영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 274kCal | 1684kCal | 16.3% | 5.9% | 615 g |
| 단백질 | 7.74 g | 76 g | 10.2% | 3.7% | 982 g |
| 지방 | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 0.5% | 8000 g |
| 탄수화물 | 58.2 g | 219 g | 26.6% | 9.7% | 376 g |
| 식이 섬유 | 6.8 g | 20 g | 34% | 12.4% | 294 g |
| 물 | 2 g | 2273 g | 0.1% | 113650 g | |
| 애쉬 | 4.57 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.329의 mg의 | 1.5의 mg의 | 21.9% | 8% | 456 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.05의 mg의 | 1.8의 mg의 | 2.8% | 1% | 3600 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 38.8의 mg의 | 500의 mg의 | 7.8% | 2.8% | 1289 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.981의 mg의 | 5의 mg의 | 19.6% | 7.2% | 510 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.158의 mg의 | 2의 mg의 | 7.9% | 2.9% | 1266 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 83 μg | 400 μg | 20.8% | 7.6% | 482 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 28.3의 mg의 | 90의 mg의 | 31.4% | 11.5% | 318 g |
| 비타민 PP, NO | 4.37의 mg의 | 20의 mg의 | 21.9% | 8% | 458 g |
| 베타 | 1의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 1160의 mg의 | 2500의 mg의 | 46.4% | 16.9% | 216 g |
| 칼슘, Ca | 35의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| 마그네슘, Mg | 69의 mg의 | 400의 mg의 | 17.3% | 6.3% | 580 g |
| 나트륨, Na | 554의 mg의 | 1300의 mg의 | 42.6% | 15.5% | 235 g |
| 유황, S | 77.4의 mg의 | 1000의 mg의 | 7.7% | 2.8% | 1292 g |
| 인, P | 174의 mg의 | 800의 mg의 | 21.8% | 8% | 460 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 2.4의 mg의 | 18의 mg의 | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| 망간, 미네소타 | 0.77의 mg의 | 2의 mg의 | 38.5% | 14.1% | 260 g |
| 구리, Cu | 440 μg | 1000 μg | 44% | 16.1% | 227 g |
| 셀레늄, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.6% | 6111 g |
| 아연, Zn | 3.5의 mg의 | 12의 mg의 | 29.2% | 10.7% | 343 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 58.2 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.24 g | 최대 18.7 г | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.007 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.009 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.172 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.037 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.004 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.011 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.18 g | 최소 16.8 г | 1.1% | 0.4% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.006 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.174 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.304 g | 11.2에서 20.6에 | 2.7% | 1% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.275 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.029 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.029 g | 0.9에서 3.7에 | 3.2% | 1.2% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.275 g | 4.7에서 16.8에 | 5.9% | 2.2% |
에너지 값은 274kcal입니다.
- 온스 = 28.35g (77.7kCal)
감자 칩, 무 지방, 내선. 올 레스터 (합성 지방 대체물) 비타민 B1 – 21,9 %, 비타민 B5 – 19,6 %, 비타민 B9 – 20,8 %, 비타민 C – 31,4 %, 비타민 PP – 21,9 %, 칼륨 – 46,4 %, 마그네슘 – 17,3 %, 인 – 21,8 %, 철 – 13,3 %, 망간 – 38,5 %, 구리 – 44 %, 아연 – 29,2 %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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