재료 양념 치킨
| 병아리 | 1200.0 (그램) |
| 식탁 용 소금 | 1.0 (작은 술) |
| 검은 후추 | 0.5 (작은 술) |
| 마늘 양파 | 1.0 (개) |
| 해바라기 유 | 3.0 (테이블 스푼) |
| 레몬 주스 | 2.0 (테이블 스푼) |
준비 방법
요리를 준비하려면 로즈마리 잔가지 4개 또는 백리향 잔가지 4개(닭에 기름칠을 하기 위한 브러시로 사용), 요리용 로즈마리 잔가지 2개(각 닭 안에 잔가지 하나)가 필요합니다. 닭은 2g 정도 600조각을 사용합니다. 닭 시체를 씻고 말리십시오. 안에 로즈마리 1작은술을 넣고 안쪽은 후추, 바깥쪽은 소금으로 문지른다. 시체를 뱉고 약 40-60 분 동안 굽습니다. 껍질을 벗긴 다진 마늘, 식물성 기름 및 레몬 주스를 섞어서 튀기는 동안 여러 번 닦으십시오. 로즈마리 또는 타임 4개를 브러시로 사용합니다. 꼬치와 함께 제공하십시오.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 167.3kCal | 1684kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| 단백질 | 15 g | 76 g | 19.7% | 11.8% | 507 g |
| 지방 | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 12.1% | 496 g |
| 탄수화물 | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.4% | 13688 g |
| 유기산 | 49.3 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.9% | 1538 g |
| 물 | 60.7 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3745 g |
| 애쉬 | 0.8 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| 레티놀 | 0.01의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.06의 mg의 | 1.5의 mg의 | 4% | 2.4% | 2500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 3.3% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 89.3의 mg의 | 500의 mg의 | 17.9% | 10.7% | 560 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.6의 mg의 | 5의 mg의 | 12% | 7.2% | 833 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.4의 mg의 | 2의 mg의 | 20% | 12% | 500 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.4% | 13793 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6% | 1000 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 2.8의 mg의 | 90의 mg의 | 3.1% | 1.9% | 3214 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 2.5의 mg의 | 15의 mg의 | 16.7% | 10% | 600 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| 비타민 PP, NO | 4.99의 mg의 | 20의 mg의 | 25% | 14.9% | 401 g |
| 니아신 | 2.5의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 250.4의 mg의 | 2500의 mg의 | 10% | 6% | 998 g |
| 칼슘, Ca | 21.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.2% | 1.3% | 4630 g |
| 마그네슘, Mg | 21.1의 mg의 | 400의 mg의 | 5.3% | 3.2% | 1896 g |
| 나트륨, Na | 81.6의 mg의 | 1300의 mg의 | 6.3% | 3.8% | 1593 g |
| 유황, S | 142의 mg의 | 1000의 mg의 | 14.2% | 8.5% | 704 g |
| 인, P | 167.5의 mg의 | 800의 mg의 | 20.9% | 12.5% | 478 g |
| 염소, Cl | 820.4의 mg의 | 2300의 mg의 | 35.7% | 21.3% | 280 g |
| 미량 원소 | |||||
| 보어, B | 8 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 1.3의 mg의 | 18의 mg의 | 7.2% | 4.3% | 1385 g |
| 요오드, 나 | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| 코발트, 주식회사 | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 49.6% | 120 g |
| 망간, 미네소타 | 0.0496의 mg의 | 2의 mg의 | 2.5% | 1.5% | 4032 g |
| 구리, Cu | 72.4 μg | 1000 μg | 7.2% | 4.3% | 1381 g |
| 몰리브덴, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 4.5% | 1321 g |
| 불소, F | 101 μg | 4000 μg | 2.5% | 1.5% | 3960 g |
| 크롬, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 7.4% | 806 g |
| 아연, Zn | 1.0299의 mg의 | 12의 mg의 | 8.6% | 5.1% | 1165 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.9 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.1 g | 최대 100 г |
에너지 값은 167,3kcal입니다.
양념 치킨 콜린 – 17,9 %, 비타민 B5 – 12 %, 비타민 B6 – 20 %, 비타민 E – 16,7 %, 비타민 H – 12,8 %, 비타민 PP – 25 %, 인과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. – 20,9, 35,7 %, 염소 – 83 %, 코발트 – 12,4 %, 크롬 – XNUMX %
- 혼합 된 레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을하며, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방성 인자로 작용합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 H 지방, 글리코겐, 아미노산 대사의 합성에 참여합니다. 이 비타민을 충분히 섭취하지 않으면 피부의 정상 상태가 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 크롬 혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 높입니다. 결핍은 포도당 내성을 감소시킵니다.
조리법 재료의 칼로리와 화학적 조성 100g 당 향신료를 넣은 닭고기
- 220kCal
- 0kCal
- 255kCal
- 149kCal
- 899kCal
- 33kCal
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