대추나무의 달콤한 열매는 수천 년 동안 중동 지역의 주식이었습니다. 고대 이집트의 프레스코화에는 사람들이 수확하는 날짜가 묘사되어 있는데, 이는 이 과일과 현지 사람들의 길고 강한 관계를 확증해 줍니다. 설탕 함량과 영양가가 높아 아랍 국가에서는 대추야자를 다양한 용도로 사용합니다. 그들은 말린 과일, 시럽, 식초, 스프레드, 재거리 (설탕의 일종) 형태로 신선하게 소비됩니다. 대추야자 잎은 중동 역사에서 매우 중요한 역할을 해왔습니다. 고대 메소포타미아와 고대 이집트에서는 야자수가 다산과 장수의 상징으로 여겨졌습니다. 나중에 종려나무 잎은 기독교 전통의 일부가 되었습니다. 이는 예수께서 예루살렘에 입성하실 때 그 앞에 대추야자 잎이 놓여 있었다는 믿음 때문입니다. 대추야자는 유대인의 명절인 초막절에도 사용됩니다. 날짜는 이슬람 종교에서 특별한 위치를 차지합니다. 아시다시피 이슬람교도들은 한 달 동안 지속되는 라마단 단식을 지킵니다. 이슬람교도는 금식을 마치면서 전통적으로 식사를 합니다. 코란에 기록된 대로 선지자 무함마드의 금식을 마쳤습니다. 최초의 모스크는 여러 개의 야자수로 구성되었으며 그 중 지붕이 세워진 것으로 믿어집니다. 이슬람 전통에 따르면 천국에는 대추야자가 많이 있습니다. 대추는 7000년 이상 동안 아랍 국가의 식단에서 없어서는 안 될 부분이었으며, 인간이 5000년 이상 동안 재배해 왔습니다. 모든 집에서, 배에서, 사막 여행 중에 날짜는 항상 주요 식사에 추가로 제공됩니다. 아랍인들은 낙타 우유와 함께 뛰어난 영양을 섭취한다고 믿습니다. 과일의 과육은 75~80%의 설탕(과당, 전화당이라고도 함)으로 구성되어 있습니다. 꿀과 마찬가지로 전화당에는 많은 긍정적인 특성이 있습니다. 대추는 지방 함량이 매우 낮지만 비타민 A, B, D가 풍부합니다. 고전적인 베두인 식단은 대추와 낙타 우유(비타민 C와 지방 함유)입니다. 위에서 언급했듯이 날짜는 과일뿐만 아니라 야자수에도 가치가 있습니다. 그들의 충격은 사람, 식물, 동물을 위한 피난처와 그늘을 만들었습니다. 가지와 잎을 이용하여 만들었습니다. 오늘날 대추야자는 UAE 전체 과일 나무의 98%를 차지하고 있으며, UAE는 과일의 주요 생산지 중 하나입니다. 서기 630년경 메디나에 세워진 선지자 모스크가 만들어졌습니다. 줄기는 기둥과 들보로 사용되었고, 나뭇잎은 기도용 깔개로 사용되었습니다. 전설에 따르면, 메디나는 홍수 이후 노아의 후손들이 처음으로 정착했으며, 대추나무가 처음으로 심어진 곳이기도 합니다. 아랍 세계에서는 대추야자를 거의 구할 수 없는 사하라 사막에서는 여전히 낙타, 말, 심지어 개에게도 먹입니다. 대추야자는 건축에 필요한 목재를 제공했습니다.
2022-11-11