셀룰로오스를 함유 한식이 섬유라고합니다. 식물 기원의 모든 식품: 야채, 과일, 곡물, 콩류. 식용 식물성 섬유질이란? 이것은 소화되지 않는 식물의 일부이지만 우리 몸의 생리적 과정에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그렇다면 왜 식이섬유가 필요하며 식이섬유가 체중 감량에 도움이 되며 어떤 제품에 포함되어 있습니까?
섬유질은 위장관에서 소화되지 않습니다. 우리의 효소는 섬유질을 파괴 할 수 없으므로 변하지 않고 장에 도달합니다. 그러나 그들은 유익한 장내 미생물에 의해 대사됩니다. 그래서 섬유질은 체중 감량, 위장관의 정상적인 기능, 신체의 유해한 독소 정화에 유용합니다.
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섬유에 대한 일반 정보
섬유는 인간에게 없어서는 안될 물질입니다. 그러나 전형적인 식단에서 식품 산업이 발전함에 따라 크게 놓쳤습니다. 오늘날 세계는 가공 또는 세련된 조직에서 제거된 제품. 예를 들어, 백미를 백미로 만들기 위해 현미를 가공한 후 다양한 곡물 – 흰 밀가루 또는 뜨거운 곡물, 과일 – 주스, 마멀레이드 및 잼. 또는 가장 진부한 예를 들 수도 있습니다. 사탕수수 설탕은 정제된 설탕을 얻습니다. 따라서 이 과정의 제품에는 식이섬유가 부족합니다.
이 모든 것이 필수 요리와 소비를 촉진합니다. 그러나 다양한 정제 제품이 선반에 등장하고 발전함에 따라 인류는 신체의 섬유소 부족 문제에 직면 해 있습니다. 따라서 기록적인 양의 식이섬유를 함유한 밀기울과 같은 제품이 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
식품의 섬유질은 용해 및 불용성 일 수 있습니다.
- 수용성식이 섬유물과 접촉하면 젤리 같은 형태로 변합니다. 가용성식이 섬유에는 콩과 식물, 야채, 과일, 조류가 포함됩니다.
- 불용성식이 섬유: 물에 닿아도 변하지 않습니다. 여기에는 시리얼 제품, 씨앗이 포함됩니다.
신체의 정상적인 기능을 위해서는 용해성 섬유질과 불용성 섬유질을 모두 섭취해야합니다. 서로 다른 기능을 수행하며 항상 상호 교환 할 수있는 것은 아닙니다.
체중 감소와 건강을위한 섬유질의 8 가지 이점
- 상당한 섬유질 섭취량 식욕을 감소시킵니다. 위액 작용에 의한 불용성 섬유소가 위장을 채우고 오랫동안 포만감을 줍니다. 이것은 체중 감량을 위한 섬유질 섭취의 주요 이점 중 하나입니다.
- 불용성 식이섬유는 장을 조절하고 부패를 방지하며 배변을 용이하게 합니다. 이것은 소화하기 어렵고 심지어 변비를 유발할 수 있는 음식을 많이 먹는 사람들에게 특히 해당됩니다(그 중에는 "유해한" 과자 및 패스트 푸드뿐만 아니라 예를 들어 육류 및 유제품).
- 체내 용해성 섬유질 폐기물 및 독성 물질을 제거하십시오. 특히 중요한 섬유질은 체중 감량입니다. 과도한 지방을 제거하면 신체의 독성 물질이 방출되고식이 섬유는 신체의 독소를 정화하는 데 도움이됩니다.
- 섬유질은 장에 주입 될 때 당의 흡수를 늦추어 인슐린 생산을 줄이고 음식의 혈당 지수를 낮 춥니 다. 예를 들어, 현미는 혈당 지수가 50이고 백미를 정돈 한 백미는 약 85입니다. 또한 체중 감량을 위해 섬유질을 선호하는 강력한 주장입니다. 또한식이 섬유는 비만과 당뇨병을 예방합니다.
- 섬유질은 장내 미생물을 정상화합니다. 정상 미생물 면역력을 높이고 그리고 그것의 부재는 피부 발진, 안색 불량, 소화 불량, 팽만감으로 이어집니다.
- 섬유질은 콜레스테롤을 흡수하고 몸에서 배설을 촉진합니다. 이것은 심장병과 혈관의 위험을 감소시킵니다.
