효소

효소는 우리 몸의“주요 인”입니다. 학술 참고서에서 라틴어에서 번역 된 효소라는 단어가 누룩을 의미한다는 것을 알 수 있습니다. 그리고 그러한 누룩 덕분에 매초마다 우리 몸에서 엄청난 수의 화학 과정이 발생합니다.

이러한 각 화학 공정에는 고유 한 전문성이 있습니다. 하나는 단백질이 소화되고 다른 하나는 지방이 소화되며 세 번째는 탄수화물 흡수를 담당합니다. 또한 효소는 한 물질을 다른 물질로 전환시킬 수 있으며 이는 현재 신체에 더 중요합니다.

효소가 풍부한 식품 :

효소의 일반적인 특성

효소의 발견은 1814년에 전분을 설탕으로 전환시킨 덕분입니다. 이 변형은 보리 묘목에서 분리된 아밀라아제 효소의 작용으로 발생했습니다.

1836년에 펩신이라는 이름의 효소가 발견되었습니다. 그것은 우리 위장에서 스스로 생성되며 염산의 도움으로 단백질을 적극적으로 분해합니다. 펩신은 치즈 제조에도 적극적으로 사용됩니다. 그리고 효모 변형에서 알코올 발효는 자이마제(zymase)라는 효소를 유발합니다.

화학 구조에 따라 효소는 단백질 부류에 속합니다. 이들은 신체의 물질을 전환하는 생 촉매입니다. 목적을 위해 효소는 분해 효소, 가수 분해 효소, 산화 환원 효소, 전이 효소, 이성화 효소 및 리가 제의 6 개 그룹으로 나뉩니다.

1926 년에 효소는 처음에 살아있는 세포에서 분리되어 결정 형태로 얻어졌습니다. 따라서 음식을 소화하는 신체의 능력을 향상시키는 의약품의 일부로 사용할 수있게되었습니다.

오늘날 과학은 많은 종류의 효소를 알고 있으며, 그중 일부는 제약 산업에서 의약품 및식이 보충제로 생산됩니다.

소의 췌장에서 추출한 판크레아틴, 브로멜라인(파인애플 효소), 파파야의 이국적인 과일에서 얻은 파파인은 오늘날 큰 수요가 있습니다. 그리고 아보카도와 같은 식물성 지방이 많은 음식과 동물과 인간의 췌장에는 지방 분해에 관여하는 리파아제라는 효소가 있습니다.

효소에 대한 일일 필요

우리 몸에 매우 다른 양으로 존재하는 많은 수의 효소로 인해 낮 동안 완전한 기능을 위해 신체가 필요로하는 총 효소의 양을 계산하는 것은 어렵습니다.

위액에 단백질 분해 효소가 거의 포함되어 있지 않으면 필요한 효소가 포함된 제품의 양을 늘려야 합니다. 예를 들어, 판크레아틴은 하루에 576mg 범위의 양으로 처방되며 필요한 경우 이 약의 용량이 4배 증가합니다.

효소의 필요성이 증가합니다.

• 위장관의 느린 작업으로;
• 소화기 계통의 일부 질병;
• 과체중;
• 약한 면역력;
• 신체의 중독;
• 노년기에 자신의 효소가 더 나빠질 때.

효소의 필요성이 감소합니다.

• 위액에서 단백질 분해 효소의 양이 증가한 경우;
• 효소를 함유한 제품 및 제제에 대한 개인적인 편협함.

신체의 효소 함량에 영향을 미치는 요인

효소가 포함 된 음식을 규칙적으로 섭취하면 신체의 필수 효소 부족을 보충하는 데 도움이됩니다. 그러나 그들의 완전한 동화와 활력을 위해서는 건강한 신체의 특징 인 특정 산-염기 균형을 보장하는 것이 필요합니다.

또한 위장관의 일부 질병에서는 특정 유형의 효소가 더 이상 신체에서 충분한 양으로 생성되지 않습니다. 이 경우식이 보조제와 일부 약물이 구출됩니다.

미용과 건강을위한 효소

효소는 일부 화합물의 다른 화합물로의 변형에 관여하기 때문에 더 중요한 것은 효소의 기능이 우리 몸 전체의 건강을 결정하는 것뿐만 아니라 피부, 머리카락, 손톱 및 최적의 체중에 영향을 미친다는 것입니다.

따라서 효소가 함유 된 식품을 사용하면 몸 전체의 영양을 정립 할 수있을뿐만 아니라 외모와 매력을 높일 수 있습니다. 아름다움이 무엇보다도 전체 유기체의 우수한 건강이라고 그들이 말하는 것은 놀라운 일이 아닙니다!