컬리, 일본, 베르가못, 파인애플, 옥수수, 물, 호주… 지중해는 식물의 발상지로 간주됩니다. 오늘날에는 온화한 온난한 기후의 모든 지역에서 볼 수 있습니다. 민트는 아마도 당신의 dacha에서도 자랍니다. 가장 자주 우리는 샐러드 나 차에 수분이 많은 향기로운 잎을 추가하고 겨울 동안 건조시킵니다. 따라서 우리는 수많은 미식의 즐거움을 빼앗깁니다. 맛있고 건강한 요리를 만들기 위해 민트를 넣을 수 있는 곳을 알아보겠습니다.
고기의 즐거움
미묘하게 상쾌한 향과 기분 좋은 멘톨 맛이 나는 민트는 육류, 가금류 및 파스타를 완벽하게 보완합니다. 또한 무거운 음식이 더 쉽고 빠르게 흡수되도록 도와줍니다. 특히 위액의 생성을 촉진하고 신진대사를 촉진한다. 그렇기 때문에 민트 소스 레시피는 그릴에 구운 스테이크나 매운 윙에 좋은 첨가물이 될 것입니다. 다음은 이 소스의 변형 중 하나입니다.
성분:
- 신선한 민트 - 작은 무리
- 신선한 고수 — 5-6개의 작은 가지
- 마늘 2-3쪽
- 라임 - 1 개
- 올리브 오일-80 ml
- 물 — 20ml
- 화이트 와인 식초 - 1 tsp.
- 가루 설탕-0.5 tsp.
- 소금 — 맛보기
우리는 녹색을 잘 씻고 말리고 모든 잎을 찢습니다. 우리는 칼의 평평한면으로 껍질을 벗긴 마늘을 누릅니다. 우리는 모든 것을 믹서기 그릇에 넣고 물을 부어 펄프로 갈아줍니다. 별도의 용기에 올리브 오일, 와인 식초, 라임 주스, 가루 설탕 및 소금을 섞으십시오. 결과 혼합물을 녹색 죽에 붓고 믹서기로 다시 펀치하십시오. 뚜껑이 있는 유리병에 소스를 붓고 냉장고에 보관합니다. 그러나 2-3일을 넘지 않습니다.
그리스어 모임
민트는 고대에 널리 알려져 있었습니다. 그리스인들은 풍성한 잔치가 예정된 방의 테이블과 벽에 박하 잎사귀를 열심히 문질렀습니다. 그들은 향기로운 향기가 식욕을 자극하고 최음제 역할을 한다고 믿었습니다. 그리고 전통적인 그리스 소스 zadziki 또는 tzatziki에 민트를 추가할 수도 있습니다.
성분:
- 신선한 오이 - 1 개
- 천연 요구르트 — 100g
- 민트 잎 — 1줌
- 올리브 오일 — 1 큰술.
- 레몬 주스 — 1 tsp.
- 마늘 — 1-5 정향
- 바다 소금 - 맛보기
오이를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 작은 술로 씨를 제거하고 미세한 강판에 펄프를 문지릅니다. 결과 덩어리를 무명 천으로 옮기고 그릇 위에 걸어 여분의 액체를 배출합니다. 그런 다음 펄프를 요구르트, 올리브 오일 및 레몬 주스와 섞습니다. 박하를 잘게 자르고 프레스에 마늘을 통과시키고 오이 덩어리에 추가하십시오. 마지막에 맛을 내기 위해 소스를 소금에 절인다. 냉장고에서 몇 시간 동안 양조하십시오. 먹을 시간이 없었던 것은 밀폐 용기에 4~5일 이상 보관하지 마십시오. Zajiki 소스는 고기, 가금류, 생선 및 해산물과 함께 제공됩니다. 그리고 샐러드 드레싱으로도 사용됩니다.
불타는 시원함
아시아 요리에서 민트 고기 요리법을 가장 자주 찾을 수 있습니다. 이 허브는 양고기와 가장 잘 어울립니다. 그리고 미묘하게 표현되는 신맛이 나는 매운 수프에도 빠뜨릴 수 없습니다. 이러한 요리의 경우 초콜릿이나 오렌지 민트를 선택해야 합니다. 그러나 더 친숙한 고추도 우리에게 적합합니다. 우동, 새우, 버섯으로 아시안 스타일 수프를 만들어 봅시다.
성분:
- 새우 — 500g
- 신선한 버섯-250g
- 우동-150g
- 닭고기 국물-1.5 리터
- 생선 소스 - 2 큰술. 엘.
