영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 131kCal | 1684kCal | 7.8% | 6% | 1285 g |
| 단백질 | 13.1 g | 76 g | 17.2% | 13.1% | 580 g |
| 지방 | 5.6 g | 56 g | 10% | 7.6% | 1000 g |
| 탄수화물 | 7.5 g | 219 g | 3.4% | 2.6% | 2920 g |
| 물 | 72.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3127 g |
| 애쉬 | 1.1 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1.8% | 4286 g |
| 베타 카로틴 | 0.246의 mg의 | 5의 mg의 | 4.9% | 3.7% | 2033 g |
| 비타민 B1, 티아민 | 0.01의 mg의 | 1.5의 mg의 | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.3의 mg의 | 1.8의 mg의 | 16.7% | 12.7% | 600 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 255.7의 mg의 | 500의 mg의 | 51.1% | 39% | 196 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.01의 mg의 | 2의 mg의 | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 3.3% | 2353 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.17 μg | 3 μg | 5.7% | 4.4% | 1765 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 13.7% | 556 g |
| 비타민 D3, 콜레 칼시 페롤 | 1.8 μg | ~ | |||
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.84의 mg의 | 15의 mg의 | 5.6% | 4.3% | 1786 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
| 비타민 PP, NO | 0.09의 mg의 | 20의 mg의 | 0.5% | 0.4% | 22222 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 147의 mg의 | 2500의 mg의 | 5.9% | 4.5% | 1701 g |
| 칼슘, Ca | 17의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.7% | 1.3% | 5882 g |
| 마그네슘, Mg | 10의 mg의 | 400의 mg의 | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| 나트륨, Na | 162의 mg의 | 1300의 mg의 | 12.5% | 9.5% | 802 g |
| 유황, S | 131의 mg의 | 1000의 mg의 | 13.1% | 10% | 763 g |
| 인, P | 30의 mg의 | 800의 mg의 | 3.8% | 2.9% | 2667 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.23의 mg의 | 18의 mg의 | 1.3% | 1% | 7826 g |
| 구리, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| 셀레늄, Se | 22.9 μg | 55 μg | 41.6% | 31.8% | 240 g |
| 아연, Zn | 0.14의 mg의 | 12의 mg의 | 1.2% | 0.9% | 8571 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 7.5 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 277의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 1.052 g | 최대 18.7 г | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.009 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.717 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.318 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 2.339 g | 최소 16.8 г | 13.9% | 10.6% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.057 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 2.272 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.004 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 1.778 g | 11.2에서 20.6에 | 15.9% | 12.1% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 1.635 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.115 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.019 g | ~ | |||
| 20 : 5 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA), 오메가 -3 | 0.001 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.121 g | 0.9에서 3.7에 | 13.4% | 10.2% | |
| 22 : 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 1.654 g | 4.7에서 16.8에 | 35.2% | 26.9% |
에너지 값은 131kcal입니다.
냉동 스크램블 에그 비타민 B2 – 16,7 %, 콜린 – 51,1 %, 비타민 D – 18 %, 셀레늄 – 41,6 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 혼합 된 레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을하며, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방성 인자로 작용합니다.
- 비타민 D 칼슘과 인의 항상성을 유지하고 뼈 무기질화 과정을 수행합니다. 비타민 D가 부족하면 뼈에서 칼슘과 인의 대사가 손상되고 뼈 조직의 탈염이 증가하여 골다공증 위험이 증가합니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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