식품 안전은 채식주의자와 완전 채식주의자에게 매우 중요합니다. 당신도 조심하지 않으면 식중독에 걸릴 수 있고 전혀 재미가 없습니다!
XNUMX시간 이상 지난 음식은 폐기해야 합니다. 뜨거운 음식은 냉장고나 냉동실에 바로 넣을 수 있습니다. 남은 음식을 몇 개의 작은 접시로 나누어 안전한 온도로 빠르게 식힐 수 있습니다.
산화와 영양소, 맛 및 색의 손실을 줄이기 위해 가능한 한 많은 공기를 차단하십시오. 남은 음식을 얼리는 용기가 작을수록 더 빠르고 안전한 식품을 냉동 및 해동할 수 있습니다. 용기에 냉동실에 들어온 날짜를 표시하는 것이 좋습니다.
부패하기 쉬운 식품은 냉장고의 가장 차가운 곳에 보관하십시오. 라벨 지시에 따라 XNUMX~XNUMX일 이내에 먹습니다. 냉장고의 가장 차가운 부분은 중앙과 상단 선반에 있습니다. 가장 따뜻한 부분은 문 근처입니다.
항상 남은 음식을 철저히 재가열하고 음식을 한 번 이상 재가열하지 마십시오. 수프, 소스 및 그레이비를 끓는점까지 가열하십시오. 균일하게 가열되도록 저어줍니다.
해동 후 남은 음식은 절대 재가열하지 마십시오. 점진적 해동은 박테리아 성장을 촉진합니다.
음식이 신선한지 확신이 서지 않으면 버리십시오!