페이스트리 주사기로 케이크 장식하기. 동영상
아름다운 케이크는 식욕을 돋우고 눈을 즐겁게 합니다. 그렇게 만드는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 예, 많이 필요하지 않습니다. 생과자 주사기와 특수 크림이면 충분합니다. 그러나 주사기로 케이크를 장식하는 것은 쉽다고 생각해서는 안됩니다. 이것은 특정 기술과 미적 감각이 필요합니다. 전문 페이스트리 셰프가 특별한 장치를 사용하여 케이크를 장식하는 방법을 추천합니다.
주사기로 케이크에 페인트 칠하는 법
주사기로 만든 보석은 충분히 강하고 오래 지속되며 매우 흥미롭게 보입니다. 그리고 구입 한 것보다 훨씬 멋진 자신의 손으로 장식 된 케이크가 있습니다.
주사기로 케이크 장식 만드는 법
먼저 올바른 크림을 준비해야합니다. 휘핑크림으로 만든 것은 매우 불안정할 수 있다는 점을 기억하세요. 떨어지거나 줄어들고 빠르게 흡수됩니다. 버터와 연유로 특별한 제품을 준비하는 것이 가장 좋습니다. 요리를 위해 다음을 섭취하십시오. – 기름 250g; – 연유 1/2캔.
크림용 버터는 부드러워져야 합니다. 따라서 원하는 상태에 도달하도록 미리 냉장고에서 꺼내는 것을 잊지 마십시오.
이 크림의 주요 비밀은 잘 휘핑된 버터입니다. 자신의 능력에 자신이 없고 거품기로 그것을 다룰 수 있다면 믹서를 사용하십시오. 당신의 기름이 무성한 가벼운 구름으로 바뀌는 것이 바람직합니다. 보통 5분이면 충분합니다. 그런 다음 연유를 넣고 계속 휘젓습니다. 또는 삶은 농축 우유를 사용할 수 있습니다. 풍부한 색상과 더 흥미로운 맛을 줄 것입니다.
생과자 주사기에 크림을 넣고 장식을 시작하십시오. 예를 들어, 이 장치를 사용하면 독창적이고 세련된 레이스를 쉽게 만들 수 있습니다. 케이크 몸체에 조심스럽게 얇은 선을 그립니다. 마음이 원하는대로 서로 교차하십시오. 고려해야 할 유일한 것은 주사기에 가해지는 압력입니다. 동일해야합니다. 그렇지 않으면 그림이 매우 고르지 않고 못생긴 것으로 판명됩니다.
꽤 자주, 이 장식 방법은 원 안에 케이크를 칠하는 데 사용됩니다. 손을 조금 움직여서 선을 그리면 빛의 물결이 나옵니다. 케이크의 가장자리를 추적하십시오. 그런 다음 동일한 거리에서 스트로크 라인을 따라 포탑이나 꽃을 만드십시오. 보다 대조적인 패턴을 위해 두 가지 색상의 크림을 사용할 수 있습니다. 패턴이 올바르게 수행되면 섬세하고 특이한 것으로 판명됩니다.
일반적으로 생과자 주사기를 사용하면 마음만 원하는 거의 모든 그림을 만들 수 있습니다. 케이크에서 정확히 무엇을 하고 싶은지 미리 생각하고 꿈을 실현하십시오.
그림을 그리는 과정에서 길을 잃지 않도록 미리 스텐실을 만들어두는 것이 좋다. 나중에 멈추고 그 과정에서 적절한 장식품을 찾을 필요가 없도록 모든 것을 자세히 그립니다.
주사기로 케이크에 그림을 그릴 때 고려해야 할 사항
케이크 데코레이션 경험이 부족하다면 미리 접시에 담아 연습해 보세요. 올바른 부착물을 선택하는 것도 매우 중요합니다. 따라서 예를 들어 일반적으로 테두리 형태인 케이크에 프릴을 적용하려면 비스듬한 노즐로 그려야 합니다. 잎과 꽃잎은 원뿔 모양의 주사기 노즐을 사용하여 이상적으로 얻습니다. 케이크에 전체 축하를 쓰기로 결정했다면 직선 테이퍼 팁이있는 노즐을 가져 가십시오. 이빨이 다른 창의적인 펜촉은 별 장식에 이상적입니다.
주사기로 전체 패널을 만들려는 경우 먼저 케이크에 얇은 바늘이나 긴 이쑤시개로 스케치를 스케치하십시오. 그런 다음 준비된 선을 따라 걸작을 그립니다.
그림이나 다른 장식의 무결성을 손상시키지 않으려면 그림을 올바르게 완성하십시오. 이렇게하려면 그림이 끝난 후 그림을 따라 방향으로 주사기 끝으로 날카로운 움직임을 만드는 것으로 충분합니다. 이렇게 하면 크림을 주사기에서 빼낸 후 나타나는 팁을 정렬하는 데 도움이 됩니다.