2020년 가장 유행하는 뿌리 작물이라고 합니다. 결국 우베나 자색 참마는 훌륭한 인스타그램 음식이 됩니다. 그리고 모두 밝은 보라색 덕분입니다.
식품 전문가들은 보라색 도넛, 치즈케이크, 참마 와플의 실제 세계 침략이 시작될 것이라고 믿습니다. 그러나 시각적인 매력 외에도 유용한 제품이기도 합니다. Ube는 오랫동안 비타민 C와 B6, 섬유질, 칼륨 및 망간이 풍부한 강력한 노화 방지제로 알려져 왔습니다.
바이올렛 얌(Dioscorea alata, ube, 보라색고구마)은 감자를 닮은 식물로 밝은 보라색을 띠고 과육은 보라색입니다. 참마는 따뜻한 위도에서 자랍니다. 모든 참마 중에서 이것이 가장 달기 때문에 자주색 괴경은 종종 아이스크림을 포함한 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 하와이 브랜드로 자색 얌 아이스크림을 만든 것은 이번이 처음이다. 그리고 필리핀에서 보라색 얌 아이스크림은 일반적으로 시그니처 디저트와 같은 것입니다. 이 나라에서 ube는 일반적으로 인기있는 제품입니다.
하나의 뿌리 채소는 길이 2,5m, 무게 70kg까지 가능합니다. 그것은 삶고, 구워지고, 찌고, 말리고, 구운 식품, 아이스크림 및 칵테일에 사용할 수 있습니다.
“우베가 할라야라는 잼과 페이스트로 변하는 것을 종종 볼 수 있습니다. 롤, 스콘, 아이스크림에 사용됩니다. “우베는 바닐라와 피스타치오의 혼합물처럼 보입니다. 달달하고 흙맛이 난다”고 이 뿌리채소의 맛을 설명했다.
이전에 어떤 보라색 식품이 건강에 매우 유익한지에 대해 이야기했으며 2020년의 가장 트렌디한 차에 대해서도 이야기했습니다.