- 라임 주스 - 2 큰술.
- 민트 — 작은 무리
- 레몬그라스 — 5-6개의 줄기
- 레드 칠리 페퍼-0.5 꼬투리
- 파 — 서빙용
- 소금 — 맛보기
닭고기 국물을 끓이고 새우와 레몬그라스 줄기를 놓고 약한 불에서 2-3분 동안 요리한 다음 국물을 걸러 팬에 다시 붓습니다. 동시에 우동을 넣어 요리합니다. 한편, 우리는 박하를 자르고 샴 피뇽을 접시로 자르고 칠리 페퍼를 고리로 자릅니다.
우리는 새우를 식히고 껍질에서 껍질을 벗기고 국물에 보냅니다. 그런 다음 버섯, 우동, 고추 고리 및 박하를 붓습니다. 우리는 수프를 생선 소스와 라임 주스, 소금으로 채우고 몇 분 더 끓입니다. 서빙하기 전에 민트 잎과 다진 파로 스프의 각 부분을 장식하십시오.
차가운 마음의 콜롭키
박하에는 많은 유용한 속성이 부여됩니다. 정기적으로 사용하면 심장 근육을 강화하고 혈관을 더 탄력있게 만듭니다. 또한 활성 물질은 콜레스테롤 플라크 및 묽은 혈전의 발생을 예방합니다. 치유 과정을 더 맛있게 만들기 위해 민트와 칠리 페퍼로 미트볼을 준비합니다.
성분:
- 다진 고기-700g
- 양파 — 머리 1개
- 민트 — 작은 무리
- 칠리 페퍼 - 1 꼬투리
- 마늘 1-2쪽
- 다육질 토마토-3-4 개.
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.
- 식물성 기름-3 큰술. 엘.
- 물 — 100ml
- 지상 커민과 생강 - 0.5 tsp 각각.
- 소금, 후추 — 맛보기
우리는 박하를 자르고 서빙을 위해 몇 개의 잎을 남깁니다. 우리는 언론을 통해 마늘을 전달합니다. 우리는 가능한 한 작게 양파를 자릅니다. 양파, 마늘 및 민트 반을 다진 고기와 섞어 작은 깔끔한 공을 만듭니다.
바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 가열하고 모든면에서 미트볼을 볶습니다. 우리는 토마토에서 피부를 제거하고 퓌레로 갈아서 토마토 페이스트와 함께 냄비에 넣습니다. 미트볼을 몇 분 동안 땀을 흘리게 한 다음 물을 부어 고추 고리를 넣고 소금과 향신료를 넣으십시오. 팬을 뚜껑으로 덮고 10분 동안 끓입니다. 종료 XNUMX분 전에 남은 민트를 그레이비에 붓습니다. 칠리 링과 민트 잎으로 미트볼을 제공하십시오.
민트향이 나는 시시케밥
민트는 진정 효과가 있는 것으로 입증되었습니다. 만성피로와 잦은 스트레스에 특히 좋다. 민트 향만이 신경을 안정시키고 긴장을 푸는 데 도움이 됩니다. 그리고 자연이 아니라면 어디에서 휴식을 취할 수 있습니까? 또한 그릴에서 맛있는 고기를 요리 할 수 있습니다. 정말 성공적으로 만들려면 원래 민트 매리 네이드의 레시피를 저장하십시오.
성분:
- 민트 - 반 묶음
- 레몬 - 1 개
- 신선한 로즈마리 — 작은 가지 1개
- 마늘 — 2 쪽
- 올리브 오일 — 4 큰술.
- 소금, 후추 — 맛보기
레몬 위에 끓는 물을 붓고 브러시로 껍질을 씻습니다. 가는 강판을 사용하여 흰 부분을 만지지 않도록 풍미를 문지릅니다. 그런 다음 반 레몬에서 주스를 짜십시오. 우리는 줄기에서 모든 민트 잎을 제거하고 더 작게 자릅니다. 언론을 통과 한 마늘과 섞고 주스와 레몬 향을 넣고 올리브 오일을 부으십시오. 우리는 또한 로즈마리 장식에서 잎을 제거하고 매리 네이드에 넣습니다. 소금과 후추로 간을 하고 섞는다. 이 매리 네이드는 양고기 케밥, 쇠고기 스테이크, 닭고기 정강이에 적합합니다. 그리고 구운 고기의 소스로도 사용할 수 있습니다.
