영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 90kCal | 1684kCal | 5.3% | 5.9% | 1871 g |
| 단백질 | 5.05 g | 76 g | 6.6% | 7.3% | 1505 g |
| 지방 | 1.01 g | 56 g | 1.8% | 2% | 5545 g |
| 탄수화물 | 13.44 g | 219 g | 6.1% | 6.8% | 1629 g |
| 식이 섬유 | 1.8 g | 20 g | 9% | 10% | 1111 g |
| 물 | 77.82 g | 2273 g | 3.4% | 3.8% | 2921 g |
| 애쉬 | 0.88 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| 베타 카로틴 | 0.104의 mg의 | 5의 mg의 | 2.1% | 2.3% | 4808 g |
| 리코핀 | 3200 μg | ~ | |||
| 루테인 + 제아잔틴 | 7 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.122의 mg의 | 1.5의 mg의 | 8.1% | 9% | 1230 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 1.333의 mg의 | 1.8의 mg의 | 74.1% | 82.3% | 135 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 12.2의 mg의 | 500의 mg의 | 2.4% | 2.7% | 4098 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.071의 mg의 | 5의 mg의 | 1.4% | 1.6% | 7042 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.07의 mg의 | 2의 mg의 | 3.5% | 3.9% | 2857 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 72 μg | 400 μg | 18% | 20% | 556 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 5.4의 mg의 | 90의 mg의 | 6% | 6.7% | 1667 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.5의 mg의 | 15의 mg의 | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.7% | 17143 g |
| 비타민 PP, NO | 0.177의 mg의 | 20의 mg의 | 0.9% | 1% | 11299 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 144의 mg의 | 2500의 mg의 | 5.8% | 6.4% | 1736 g |
| 칼슘, Ca | 18의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.8% | 2% | 5556 g |
| 마그네슘, Mg | 15의 mg의 | 400의 mg의 | 3.8% | 4.2% | 2667 g |
| 나트륨, Na | 238의 mg의 | 1300의 mg의 | 18.3% | 20.3% | 546 g |
| 유황, S | 50.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 5.1% | 5.7% | 1980 g |
| 인, P | 49의 mg의 | 800의 mg의 | 6.1% | 6.8% | 1633 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.25의 mg의 | 18의 mg의 | 6.9% | 7.7% | 1440 g |
| 망간, 미네소타 | 0.213의 mg의 | 2의 mg의 | 10.7% | 11.9% | 939 g |
| 구리, Cu | 125 μg | 1000 μg | 12.5% | 13.9% | 800 g |
| 셀레늄, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 24% | 462 g |
| 아연, Zn | 0.51의 mg의 | 12의 mg의 | 4.3% | 4.8% | 2353 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 2.6 g | 최대 100 г | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.267 g | ~ | |||
| 발린 | 0.265 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.141 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.24 g | ~ | |||
| 류신 | 0.44 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.204 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.073 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.21 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.079 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.292 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.218 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.39 g | ~ | |||
| 하이드 록시 프롤린 | 0.004 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.215 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 1.848 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.593 g | ~ | |||
| 세린 | 0.277 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.133 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.101 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 6의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.35 g | 최대 18.7 г | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.001 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.001 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.02 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.001 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.224 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.002 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.092 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.001 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.001 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.33 g | 최소 16.8 г | 2% | 2.2% | |
| 14 : 1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.024 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.297 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.32 g | 11.2에서 20.6에 | 2.9% | 3.2% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.287 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.028 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.003 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.028 g | 0.9에서 3.7에 | 3.1% | 3.4% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.29 g | 4.7에서 16.8에 | 6.2% | 6.9% |
에너지 값은 90kcal입니다.
- 온스 = 28.35g (25.5kCal)
- 283 회 제공량 = 254.7g (XNUMXkCal)
스파게티, 미트 소스, 냉동 비타민 B2 – 74,1 %, 비타민 B9 – 18 %, 구리 – 12,5 %, 셀레늄 – 21,6 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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