영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 203kCal | 1684kCal | 12.1% | 6% | 830 g |
| 단백질 | 8.8 g | 76 g | 11.6% | 5.7% | 864 g |
| 지방 | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 1.9% | 2667 g |
| 탄수화물 | 33.7 g | 219 g | 15.4% | 7.6% | 650 g |
| 식이 섬유 | 6.7 g | 20 g | 33.5% | 16.5% | 299 g |
| 물 | 45.7 g | 2273 g | 2% | 1% | 4974 g |
| 애쉬 | 2.8 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 알파 카로틴 | 1 μg | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.003의 mg의 | 5의 mg의 | 0.1% | 166667 g | |
| 루테인 + 제아잔틴 | 91 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.3의 mg의 | 1.5의 mg의 | 20% | 9.9% | 500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.14의 mg의 | 1.8의 mg의 | 7.8% | 3.8% | 1286 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 13.7의 mg의 | 500의 mg의 | 2.7% | 1.3% | 3650 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.695의 mg의 | 5의 mg의 | 13.9% | 6.8% | 719 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.163의 mg의 | 2의 mg의 | 8.2% | 4% | 1227 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 49 μg | 400 μg | 12.3% | 6.1% | 816 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.41의 mg의 | 15의 mg의 | 2.7% | 1.3% | 3659 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 1 μg | 120 μg | 0.8% | 0.4% | 12000 g |
| 비타민 PP, NO | 3.41의 mg의 | 20의 mg의 | 17.1% | 8.4% | 587 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 210의 mg의 | 2500의 mg의 | 8.4% | 4.1% | 1190 g |
| 칼슘, Ca | 265의 mg의 | 1000의 mg의 | 26.5% | 13.1% | 377 g |
| 마그네슘, Mg | 71의 mg의 | 400의 mg의 | 17.8% | 8.8% | 563 g |
| 나트륨, Na | 364의 mg의 | 1300의 mg의 | 28% | 13.8% | 357 g |
| 유황, S | 88의 mg의 | 1000의 mg의 | 8.8% | 4.3% | 1136 g |
| 인, P | 282의 mg의 | 800의 mg의 | 35.3% | 17.4% | 284 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 2.45의 mg의 | 18의 mg의 | 13.6% | 6.7% | 735 g |
| 망간, 미네소타 | 1.79의 mg의 | 2의 mg의 | 89.5% | 44.1% | 112 g |
| 구리, Cu | 212 μg | 1000 μg | 21.2% | 10.4% | 472 g |
| 셀레늄, Se | 40.3 μg | 55 μg | 73.3% | 36.1% | 136 g |
| 아연, Zn | 1.6의 mg의 | 12의 mg의 | 13.3% | 6.6% | 750 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 8.09 g | 최대 100 г | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.417 g | ~ | |||
| 발린 | 0.414 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.205 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.351 g | ~ | |||
| 류신 | 0.61 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.309 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.141 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.283 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.129 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.417 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.35 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.51 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.362 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 2.56 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.841 g | ~ | |||
| 세린 | 0.415 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.272 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.19 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.334 g | 최대 18.7 г | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.001 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.003 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.276 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.049 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.513 g | 최소 16.8 г | 3.1% | 1.5% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.034 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.479 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.835 g | 11.2에서 20.6에 | 7.5% | 3.7% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.787 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.046 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.002 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.046 g | 0.9에서 3.7에 | 5.1% | 2.5% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.789 g | 4.7에서 16.8에 | 16.8% | 8.3% |
에너지 값은 203kcal입니다.
- 온스 = 28.35g (57.6kCal)
- 머핀 = 66g (134kCal)
영국 머핀, 통밀 비타민 B1 – 20 %, 비타민 B5 – 13,9 %, 비타민 B9 – 12,3 %, 비타민 PP – 17,1 %, 칼슘 – 26,5 %, 마그네슘 – 17,8과 같은 비타민과 미네랄이 풍부 %, 인 – 35,3 %, 철 – 13,6 %, 망간 – 89,5 %, 구리 – 21,2 %, 셀레늄 – 73,3 %, 아연 – 13,3 %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
태그 : 칼로리 함량 203kcal, 화학 성분, 영양가, 비타민, 미네랄, 잉글리쉬 머핀, 통밀에서, 칼로리, 영양소, 유용한 특성 잉글리쉬 머핀, 통밀에서