영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 277kCal | 1684kCal | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| 단백질 | 11.51 g | 76 g | 15.1% | 5.5% | 660 g |
| 지방 | 16.67 g | 56 g | 29.8% | 10.8% | 336 g |
| 탄수화물 | 20.21 g | 219 g | 9.2% | 3.3% | 1084 g |
| 식이 섬유 | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| 물 | 48.89 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4649 g |
| 애쉬 | 2.72 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.191의 mg의 | 1.5의 mg의 | 12.7% | 4.6% | 785 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 2% | 1800 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.2의 mg의 | 5의 mg의 | 4% | 1.4% | 2500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.094의 mg의 | 2의 mg의 | 4.7% | 1.7% | 2128 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 5.2% | 698 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 38.6 μg | 120 μg | 32.2% | 11.6% | 311 g |
| 비타민 PP, NO | 3.47의 mg의 | 20의 mg의 | 17.4% | 6.3% | 576 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 100의 mg의 | 2500의 mg의 | 4% | 1.4% | 2500 g |
| 칼슘, Ca | 42의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.2% | 1.5% | 2381 g |
| 마그네슘, Mg | 17의 mg의 | 400의 mg의 | 4.3% | 1.6% | 2353 g |
| 나트륨, Na | 877의 mg의 | 1300의 mg의 | 67.5% | 24.4% | 148 g |
| 인, P | 288의 mg의 | 800의 mg의 | 36% | 13% | 278 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.38의 mg의 | 18의 mg의 | 7.7% | 2.8% | 1304 g |
| 망간, 미네소타 | 0.224의 mg의 | 2의 mg의 | 11.2% | 4% | 893 g |
| 구리, Cu | 103 μg | 1000 μg | 10.3% | 3.7% | 971 g |
| 아연, Zn | 0.71의 mg의 | 12의 mg의 | 5.9% | 2.1% | 1690 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 17.9 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.841 g | ~ | |||
| 발린 | 0.911 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.23 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.51 g | ~ | |||
| 류신 | 0.921 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.781 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.28 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.41 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.13 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.52 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.611 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 1.071 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.5 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 2.282 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.56 g | ~ | |||
| 세린 | 0.49 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.33 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.16 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 81의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 지방산 | |||||
| 트랜스 젠더 | 0.221 g | 최대 1.9 г | |||
| 단일 불포화 트랜스 지방 | 0.119 g | ~ | |||
| 다중 불포화 트랜스 지방 | 0.101 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 2.943 g | 최대 18.7 г | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.004 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.003 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.004 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.022 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.005 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 1.833 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.021 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.914 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.056 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.054 g | ~ | |||
| 24 : 0 Lignoceric | 0.021 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 4.101 g | 최소 16.8 г | 24.4% | 8.8% | |
| 14 : 1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.027 g | ~ | |||
| 16 : 1 cis | 0.026 g | ~ | |||
| 16 : 1 트랜스 | 0.002 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 3.981 g | ~ | |||
| 18 : 1 cis | 3.863 g | ~ | |||
| 18 : 1 트랜스 | 0.118 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.085 g | ~ | |||
| 22 : 1 에루 코바 (오메가 -9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22 : 1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24 : 1 Nervonic, cis (오메가 -9) | 0.003 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 8.378 g | 11.2에서 20.6에 | 74.8% | 27% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 7.37 g | ~ | |||
| 18 : 2 트랜스 이성질체, 결정되지 않음 | 0.101 g | ~ | |||
| 18 : 2 오메가 -6, 시스, 시스 | 7.25 g | ~ | |||
| 18 : 2 공액 리놀레산 | 0.019 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.893 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 0.893 g | ~ | |||
| 18 : 4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20 : 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.012 g | ~ | |||
| 20 : 3 에이코 사 트리 엔 | 0.004 g | ~ | |||
| 20 : 3 오메가 -3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20 : 3 오메가 -6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.013 g | ~ | |||
| 20 : 5 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA), 오메가 -3 | 0.036 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.971 g | 0.9에서 3.7에 | 100% | 36.1% | |
| 22 : 4 도코 사 테트라 엔, 오메가 -6 | 0.009 g | ~ | |||
| 22 : 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22 : 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.038 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 7.277 g | 4.7에서 16.8에 | 100% | 36.1% |
에너지 값은 277kcal입니다.
레스토랑, 데니스, 황금새우튀김 비타민 B1 – 12,7 %, 비타민 B12 – 14,3 %, 비타민 K – 32,2 %, 비타민 PP – 17,4 %, 인 – 36 %, 망간 – 11,2와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
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