Chanterelle 자수정 (Cantharellus amethysteus)
- 구분: 담자균류(담자균류)
- 세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 클래스: 진균 균류 (Agaricomycetes)
- 하위 클래스: 불확실한 위치
- 주문: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- 과: 칸타렐라과(Cantharellae)
- 속: 칸타렐루스
- 유형: Cantharellus amethysteus (자수정 살구)
Chanterelle amethyst (Cantharellus amethysteus)는 agaric 클래스의 chanterelle 가족의 버섯입니다.
곰팡이에 대한 외부 설명
버섯의 줄기는 원통 모양, 고밀도, 매끄러운 표면을 가지고 있습니다. 줄기는 아래쪽에서 약간 좁아지고 위쪽으로 넓어집니다. 크기는 3-7 * 0.5-4cm입니다. 자수정 살구(Cantharellus amethysteus)의 뚜껑 지름은 2~10cm입니다. 어린 버섯에서는 뚜껑이 약간 볼록한 모양을 갖지만 대부분 고밀도, 감싸인 가장자리, 평평한 살이 특징입니다. 성숙한 버섯에서 뚜껑은 깔때기 모양을 취하고 연한 노란색 또는 풍부한 노란색 색조, 물결 모양의 가장자리, 많은 판이 있습니다. 처음에 모자의 살은 황색을 띠지 만 점차 흰색으로 변하고 건조하고 고무처럼 탄력 있고 매우 조밀합니다. 자수정 살구의 맛 품질은 말린 과일의 맛을 약간 연상시키는 고품질이 특징입니다. 라멜라 모양의 정맥은 캡에서 줄기 아래로 내려옵니다. 그들은 황색을 띠고 가지가 갈라지며 큰 두께, 드문 위치 및 낮은 높이가 특징입니다. Cantharellus amethysteus 종의 살구꽃은 두 가지 변종, 즉 자수정(자수정)과 흰색(팔렌)이 있습니다.
서식지와 결실기
Chanterelle amethyst(Cantharellus amethysteus)는 초여름(XNUMX월)에 열매를 맺기 시작하여 XNUMX월에 결실기가 끝난다. 곰팡이는 우리 나라의 숲 지역에서 흔하며 주로 자수정 살구는 침엽수, 낙엽, 풀, 혼합 숲에서 볼 수 있습니다. 이 곰팡이는 또한 숲의 너무 빽빽하지 않은 이끼 낀 지역을 선호합니다. 종종 숲 나무, 특히 너도밤 나무, 가문비 나무, 참나무, 자작 나무, 소나무와 균근을 형성합니다. 자수정 살구의 결실은 대량 특성으로 구별됩니다. Chanterelles는 "마녀"라고 불리는 버섯 피커를 경험 한 식민지, 줄 또는 원에서만 버섯 피커를 발견했습니다.
식용
자수정 살구(Cantharellus amethysteus)는 식용 버섯 범주에 속하며 맛이 뛰어납니다. 버섯은 운송에 특별한 요구 사항을 부과하지 않으며 잘 보존됩니다. 살구류에는 벌레가 거의 없기 때문에 이 버섯은 정결한 것으로 간주됩니다. 자수정 살구는 말리거나 소금에 절이거나 튀기거나 끓일 때 신선하게 사용할 수 있습니다. 가끔 버섯이 얼기도 하는데 이 경우에는 먼저 끓여서 쓴맛을 없애는 것이 좋다. 살구의 아름다운 주황색은 끓일 때 물에 약간의 레몬즙을 넣으면 끓인 후에도 보존됩니다.
유사한 종, 그들과의 독특한 특징
자수정 살구(Cantharellus amethysteus)는 모양과 색상이 고전적인 노란색 살구와 매우 유사합니다. 사실, 이 곰팡이는 노란색 살구의 아종이지만 많은 상인방이 있는 정맥 모양의 판과 자실체의 라일락 색조로 구별됩니다. 자수정 살구의 향과 맛은 노란 살구만큼 강하지 않지만 곰팡이의 살은 황색을 띤다. 자수정 살구는 균근을 형성하며, 대부분은 너도밤나무와, 때로는 가문비나무와 함께 있습니다. 이런 종류의 노란 살구류는 거의 만날 수 없으며 남쪽에 위치한 숲에서만 볼 수 있습니다.
외관이 창백한 Chanterelle은 자수정과 약간 비슷하지만 노란색이 눈에 띄게 뚫리는 가루 같은 흰색이 특징입니다. 그것은 노란색과 자수정 살구와 같은 지역에서 자라며 매우 드뭅니다.
약용 속성
자수정 살구는 우수한 의약 특성이 특징입니다. 음식에 사용하면 감기에 대한 신체의 저항력을 높이고 면역력을 높이며 색조를 높이고 피부염에 대처하는 데 도움이됩니다. 깔때기 모양의 버섯은 암세포와 싸우는 데 도움이되며 강력한 살균 및 항 바이러스 효과가 있습니다.
그 구성에있는 자수정 살구의 자실체에는 B1, B2, B3, A, D2, D, C, PP를 포함한 많은 양의 비타민이 포함되어 있습니다. 이 버섯은 또한 구리와 아연 형태의 미량 원소, 신체에 중요한 산, 항산화 효과가 있는 카로티노이드를 함유하고 있습니다.
자수정 살구를 지속적으로 먹으면 시력 개선, 눈의 염증성 질환 예방, 건조한 피부 및 점막 제거에 도움이 됩니다. 중국의 전문가들은 또한 컴퓨터에서 끊임없이 일하는 사람들을 위해 식단에 살구류를 포함할 것을 권장합니다.
자수정 살구류 및 유사 종의 구성에는 간 효소에 대한 활성 효과가 특징 인 특수 물질 에르고스테롤이 포함되어 있습니다. 살구는 간 질환, 혈관종 및 간염으로 고통받는 모든 사람이 사용하는 것이 좋습니다. 최근 연구에 따르면 간염 바이러스는 트라메토놀린산에 의해 부정적인 영향을 받습니다. 이 다당류는 살구 버섯에서 충분한 양으로 발견됩니다.
자수정 살구의 자실체에 알코올을 주입한 다음 의약 목적으로 사용하여 체내 암세포의 발달을 예방할 수 있습니다. 살구류의 도움으로 기생충 침입을 제거 할 수도 있습니다. 아마도 이것은 천연 구충제 중 하나인 효소 키틴만노스 때문일 것입니다. 흥미로운 사실은 라트비아에서 살구류가 편도선염, 결핵 및 furunculosis를 효과적으로 치료하는 데 사용된다는 것입니다.