영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 151kCal | 1684kCal | 9% | 6% | 1115 g |
| 단백질 | 4.64 g | 76 g | 6.1% | 4% | 1638 g |
| 지방 | 3.85 g | 56 g | 6.9% | 4.6% | 1455 g |
| 탄수화물 | 21 g | 219 g | 9.6% | 6.4% | 1043 g |
| 식이 섬유 | 3.4 g | 20 g | 17% | 11.3% | 588 g |
| 물 | 65.47 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3472 g |
| 애쉬 | 1.63 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.122의 mg의 | 1.5의 mg의 | 8.1% | 5.4% | 1230 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.021의 mg의 | 1.8의 mg의 | 1.2% | 0.8% | 8571 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.263의 mg의 | 5의 mg의 | 5.3% | 3.5% | 1901 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.062의 mg의 | 2의 mg의 | 3.1% | 2.1% | 3226 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.47의 mg의 | 15의 mg의 | 3.1% | 2.1% | 3191 g |
| 베타 토코페롤 | 0.03의 mg의 | ~ | |||
| 감마 토코페롤 | 2.26의 mg의 | ~ | |||
| 토코페롤 | 0.56의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 10.3 μg | 120 μg | 8.6% | 5.7% | 1165 g |
| 비타민 PP, NO | 1.017의 mg의 | 20의 mg의 | 5.1% | 3.4% | 1967 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 224의 mg의 | 2500의 mg의 | 9% | 6% | 1116 g |
| 칼슘, Ca | 37의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.7% | 2.5% | 2703 g |
| 마그네슘, Mg | 26의 mg의 | 400의 mg의 | 6.5% | 4.3% | 1538 g |
| 나트륨, Na | 420의 mg의 | 1300의 mg의 | 32.3% | 21.4% | 310 g |
| 유황, S | 46.4의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.6% | 3% | 2155 g |
| 인, P | 87의 mg의 | 800의 mg의 | 10.9% | 7.2% | 920 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.57의 mg의 | 18의 mg의 | 8.7% | 5.8% | 1146 g |
| 망간, 미네소타 | 0.443의 mg의 | 2의 mg의 | 22.2% | 14.7% | 451 g |
| 구리, Cu | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 10.7% | 621 g |
| 셀레늄, Se | 4.8 μg | 55 μg | 8.7% | 5.8% | 1146 g |
| 아연, Zn | 0.74의 mg의 | 12의 mg의 | 6.2% | 4.1% | 1622 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 18.57 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.86 g | 최대 100 г | |||
| 포도당 (포도당) | 0.4 g | ~ | |||
| 과당 | 0.46 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.323 g | ~ | |||
| 발린 | 0.265 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.127 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.201 g | ~ | |||
| 류신 | 0.366 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.255 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.069 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.191 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.058 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.26 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.212 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.52 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.18 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 0.764 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.164 g | ~ | |||
| 세린 | 0.26 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.149 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.053 g | ~ | |||
| 지방산 | |||||
| 트랜스 젠더 | 0.047 g | 최대 1.9 г | |||
| 단일 불포화 트랜스 지방 | 0.033 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.729 g | 최대 18.7 г | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.016 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.005 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.033 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.004 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.463 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.008 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.176 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.01 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.009 g | ~ | |||
| 24 : 0 Lignoceric | 0.005 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.889 g | 최소 16.8 г | 5.3% | 3.5% | |
| 14 : 1 Myristoleic | 0.004 g | ~ | |||
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.02 g | ~ | |||
| 16 : 1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 16 : 1 트랜스 | 0.002 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.853 g | ~ | |||
| 18 : 1 cis | 0.822 g | ~ | |||
| 18 : 1 트랜스 | 0.031 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.012 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 1.557 g | 11.2에서 20.6에 | 13.9% | 9.2% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 1.313 g | ~ | |||
| 18 : 2 트랜스 이성질체, 결정되지 않음 | 0.014 g | ~ | |||
| 18 : 2 오메가 -6, 시스, 시스 | 1.296 g | ~ | |||
| 18 : 2 공액 리놀레산 | 0.003 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.239 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 0.239 g | ~ | |||
| 20 : 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20 : 3 에이코 사 트리 엔 | 0.001 g | ~ | |||
| 20 : 3 오메가 -6 | 0.001 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.002 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.239 g | 0.9에서 3.7에 | 26.6% | 17.6% | |
| 22 : 4 도코 사 테트라 엔, 오메가 -6 | 0.001 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 1.301 g | 4.7에서 16.8에 | 27.7% | 18.3% |
에너지 값은 151kcal입니다.
레스토랑, 라틴계, Arros Cohn Frijols Negro, (쌀과 검은콩) 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 망간 – 22,2 %, 구리 – 16,1 %
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
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