재료 캐피탈 샐러드
| 암탉 | 105.0 (그램) |
| 감자 | 27.0 (그램) |
| 오이 피클 | 20.0 (그램) |
| 샐러드 | 10.0 (그램) |
| 캄차카 게(고기) | 5.0 (그램) |
| 닭고기 달걀 | 15.0 (그램) |
| 마요네즈 | 45.0 (그램) |
준비 방법
샐러드는 삶은 가금육이나 껍질을 벗기지 않은 사냥감을 사용하십시오. 펄프의 절반은 잘게 자르고 나머지는 장식용으로 사용합니다. 삶은 가금류 펄프, 감자 및 신선하거나 절인 오이는 얇은 조각으로 자르고 남부 소스를 추가하여 마요네즈의 일부로 맛을 냅니다. 슬라이드에 펼치고 계란, 삶은 고기 조각, 게 또는 그린 샐러드와 남은 마요네즈로 장식하십시오. 남부 소스는 같은 양의 마요네즈로 대체 할 수 있습니다. 게 대신 가재 꼬리를 같은 양으로 사용할 수 있습니다. 양상추는 게 없이도 방출될 수 있으므로 수확량이 감소합니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 325.2kCal | 1684kCal | 19.3% | 5.9% | 518 g |
| 단백질 | 15.9 g | 76 g | 20.9% | 6.4% | 478 g |
| 지방 | 27.8 g | 56 g | 49.6% | 15.3% | 201 g |
| 탄수화물 | 3 g | 219 g | 1.4% | 0.4% | 7300 g |
| 유기산 | 0.2 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.6% | 5000 g |
| 물 | 86.6 g | 2273 g | 3.8% | 1.2% | 2625 g |
| 애쉬 | 1.7 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| 레티놀 | 0.2의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.06의 mg의 | 1.5의 mg의 | 4% | 1.2% | 2500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 63.4의 mg의 | 500의 mg의 | 12.7% | 3.9% | 789 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.6의 mg의 | 5의 mg의 | 12% | 3.7% | 833 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.3의 mg의 | 2의 mg의 | 15% | 4.6% | 667 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 0.6% | 4706 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.1% | 750 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 3.8의 mg의 | 90의 mg의 | 4.2% | 1.3% | 2368 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 8의 mg의 | 15의 mg의 | 53.3% | 16.4% | 188 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 4.2% | 735 g |
| 비타민 PP, NO | 5.3394의 mg의 | 20의 mg의 | 26.7% | 8.2% | 375 g |
| 니아신 | 2.7의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 225.3의 mg의 | 2500의 mg의 | 9% | 2.8% | 1110 g |
| 칼슘, Ca | 38.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.9% | 1.2% | 2591 g |
| 마그네슘, Mg | 30의 mg의 | 400의 mg의 | 7.5% | 2.3% | 1333 g |
| 나트륨, Na | 195.2의 mg의 | 1300의 mg의 | 15% | 4.6% | 666 g |
| 유황, S | 118의 mg의 | 1000의 mg의 | 11.8% | 3.6% | 847 g |
| 인, P | 182.9의 mg의 | 800의 mg의 | 22.9% | 7% | 437 g |
| 염소, Cl | 64.3의 mg의 | 2300의 mg의 | 2.8% | 0.9% | 3577 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 132.4 μg | ~ | |||
| 보어, B | 18.3 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 27.7 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 2.8의 mg의 | 18의 mg의 | 15.6% | 4.8% | 643 g |
| 요오드, 나 | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 1.3% | 2459 g |
| 코발트, 주식회사 | 8 μg | 10 μg | 80% | 24.6% | 125 g |
| 리튬, Li | 11.1 μg | ~ | |||
| 망간, 미네소타 | 0.0513의 mg의 | 2의 mg의 | 2.6% | 0.8% | 3899 g |
| 구리, Cu | 70.7 μg | 1000 μg | 7.1% | 2.2% | 1414 g |
| 몰리브덴, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 0.9% | 3500 g |
| 니켈, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 65.1 μg | ~ | |||
| 불소, F | 78.2 μg | 4000 μg | 2% | 0.6% | 5115 g |
| 크롬, Cr | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 3.9% | 781 g |
| 아연, Zn | 1.2342의 mg의 | 12의 mg의 | 10.3% | 3.2% | 972 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 1.4 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.5 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 49.8의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 325,2kcal입니다.
캐피탈 샐러드 비타민 A – 22,2 %, 콜린 – 12,7 %, 비타민 B5 – 12 %, 비타민 B6 – 15 %, 비타민 B12 – 13,3 %, 비타민 E – 53,3 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. , 비타민 H – 13,6 %, 비타민 PP – 26,7 %, 인 – 22,9 %, 철 – 15,6 %, 코발트 – 80 %, 크롬 – 12,8 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 혼합 된 레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을하며, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방성 인자로 작용합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 H 지방, 글리코겐, 아미노산 대사의 합성에 참여합니다. 이 비타민을 충분히 섭취하지 않으면 피부의 정상 상태가 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 크롬 혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 높입니다. 결핍은 포도당 내성을 감소시킵니다.
조리법 재료의 칼로리와 화학 성분 100g 당 캐피탈 샐러드
- 238kCal
- 77kCal
- 13kCal
- 16kCal
- 96kCal
- 157kCal
- 627kCal
태그 : 요리 방법, 칼로리 함량 325,2 kcal, 화학 성분, 영양가, 어떤 비타민, 미네랄, 조리 방법 캐피탈 샐러드, 레시피, 칼로리, 영양소