1. 조미료 조미료의 양이나 선택에 실수가 있었다면 괜찮아, 이제 요리의 맛의 균형만 잡으면 된다. 너무 짜다? 소금에 절인 야채 스튜, 수프 또는 소스는 감자와 함께 저장할 수 있습니다. 냄비에 굵게 다진 감자 조각 몇 개를 넣고 익을 때까지 기다렸다가 꺼내기만 하면 됩니다. 감자는 소금을 잘 흡수합니다. 감자가 포함되지 않은 요리를 만드는 경우 주요 재료를 추가합니다. 너무 달아? 레몬 주스나 발사믹 식초와 같은 산성 음식은 단맛의 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 너무 신맛? 과일, 스테비아, 아가베 과즙 또는 꿀과 같은 달콤한 것을 추가하십시오. 너무 쓴? 다시 말하지만, 산성 음식이 도움이 될 것입니다. 접시에 레몬 주스를 뿌립니다. 맛없는 요리가 있습니까? 소금을 넣다! 소금은 음식이 맛을 드러낼 수 있도록 합니다. 너무 매운? 아보카도나 사워 크림과 같은 차가운 것을 추가하십시오. 한 번에 모든 실수를 피하려면 접시에 조미료를 점차적으로 추가하고 항상 맛보십시오. 2. 화상? 냄비 바닥만 탄 것이 있으면 재빨리 다른 팬에 내용물을 옮기고 계속 익혀주세요. 완성 된 접시에서 타는 냄새가 나면 신맛이나 단맛이 나는 제품을 추가하십시오. 또는 이 요리에 적합한 향신료를 선택하고 조금씩 추가하기 시작하여 어떤 일이 일어나는지 젓고 맛보십시오. 구운 두부 조각이나 구운 감자의 경우 가장자리를 조심스럽게 다듬을 수 있습니다. 3) 시리얼 요리 시 물이 너무 많다? 시리얼이 이미 조리되었고 팬에 물이 남아 있으면 열을 줄이고 물이 증발할 때까지 뚜껑을 덮지 않은 채 몇 분 동안 끓입니다. 곡물이 끓지 않도록 과정을 지켜보십시오. 4) 이상한 샐러드? 상추 잎을 철저히 씻은 후에는 꼭 두드려 말려야 합니다. 그렇지 않으면 드레싱이 그릇 바닥에 남게 됩니다. 특수 허브 건조기 또는 종이 키친 타월을 사용할 수 있습니다. 채소를 수건으로 말아서 수건 가장자리를 잡고 머리 위로 몇 번 흔듭니다. 놀면서 요리도 할 수 있습니다. 5) 야채를 소화했습니까? 너무 익힌 야채는 퓌레, 페이스트 또는 소스로 만들 수 있습니다. 믹서기에 야채를 넣고 식물성 기름, 허브, 향신료를 넣고 원하는 농도로 갈아줍니다. 6) 감자를 너무 익히셨나요? 그런 다음 첫 번째 옵션은 퓌레를 만드는 것입니다. 옵션 XNUMX - 감자를 조각으로 자르고 그릇에 담고 식물성 기름, 소금, 후추를 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다. 7) 오, 식욕을 돋우는 황금 빵 껍질, 당신은 어디에 있습니까? 비결은 간단합니다. 튀김을 시작하기 전에 팬을 가열하십시오(3-5분 동안). 그것은 정말 뜨거워야 합니다 – 당신은 그것에서 나오는 따뜻함을 느껴야 합니다. 그런 다음 기름을 넣으십시오. 야채는 큰 팬에 튀기는 것이 가장 좋습니다. 열처리 중에 주스가 나오기 때문에 공간이 필요합니다. 우리 모두는 요리할 때 실수를 합니다. 이건 괜찮아. 포기 하지마! 약간의 기술, 교활함, 그리고 당신은 성공할 것입니다! 행운을 빕니다! 출처: myvega.com 번역: Lakshmi
2022-11-11