- 거친 섬유질은 결장 벽을 자극하여 악성 종양의 형성을 방해합니다. 따라서 직장암과 결장암의 위험을 줄였습니다.
- 섬유질이 함유 된 식품 섭취의 또 다른 귀중한 장점은 담낭에 결석이 생길 위험이 줄어든다는 것입니다.
보시다시피, 체중 감량과 건강 유지를 위한 섬유질의 이점은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 불행히도 대부분의 사람들은 천연 제품을 무시하고 섬유질이 없는 가공 식품을 선호합니다. 하지만 식이섬유 섭취를 늘리기로 결정했다면 (체중 감량 및 건강), 우리는 그것이 수행 될 수있는 방법에 대한 몇 가지 팁을 제공합니다.
섬유질 섭취에 대한 팁
- 좋은 소화관과 체중 감소를 위해서는 섬유질이 필수적입니다. 따라서 정기적으로 과일, 야채, 견과류, 말린 과일, 씨앗, 콩류, 전체 곡물, 밀기울 또는 거친 분쇄 빵을 섭취하십시오.
- 섬유질이 부족한 정제 식품의 양을 줄일 수 있습니다. 즉 현미, 밀기울 빵, 사탕 수수 설탕을 선호합니다. 유제품과 육류 식이 섬유는 전혀 없다는 것을 기억하십시오.
- 야채의식이 섬유를 열처리하는 과정에서 20 분만 조리하면 절반으로 줄어 듭니다. 야채를 신선하게 섭취하거나 요리가 끝날 때만 추가하여 가장 아끼는 방법으로 요리하십시오.
- 섬유질의 기록 내용은 밀기울입니다. 시리얼, 수프, 요구르트에 첨가하면 식욕을 줄이고 소화를 개선 할 수 있습니다. 밀기울을 따뜻한 물에 담그기 전에 20 분 동안 부풀어 오를 때까지 기다리십시오. 수프에 밀기울을 넣으면 빵이 완전히 대체되고 점심은 더 영양가 있고 건강합니다. 그건 그렇고, 맛있고 향기로운 수프를 요리하고 싶다면 여기에서 많은 피클 옵션을 볼 수 있습니다.
- 다이어트를 하는 경우 채소, 과일, 곡물, 밀기울을 많이 섭취할 수 없습니다. 다른 모든 경우에 이 제품은 필수 불가결합니다.
- 어떤 사람들은 정상적인 범위에서도 거친 섬유를 사용하면 헛배를 일으킬 수 있습니다. 이것은 장내 미생물의 특성 때문입니다. 이 경우 섬유질을 조금씩 섭취하고 점차적으로 신체에 적응하십시오.
- 섬유질을 과도하게 섭취하지 마십시오. 몸의 정화를위한 흡착제이기 때문에 배설 될 수있는 독성 물질과 함께 미량 원소와 비타민도 유용합니다. 식물성 섬유는 인간에게 필수적인 물질이지만 남용하지 마십시오.
- 섬유질은 다량의 수분을 흡수하므로 충분한 물과 함께 섭취해야합니다 (식이 섬유 2-3g의 물 20-30 컵 추가).
- 기존 제품으로는 식이섬유를 적정량 섭취하지 못한다고 느끼시면 특수첨가제를 구매하시면 됩니다. 섬유는 분말, 과립 및 특수 막대 형태로 제조 할 수 있습니다. 별도의 유형 (셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 리그닌, 펙틴, 검) 및 조합 옵션으로 판매됩니다.
- 섬유질의 대략적인 일일 섭취량은 35-45g(25g)입니다. 제품의 섬유질에 대한 자세한 내용은 아래를 참조하십시오. 섬유질의 음식 섭취 비율을 늘리기로 결정했다면 점진적으로 해야 합니다. 섬유질의 일일 섭취량을 보여주는 예시 메뉴:
제품의 섬유 함량: 표
얼마나 많은 식이 섬유를 섭취하는지 이해하기 위해 제품의 지방 함량이 포함된 표를 제공합니다.
제품의 지방 함량이 표시된 대체 표:
섬유질이 많은 식품 :
과학자들은 충분한 섬유질 섭취는 많은 질병의 위험을 크게 줄입니다. 따라서 신선한 야채와 과일, 콩과 식물, 곡물, 씨앗 및 밀기울을 먹는 것이 중요합니다. 식욕을 감소시키고 몸의 독소를 정화하는 데 도움이되기 때문에 체중 감량에 효과적인 섬유질입니다.
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