건강에 좋은 과일이냐 채소냐에 대한 오랜 논쟁이 마침내 과학자들에 의해 해결된 것 같습니다. 유니버시티 칼리지 런던(University College London)의 최근 연구에 따르면 신선한 야채를 16회 제공할 때마다 모든 원인으로 인한 사망 위험이 XNUMX% 감소했습니다.
신선한 과일 일부의 효과는 몇 배 낮지 만 중요합니다. 신선한 과일 및/또는 채소를 하루 42회 이상 섭취하면 각각의 이점이 추가되어 사망률이 거의 믿을 수 없을 정도로 XNUMX% 감소한다고 영국 의사들은 일반 대중에게 말했습니다.
신선한 과일과 채소를 섭취하면 암, 당뇨병, 심장마비 및 기타 여러 원인으로 인한 사망 위험이 크게 감소한다는 연구 결과가 오랫동안 확인되고 확인되었습니다. 미국의 "Journal of Epidemiology and Public Health"(매우 존경받는 국제 과학 간행물)에 따르면, 많은 국가의 정부는 이미 공식적으로 - 보건부 수준에서 - 시민들에게 신선한 야채와 과일을 여러 번 섭취할 것을 권장합니다. 일일. 예를 들어, 호주에서는 현재 하루에 신선한 야채 5인분과 신선한 과일 2인분을 제공하는 XNUMX+XNUMX 계획 캠페인이 있습니다. 사실, 이것은 완전채식과 생식 식단의 부인할 수 없는 이점을 공식적으로 인정한 것입니다!
그러나 이제 이 중요한 지식을 대중화하는 과정에서 또 다른 돌파구가 생겼습니다. 영국 과학자들은 65,226명(!)을 대상으로 하는 광범위한 통계 자료를 사용하여 신선한 과일과 훨씬 더 광범위한 범위에서 신선한 야채가 얼마나 건강한지 설득력 있게 증명했습니다.
연구에 따르면 냉동 및 통조림 과일의 섭취는 유해하고 다양한 요인으로 인한 사망 위험을 증가시킵니다. 동시에 하루에 25인분 이상의 신선한 야채와 과일을 섭취하면 매우 유익하고 수명이 연장됩니다. 특히 이 정도의 신선한 식물성 식품을 섭취하면 암 위험이 31%, 심혈관 질환 위험이 XNUMX% 감소합니다. 이것은 심각한 질병 예방에 있어 거의 믿을 수 없는 수치입니다.
영국 의사들의 진정으로 역사적인 연구는 신선한 야채가 신선한 과일보다 더 건강하다는 것을 분명히 증명했습니다. 신선한 야채를 16회 제공할 때마다 다양한 질병으로 인한 사망 위험이 13%, 상추(4%, 과일)가 XNUMX% 감소하는 것으로 나타났습니다. 과학자들은 또한 신선한 과일과 채소를 제공할 때마다 최대 퍼센트 포인트의 이점을 입증할 수 있었습니다.
낮 동안 신선한 야채와 과일을 다른 수로 먹을 때 다양한 질병으로 인한 사망 위험을 줄이는 표(쉽게 계산할 수 있도록 과일과 채소의 비율을 고려하지 않은 평균 데이터):
1. 14%에서 – 1-3인분 섭취 2. 29% - 3~5인분 3. 36% – 5~7인분 4. 42% – 7개 이상에서.
물론 과일 5인분은 사망 위험을 약 20% 감소시킨다고 해서 사망 위험을 100% 줄이기 위해 매일 과일 XNUMX인분을 섭취해야 한다는 의미는 아닙니다! 이 연구는 제품의 권장 칼로리 함량에 대해 일반적으로 허용되는 규범을 취소하지 않습니다.
또한 보고서에는 어떤 종류의 과일 품질이 고려되었는지 명시되어 있지 않습니다. 현지 유기농 채소와 과일을 먹는 것이 훨씬 더 효과적일 수 있지만, 토양이나 부자연스러운 조건에서 충분한 양분 없이 재배된 "플라스틱" 채소와 과일을 먹는 것은 그다지 유익하지 않습니다. 그러나 가장 중요한 것은 현대 과학이 예, 상당한 양의 신선한 야채(그리고 그보다 적은 양의 과일)를 매일 섭취하는 것이 매우 유용하다는 것을 확실하게 입증했다는 것입니다!