영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
칼로리 값 | 379kCal | 1684kCal | 22.5% | 5.9% | 444 g |
단백질 | 13.86 g | 76 g | 18.2% | 4.8% | 548 g |
지방 | 4.82 g | 56 g | 8.6% | 2.3% | 1162 g |
탄수화물 | 66.92 g | 219 g | 30.6% | 8.1% | 327 g |
식이 섬유 | 3.2 g | 20 g | 16% | 4.2% | 625 g |
물 | 8.05 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 28236 g |
애쉬 | 3.15 g | ~ | |||
비타민 | |||||
비타민 A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
레티놀 | 0.017의 mg의 | ~ | |||
베타 카로틴 | 0.005의 mg의 | 5의 mg의 | 0.1% | 100000 g | |
루테인 + 제아잔틴 | 15 μg | ~ | |||
비타민 B1, 티아민 | 1.04의 mg의 | 1.5의 mg의 | 69.3% | 18.3% | 144 g |
비타민 B2, 리보플라빈 | 0.626의 mg의 | 1.8의 mg의 | 34.8% | 9.2% | 288 g |
비타민 B4, 콜린 | 36의 mg의 | 500의 mg의 | 7.2% | 1.9% | 1389 g |
비타민 B5, 판토텐산 | 1.252의 mg의 | 5의 mg의 | 25% | 6.6% | 399 g |
비타민 B6, 피리독신 | 0.142의 mg의 | 2의 mg의 | 7.1% | 1.9% | 1408 g |
비타민 B9, 엽산 | 334 μg | 400 μg | 83.5% | 22% | 120 g |
비타민 B12, 코발라민 | 0.77 μg | 3 μg | 25.7% | 6.8% | 390 g |
비타민 C, 아스코르브 | 0.7의 mg의 | 90의 mg의 | 0.8% | 0.2% | 12857 g |
비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.13의 mg의 | 15의 mg의 | 0.9% | 0.2% | 11538 g |
비타민 K, 필로 퀴논 | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
비타민 PP, NO | 3.882의 mg의 | 20의 mg의 | 19.4% | 5.1% | 515 g |
베타 | 121.1의 mg의 | ~ | |||
다량 영양소 | |||||
칼륨, K | 347의 mg의 | 2500의 mg의 | 13.9% | 3.7% | 720 g |
칼슘, Ca | 146의 mg의 | 1000의 mg의 | 14.6% | 3.9% | 685 g |
마그네슘, Mg | 49의 mg의 | 400의 mg의 | 12.3% | 3.2% | 816 g |
나트륨, Na | 680의 mg의 | 1300의 mg의 | 52.3% | 13.8% | 191 g |
유황, S | 138.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 13.9% | 3.7% | 722 g |
인, P | 331의 mg의 | 800의 mg의 | 41.4% | 10.9% | 242 g |
미량 원소 | |||||
철, 철 | 2.75의 mg의 | 18의 mg의 | 15.3% | 4% | 655 g |
망간, 미네소타 | 0.696의 mg의 | 2의 mg의 | 34.8% | 9.2% | 287 g |
구리, Cu | 193 μg | 1000 μg | 19.3% | 5.1% | 518 g |
셀레늄, Se | 47.5 μg | 55 μg | 86.4% | 22.8% | 116 g |
아연, Zn | 1.23의 mg의 | 12의 mg의 | 10.3% | 2.7% | 976 g |
소화 가능한 탄수화물 | |||||
전분 및 덱스트린 | 52.6 g | ~ | |||
단당류 및 이당류 (설탕) | 9.61 g | 최대 100 г | |||
락토 오스 | 6.9 g | ~ | |||
말토오스 | 2.39 g | ~ | |||
자당 | 0.32 g | ~ | |||
필수 아미노산 | |||||
아르기닌 * | 0.504 g | ~ | |||
발린 | 0.639 g | ~ | |||
히스티딘 * | 0.327 g | ~ | |||
이소류신 | 0.581 g | ~ | |||
류신 | 1.082 g | ~ | |||
라이신 | 0.405 g | ~ | |||
메티오닌 | 0.167 g | ~ | |||
트레오닌 | 0.492 g | ~ | |||
트립토판 | 0.221 g | ~ | |||
페닐알라닌 | 0.692 g | ~ | |||
대체 가능한 아미노산 | |||||
알라닌 | 0.472 g | ~ | |||
아스파라긴산 | 0.76 g | ~ | |||
글리신 | 0.444 g | ~ | |||
글루탐산 | 4.554 g | ~ | |||
프롤린 | 1.785 g | ~ | |||
세린 | 0.728 g | ~ | |||
티로신 | 0.223 g | ~ | |||
시스테인 | 0.179 g | ~ | |||
스테롤 | |||||
콜레스테롤 | 7의 mg의 | 최대 300mg | |||
포화 지방산 | |||||
포화 지방산 | 1.151 g | 최대 18.7 г | |||
14 : 0 신비주의 | 0.164 g | ~ | |||
16 : 0 팔미 틱 | 0.77 g | ~ | |||
18 : 0 스테아린 | 0.217 g | ~ | |||
단일 불포화 지방산 | 0.665 g | 최소 16.8 г | 4% | 1.1% | |
18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.665 g | ~ | |||
다중 불포화 지방산 | 0.813 g | 11.2에서 20.6에 | 7.3% | 1.9% | |
18 : 2 리놀레산 | 0.813 g | ~ | |||
오메가 6 지방산 | 0.813 g | 4.7에서 16.8에 | 17.3% | 4.6% |
에너지 값은 379kcal입니다.
도시락, 마카로니, 치즈 및 소스(건조 믹스), 상자에 포장, 조리하지 않음 비타민 B1 – 69,3 %, 비타민 B2 – 34,8 %, 비타민 B5 – 25 %, 비타민 B9 – 83,5 %, 비타민 B12 – 25,7 %, 비타민 PP – 19,4와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. , 13,9, 14,6 %, 칼륨 – 12,3 %, 칼슘 – 41,4 %, 마그네슘 – 15,3 %, 인 – 34,8 %, 철 – 19,3 %, 망간 – 86,4 %, 구리 – XNUMX, XNUMX %, 셀레늄 – XNUMX %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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