E121 시트러스 레드 2

시트러스 레드 2 (Citrus Red 2, E121) — 인공 식용 색소. 화학식 C₁₈H₁₆N₂O₃.

분말은 황색에서 주황색 또는 암적색이며 융점은 156 °C입니다. 물에는 녹지 않으나 많은 유기용매에는 잘 녹는다.

식품 첨가물로 Citrus Red 2는 일부 플로리다 오렌지 껍질을 착색하기 위해 1956 년부터 미국에서 FDA 승인을 받아 사용되었습니다. 우리나라에서 사용이 금지되었습니다.