 5.8% | 1.8% | 1739 g |
| 나트륨, Na | 838의 mg의 | 1300의 mg의 | 64.5% | 20% | 155 g |
| 유황, S | 123.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 12.3% | 3.8% | 812 g |
| 인, P | 271의 mg의 | 800의 mg의 | 33.9% | 10.5% | 295 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.03의 mg의 | 18의 mg의 | 5.7% | 1.8% | 1748 g |
| 망간, 미네소타 | 0.281의 mg의 | 2의 mg의 | 14.1% | 4.4% | 712 g |
| 구리, Cu | 140 μg | 1000 μg | 14% | 4.3% | 714 g |
| 셀레늄, Se | 26.6 μg | 55 μg | 48.4% | 15% | 207 g |
| 아연, Zn | 0.78의 mg의 | 12의 mg의 | 6.5% | 2% | 1538 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 22.8 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.07 g | 최대 100 г | |||
| 포도당 (포도당) | 0.07 g | ~ | |||
| 말토오스 | 0.5 g | ~ | |||
| 자당 | 0.3 g | ~ | |||
| 과당 | 0.2 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.894 g | ~ | |||
| 발린 | 0.548 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.263 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.526 g | ~ | |||
| 류신 | 0.959 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.829 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.282 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.447 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.139 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.55 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.622 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 1.075 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.582 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 2.68 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.792 g | ~ | |||
| 세린 | 0.486 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.415 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.167 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 86의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 지방산 | |||||
| 트랜스 젠더 | 0.147 g | 최대 1.9 г | |||
| 단일 불포화 트랜스 지방 | 0.042 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 3.366 g | 최대 18.7 г | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.006 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.005 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.002 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.02 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.006 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 1.991 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.022 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 1.163 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.065 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.063 g | ~ | |||
| 24 : 0 Lignoceric | 0.023 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 4.235 g | 최소 16.8 г | 25.2% | 7.8% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.035 g | ~ | |||
| 16 : 1 cis | 0.033 g | ~ | |||
| 16 : 1 트랜스 | 0.002 g | ~ | |||
| 17 : 1 헵타 데센 | 0.011 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 4.058 g | ~ | |||
| 18 : 1 cis | 4.018 g | ~ | |||
| 18 : 1 트랜스 | 0.04 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.131 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 9.682 g | 11.2에서 20.6에 | 86.4% | 26.7% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 8.505 g | ~ | |||
| 18 : 2 트랜스 이성질체, 결정되지 않음 | 0.105 g | ~ | |||
| 18 : 2 오메가 -6, 시스, 시스 | 8.379 g | ~ | |||
| 18 : 2 공액 리놀레산 | 0.021 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 1.067 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 0.977 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -6, 감마 리놀렌산 | 0.09 g | ~ | |||
| 20 : 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.01 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.03 g | ~ | |||
| 20 : 5 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA), 오메가 -3 | 0.034 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 1.045 g | 0.9에서 3.7에 | 100% | 31% | |
| 22 : 4 도코 사 테트라 엔, 오메가 -6 | 0.003 g | ~ | |||
| 22 : 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 22 : 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 8.512 g | 4.7에서 16.8에 | 100% | 31% |
에너지 값은 323kcal입니다.
레스토랑, APPLEBEE'S, Double Crunch Shrimp (Double Crunch) 비타민 B12 – 14,3 %, 비타민 E – 13,1 %, 비타민 K – 24,3 %, 인 – 33,9 %, 망간 – 14,1 %, 구리 – 14 % , 셀레늄 – 48,4 %
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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