영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 235kCal | 1684kCal | 14% | 6% | 717 g |
| 단백질 | 7.7 g | 76 g | 10.1% | 4.3% | 987 g |
| 지방 | 1.8 g | 56 g | 3.2% | 1.4% | 3111 g |
| 탄수화물 | 43.3 g | 219 g | 19.8% | 8.4% | 506 g |
| 식이 섬유 | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 5.7% | 741 g |
| 물 | 42.1 g | 2273 g | 1.9% | 0.8% | 5399 g |
| 애쉬 | 2.2 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.181의 mg의 | 1.5의 mg의 | 12.1% | 5.1% | 829 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.154의 mg의 | 1.8의 mg의 | 8.6% | 3.7% | 1169 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.446의 mg의 | 5의 mg의 | 8.9% | 3.8% | 1121 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.043의 mg의 | 2의 mg의 | 2.2% | 0.9% | 4651 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 4% | 1081 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 0.1의 mg의 | 90의 mg의 | 0.1% | 90000 g | |
| 비타민 PP, NO | 1.566의 mg의 | 20의 mg의 | 7.8% | 3.3% | 1277 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 131의 mg의 | 2500의 mg의 | 5.2% | 2.2% | 1908 g |
| 칼슘, Ca | 52의 mg의 | 1000의 mg의 | 5.2% | 2.2% | 1923 g |
| 마그네슘, Mg | 21의 mg의 | 400의 mg의 | 5.3% | 2.3% | 1905 g |
| 나트륨, Na | 464의 mg의 | 1300의 mg의 | 35.7% | 15.2% | 280 g |
| 유황, S | 77의 mg의 | 1000의 mg의 | 7.7% | 3.3% | 1299 g |
| 인, P | 133의 mg의 | 800의 mg의 | 16.6% | 7.1% | 602 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.89의 mg의 | 18의 mg의 | 4.9% | 2.1% | 2022 g |
| 망간, 미네소타 | 0.357의 mg의 | 2의 mg의 | 17.9% | 7.6% | 560 g |
| 구리, Cu | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 5.5% | 775 g |
| 아연, Zn | 0.7의 mg의 | 12의 mg의 | 5.8% | 2.5% | 1714 g |
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.295 g | ~ | |||
| 발린 | 0.353 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.17 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.315 g | ~ | |||
| 류신 | 0.553 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.241 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.139 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.242 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.092 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.379 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.281 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.398 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.28 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 2.419 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.809 g | ~ | |||
| 세린 | 0.376 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.233 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.16 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.259 g | 최대 18.7 г | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.001 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.002 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.212 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.041 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.302 g | 최소 16.8 г | 1.8% | 0.8% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.027 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.274 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.002 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.888 g | 11.2에서 20.6에 | 7.9% | 3.4% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.813 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.075 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.075 g | 0.9에서 3.7에 | 8.3% | 3.5% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.813 g | 4.7에서 16.8에 | 17.3% | 7.4% |
에너지 값은 235kcal입니다.
- 온스 = 28.35g (66.6kCal)
- 머핀 = 57g (134kCal)
잉글리시 머핀, 일반, 비강화, 칼슘 프로피온산 무함유(E282 – 암 유발), (누룩 빵 포함) 비타민 B1 – 12,1 %, 인 – 16,6 %, 망간 – 17,9 %, 구리 – 12,9 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
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