1990년대 중반부터 2000년대 후반까지 미국의 견과류 소비량은 45% 증가했습니다. 채식주의나 건강한 그래놀라와 견과류 스낵의 확산 때문인지도 모르지만 사실은 그대로입니다. 그리고 우리는 식단에 견과류를 추가하는 다양한 변형에 대해 알게됩니다!
수제 너트 버터
신선한 견과류는 훌륭한 파스타의 필수품입니다. 생 견과류를 사서 오븐에 굽습니다. 벨벳 같은 느낌을 원하시면 코코넛 오일을 추가하고, 파스타를 달게 만들려면 꿀이나 수수 시럽을 추가하세요(당밀과 같은 강한 감미료는 피하세요). 요리하는 동안 캐슈-아몬드-헤이즐넛 또는 피칸-호두-아몬드 등 다양한 견과류 조합으로 "놀아보세요". 더 부드럽고 크리미한 반죽을 만들려면 블렌더보다 푸드 프로세서를 사용하는 것이 좋습니다.
절인 잣
녹색 호두를 절이는 방법은 중세부터 있었습니다. 절인 익지 않은 견과류는 여전히 영국식 별미입니다. 우리는 설 익은 과일을 영국인에게 맡길 것입니다. 우리의 조리법에는 잘 익은 잣 (또는 땅콩이나 캐슈를 먹을 수 있음)이 포함되며 매운 식초 용액으로 끓여 최대 XNUMX 일 동안 양조합니다.
구운 호두
러시아 시장에서 가장 저렴한 견과류로, 완전한 전체를 제공하면서 달콤한 디저트로 변할 수 있습니다. 조리법을 사용하면 8 명으로 구성된 회사를 치료할 수 있습니다.
센 불에서 프라이팬에 물 4컵을 끓입니다. 호두를 넣고 약 45초 동안 끓입니다. 물을 배출하고 종이 타월에 놓으십시오. 170C로 예열한 큰 프라이팬에 기름을 두른다. 밀폐용기에 견과류를 넣고 설탕을 넣고 잘 흔든다. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 견과류를 조심스럽게 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 종이 타월 위에 다시 눕습니다.
헤이즐넛 미니 타르트
홈메이드 헤이즐넛 타르트에 남녀노소 좋아하는 누텔라를 더한 레시피. 진짜 잼!
오븐을 170C로 예열합니다. 믹서기와 12 큰술에서 밀가루를 치십시오. 거친 밀가루에 견과류. 설탕, 버터, 카놀라유, 우유, 믹서로 중속으로 약 90초간 휘핑합니다. 믹서의 저속으로 굵은 밀가루를 넣고 잘 치십시오. tartlet 머핀틀 바닥에 반죽을 펴줍니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 12-15분 굽습니다. 누텔라, 크림치즈, 슈가파우더, 크림, 바닐라를 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. tartlet을 채우는 형태로 넣습니다. 각각 위에 두 개의 헤이즐넛을 추가하십시오.
밤 수프
밤은 모닥불뿐만 아니라 요리에 적합합니다! 훌륭한 수프에서 생강과 향신료가 완벽하게 결합됩니다.
냄비에 버터를 중간 불로 가열합니다. 양파와 당근을 넣고 10분간 끓입니다. 밤, 타임, 생강, 향신료를 넣고 액체가 반으로 줄어들 때까지 끓입니다. 야채 국물을 밀가루와 섞고 2 tbsp로 팬에 첨가하십시오. 물. 종기에 가져다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 1분간 끓인다. 믹서로 수프를 치고 12 분 더 요리하십시오. 식초, 소금, 후추를 넣으십시오.