오랫동안 우리는 지방을 날씬함의 주요 적으로 취급했습니다. 이러한 배경에서 많은 사람들이 식단과 건강한 식습관의 일부로 저지방 음식을 받아 들인 것은 놀라운 일이 아닙니다.
또한 많은 다이어트가 저지방 코티지 치즈, 저지방 사워 크림, 저지방 우유와 같은 제품의 모범 메뉴에 포함되어 있음을 고려하고 저지방 제품에 대한 사랑이 불타올랐던 이유가 분명해집니다. 제조업체가 일반 코티지 치즈보다 더 건강하다는 말을 믿는 것입니다. 우유와 사워 크림.
그러나 저지방 음식이 맛이 평소보다 결코 열등하지 않은 이유에 대해 생각해 본 사람이 있습니까? 그리고 헛되이, 저지방 제품의 무미가 어떻게 보상되는지는 식품 산업의 누구에게도 비밀이 아니기 때문입니다. 이들은 설탕 및 과당, 때때로 옥수수 시럽 및 물론 사용 가능한 인공 감미료와 같은 일반적인 감미료입니다. 체중 감량 방법에 대한 질문에 대한 답이 아니라 비만에 기여한다는 것이 후자에 대해 오랫동안 알려져 왔습니다. 그리고 설탕의 소비 증가는 등을 찌르는 것입니다. 칼로리 표는 유용한 것이지만 슬프게도 숫자만 표시되며 우리가 소비하는 제품이 유익한지 유해한지는 표시되지 않습니다.
그림, 심장 및 정신에 대한 감미료의 해는 수많은 연구 과정에서 입증되었습니다. 그 중에는 State Serum Institute의 덴마크 전문가, 아이슬란드 대학의 아이슬란드 전문가, Harvard School of Public Health(미국 보스턴)의 전문가가 수행한 연구가 있습니다. 저지방 음식의 맛, 당뇨병, 비만, 심혈관 질환 및 우울증의 위험 증가…
따라서 저지방 식품을 선택하면 인공 설탕 대신 천연 지방을 버리는 것입니다. 그러한 선택을 올바른 선택이라고 할 수 있습니까? 단순히 지방을 과도하게 사용하지 않고 건강을 위해 합리적인 양으로 섭취하는 것이 훨씬 더 합리적입니다.
이것은 저지방 식품이 일반 식품보다 20 % 더 많은 탄수화물을 함유하고 있다는 사실에 소비자의 관심을 끄는 권위있는 영양 학자 Nicole Berberian에 의해 확인되었습니다. 따라서 무 지방은 전혀 슬리밍을 의미하지 않습니다.
지방에 관해서는 포화 지방의 건강 효과에 대한 최신 연구를 강조하고 싶습니다. 아시다시피, 오랫동안 비만의 가장 큰 원인으로 여겨지는 것은 포화 지방이었습니다. 그러나 실제로 모든 것이 다른 것으로 밝혀졌습니다.
American Society for Nutrition에서 발행한 American Journal of Clinical Nutrition에서는 포화 지방이 건강에 미치는 영향에 대한 345개의 연구를 검토합니다. XNUMX명이 넘는 사람들이 참여한 연구가 분석되었습니다. 그 결과, 심혈관 질환과 포화 지방 섭취 사이에는 연관성이 발견되지 않았습니다. 게다가 포화 지방은 좋은 콜레스테롤을 증가시키고 나쁜 콜레스테롤의 축적을 억제하는 것으로 나타났습니다. 따라서 치즈, 사워 크림, 버터 및 고기와 같은 천연 제품에 대한 전쟁은 우리 자신과의 전쟁입니다. 이 제품은 합리적으로 소비될 때 수치를 망칠 수 없습니다. 총 칼로리 섭취량을 주시하고 건강에 좋은 음식을 섭취하십시오.