Chebureka 성분
| 밀가루, 프리미엄 | 4500.0 (그램) |
| 젖소 | 1750.0 (그램) |
| 식탁 용 소금 | 125.0 (그램) |
| 양고기, 카테고리 1 개 | 3600.0 (그램) |
| 양파 | 893.0 (그램) |
| 물 | 750.0 (그램) |
| 검은 후추 | 10.0 (그램) |
| 해바라기 유 | 875.0 (그램) |
준비 방법
수제 국수 (p. 391)와 같이 반죽을 반죽하고 식물성 기름을 바른 테이블에 60g 무게의 케이크 형태로 굴려 그 위에 다진 고기 50g을 놓고 가장자리를 결합하여 제품을 제공하십시오 초승달 모양, 다진 고기는 양고기와 양파를 고기 분쇄기에 넣고 소금, 후추로 간을 하고 물에 희석한다. 튀긴 파이 (p. 383, 384). Chebureks는 2 개 출시됩니다. 서빙 당.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 279.3kCal | 1684kCal | 16.6% | 5.9% | 603 g |
| 단백질 | 12.5 g | 76 g | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| 지방 | 15.6 g | 56 g | 27.9% | 10% | 359 g |
| 탄수화물 | 23.6 g | 219 g | 10.8% | 3.9% | 928 g |
| 유기산 | 46 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 2.7% | 1333 g |
| 물 | 67.4 g | 2273 g | 3% | 1.1% | 3372 g |
| 애쉬 | 0.9 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| 레티놀 | 0.003의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.1의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 2% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 64.5의 mg의 | 500의 mg의 | 12.9% | 4.6% | 775 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.4의 mg의 | 5의 mg의 | 8% | 2.9% | 1250 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.2의 mg의 | 2의 mg의 | 10% | 3.6% | 1000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 13.4 μg | 400 μg | 3.4% | 1.2% | 2985 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 1의 mg의 | 90의 mg의 | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.007 μg | 10 μg | 0.1% | 142857 g | |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 4.1의 mg의 | 15의 mg의 | 27.3% | 9.8% | 366 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| 비타민 PP, NO | 3.775의 mg의 | 20의 mg의 | 18.9% | 6.8% | 530 g |
| 니아신 | 1.7의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 207.5의 mg의 | 2500의 mg의 | 8.3% | 3% | 1205 g |
| 칼슘, Ca | 35.4의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.5% | 1.3% | 2825 g |
| 실리콘, Si | 1.4의 mg의 | 30의 mg의 | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| 마그네슘, Mg | 17.4의 mg의 | 400의 mg의 | 4.4% | 1.6% | 2299 g |
| 나트륨, Na | 53.8의 mg의 | 1300의 mg의 | 4.1% | 1.5% | 2416 g |
| 유황, S | 114.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 11.5% | 4.1% | 873 g |
| 인, P | 132의 mg의 | 800의 mg의 | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| 염소, Cl | 773.8의 mg의 | 2300의 mg의 | 33.6% | 12% | 297 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 400.2 μg | ~ | |||
| 보어, B | 29.6 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 30.8 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 1.5의 mg의 | 18의 mg의 | 8.3% | 3% | 1200 g |
| 요오드, 나 | 3.4 μg | 150 μg | 2.3% | 0.8% | 4412 g |
| 코발트, 주식회사 | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 14.7% | 244 g |
| 망간, 미네소타 | 0.2349의 mg의 | 2의 mg의 | 11.7% | 4.2% | 851 g |
| 구리, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 5.7% | 625 g |
| 몰리브덴, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 5.4% | 660 g |
| 니켈, Ni | 3.6 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 40.4 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 1.5% | 2391 g |
| 스트론튬, Sr. | 2.5 μg | ~ | |||
| 타이탄, 너 | 3.8 μg | ~ | |||
| 불소, F | 70.4 μg | 4000 μg | 1.8% | 0.6% | 5682 g |
| 크롬, Cr | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 3.9% | 926 g |
| 아연, Zn | 1.7236의 mg의 | 12의 mg의 | 14.4% | 5.2% | 696 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 20.3 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.9 g | 최대 100 г |
에너지 값은 279,3kcal입니다.
체부레키 콜린 – 12,9 %, 비타민 E – 27,3 %, 비타민 PP – 18,9 %, 인 – 16,5 %, 염소 – 33,6 %, 코발트 – 41 %, 망간 – 11,7 %, 구리 – 16 %, 몰리브덴 – 15,1 %, 아연 – 14,4 %
- 혼합 된 레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을하며, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방성 인자로 작용합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 몰리브덴 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
100g 당 조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분
- 334kCal
- 60kCal
- 0kCal
- 209kCal
- 41kCal
- 0kCal
- 255kCal
- 899kCal
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