막대기에 에메랄드 얼음
민트의 강장제 효과는 오랫동안 알려져 왔습니다. 모두 멘톨과 에센셜 오일 덕분입니다. 미용사들이 박하를 너무 좋아하고 강장제, 마스크 및 집에서 만든 크림에 박하 추출물을 추가하는 것이 좋습니다. 이러한 제품은 자극, 가려움증 및 발진을 부드럽게 완화하고 동시에 여름 태양 아래에서 가열 된 피부를 진정시킵니다. 속부터 토닝 효과를 느끼려면 오리지널 그린 셔벗을 준비하세요.
성분:
- 민트 잎 — 1 컵
- 설탕 — 1 컵
- 끓는 물 — 1 컵
- 레몬 - 1 개
- 레몬 주스-0.5 컵
민트 잎을 유봉으로 조금 반죽합니다. 레몬을 깨끗이 씻고 물기를 닦아내고 가는 강판으로 제스트를 제거합니다. 우리는 그것을 유리 용기에 옮기고 민트 잎을 넣고 설탕을 붓고 끓는 물을 부어 넣습니다. 혼합물을 뚜껑으로 덮고 XNUMX 분 동안 주장한 다음 여러 층의 거즈를 통해 걸러냅니다. 이제 레몬 주스를 부어 잘 섞어 컵에 붓습니다. 완전히 굳을 때까지 냉동실에서 셔벗을 제거합니다. 덩어리가 약간 잡힐 때 막대기를 삽입하는 것을 잊지 마십시오.
유리에 감귤 붐
박하에는 또 다른 귀중한 속성이 있습니다. 그것은 두통을 완화시켜줍니다. 여름에는 뜨거운 태양 아래서 자주 발생합니다. 에센셜 오일은 혈관을 확장하고 혈압을 정상화하며 통증 감각은 저절로 사라집니다. 자몽, 레몬, 라임으로 레모네이드 만들기. 갈증을 완벽하게 해소하고 상쾌하며, 필요한 경우 두통을 완화합니다. 그리고 여기에 민트를 곁들인 음료 레시피가 있습니다.
성분:
- 자몽 — 1개
- 레몬 — 2 개.
- 라임 - 2 개
- 민트 — 3-4개의 가지
- 탄산수-500ml
- 설탕 - 맛보기
우리는 모든 감귤류를 반으로 자르고 여러 조각을 자르고 나머지 펄프에서 모든 주스를 짜내고 하나의 용기에 결합합니다. 박하 가지를 푸셔로 가볍게 반죽하고 과일 조각과 함께 디켄터 바닥에 놓습니다. 갓 짜낸 주스와 미네랄 워터로 모든 것을 채우고 냉장고에 3-4 시간 동안 그대로 두십시오. 신선한 민트 잎으로 안경을 장식하고 레모네이드를 제공하십시오.
모든 녹색 음영
영양학자들은 민트에 함유된 활성 물질이 신체에서 독소를 제거하는 데 도움이 되기 때문에 박하를 해독에 가장 효과적인 제품 중 하나로 부릅니다. 또한 민트는 안색을 좋게 하여 모발을 굵고 아름답게 가꾸어 줍니다. 이 기적의 능력을 실제로 경험하는 방법은 무엇입니까? 민트 스무디를 만들어 보세요.
성분:
- 아보카도 - 1 개
- 녹색 사과 - 1 개
- 오이 - 1 개
- 셀러리 줄기 - 1개
- 민트 — 4-5개의 가지
- 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.
- 여과수 — 100 ml
- 꿀 - 맛보기
모든 과일과 오이를 껍질을 벗기십시오. 우리는 아보카도에서 뼈를 제거하고 사과에서 코어를 제거합니다. 모든 재료를 굵게 자르고 믹서기의 그릇에 붓습니다. 박하 잎과 셀러리 줄기를 조각으로 잘게 넣고 모든 것을 균질 한 덩어리로 털어냅니다. 레몬즙과 물을 원하는 농도로 붓습니다. 감미료는 약간의 꿀을 첨가할 수 있습니다. 그러나 그것 없이도 스무디의 맛은 상당히 풍부할 것입니다.
이제 민트를 추가할 수 있는 위치를 알았습니다. 요리 저금통에 흥미로운 요리와 음료가 채워지기를 바랍니다. 이 재료로 더 많은 요리법이 필요하면 "집에서 먹기" 웹사이트에서 찾아보십시오. 그리고 일상 메뉴에서 민트를 얼마나 자주 사용합니까? 어떤 제품과 결합하는 것을 선호합니까? 민트를 곁들인 특별한 요리가 있습니까? 댓글에서 여러분의 이야기를 기다리고 있습니다.