새해 저녁 식사는 샐러드 없이는 결코 완성되지 않습니다. 전통에 경의를 표하며 해마다 우리는 모피 코트 또는 "미모사" 아래 청어인 평소와 사랑받는 올리비에를 식탁에 올려 놓았습니다. 동시에 우리는 새롭고 예상치 못한 것으로 손님을 놀라게 하려고 노력합니다. 바다 맛이 나는 맛있는 샐러드를 추가하여 축제 메뉴를 다양화할 것을 제안합니다. TM "Maguro" 브랜드의 전문가들이 흥미로운 요리법과 요리의 미묘함을 공유합니다.
이탈리아의 호기심
참치는 파스타에 유기농 첨가물이 될 수 있습니다! 특히 천연 참치 TM "Maguro"의 필레라면. 유리병에는 미묘한 향과 기분 좋은 맛이 있는 옅은 분홍색의 식욕을 돋우는 큰 조각이 있습니다. 이것은 샐러드를 위해 기성품이며 다른 것은 할 필요가 없습니다. 흥미로운 제출 형식을 찾는 것만 남아 있습니다.
참치 캔에서 액체를 배출하고 200g 무게의 필레를 얇은 조각으로 자릅니다. 같은 방법으로 셀러리 줄기를 자릅니다. 알덴테가 될 때까지 파스타를 삶는다. 별도로 2 큰술을 섞는다. 엘. 올리브 오일, 1 tsp. 사과 사이다 식초, 0.5 tsp. 레몬 향, 소금 및 후추 맛. 참치와 셀러리 조각을 파스타와 소스와 섞어 접시에 담고 바질 잎으로 장식하십시오. 이 버전의 샐러드는 지친 미식가도 정복할 것입니다.
놀라운 아보카도
아보카도 보트에 참치 샐러드는 새해 테이블의 독창적이고 맛있는 장식이 될 것입니다. 주재료는 샐러드 참치 TM "마구로"입니다. 천연 참치 필레로 식수와 소금만 첨가하여 만들었습니다. 합성 성분이 전혀 들어 있지 않습니다. 그래서인지 생선 맛이 진합니다.
참치 캔에서 액체를 배출하고 펄프를 그릇에 옮깁니다. 우리는 2 개의 단단한 삶은 계란을 요리하고 껍질에서 껍질을 벗기고 강판에 갈아서 잘게 썬 토마토와 통조림 옥수수를 넣습니다. 참치, 소금, 후추로 모든 것을 섞고 레몬 반 개와 디종 머스타드 2작은술로 간을 합니다. 더 밝은 맛을 위해 약간의 커민과 참깨를 넣으십시오.
우리는 잘 익은 아보카도 2 개를 반으로 자르고 뼈를 제거하고 숟가락으로 조심스럽게 펄프를 제거하여 안정적인 보트를 만듭니다. 펄프를 분쇄하여 참치를 채우는 데 추가 할 수도 있습니다. 우리는 아보카도 보트에 그것을 채우고 녹색 잎으로 장식합니다.
퍼프 즉흥 연주
퍼프 샐러드가없는 새해 메뉴는 무엇입니까? 우리는 대구 간 TM "Maguro"를 곁들인 샐러드로 손님을 놀라게 할 것을 제안합니다. 조금의 쓴맛도 없이 섬세하고 조화로운 맛을 지닌 최상급 천연간입니다. 생산과정에서 녹아내린 고유의 천연지방을 그대로 보존하여 깊은 맛을 냅니다.
씨를 뺀 올리브 8~10개와 바질 가지 5~6개를 잘게 썬다. 우리는 언론을 통해 마늘 2-3 쪽을 전달합니다. 크림 치즈 200g과 모든 것을 섞으십시오. 우리는 삶은 계란 4 개, 당근을 삶아 계란에서 껍질을 제거합니다. 하나의 노른자는 장식용으로 남겨두고 나머지는 강판에 당근과 함께 으깨고 2 tbsp.l와 섞습니다. 마요네즈. 대구 간을 포크로 균질 한 덩어리로 반죽하십시오.
서빙 접시에 몰딩 링을 설치하고 샐러드를 수집합니다. 첫 번째 층은 올리브와 허브가 들어간 크림 치즈이고, 두 번째 층은 대구 간, 세 번째 층은 당근과 함께 으깬 계란, 네 번째 층은 다시 크림 치즈입니다. 무너진 노른자위에 샐러드를 뿌리고 성형 링을 제거하고 빨간 캐비어 또는 허브로 샐러드를 장식하십시오.
달콤한 노트와 연어
연어 필레 TM "Maguro"를 곁들인 샐러드는 확실히 축제 테이블의 하이라이트가 될 것입니다. 결국, 필레는 캐치 장소에서 충격 동결을 거친 최고 품질의 생선으로 만들어집니다. 이것이 필레가 육즙, 탄력 및 절묘한 맛을 유지하는 이유입니다.
장곡쌀 400g을 알단테가 될 때까지 끓인다. 삶은 계란 4개, 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 작은 보라색 양파를 같은 크기의 큐브로 자릅니다. 연어 필레 400g을 큰 조각으로 자르고 소금과 후추로 문질러 15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 생선 조각을 갈색으로 만듭니다. 통조림 파인애플 200g을 조각으로 자릅니다.
샐러드 그릇에 모든 재료를 섞고 완두콩 200g, 소금, 후추를 취향에 따라 붓고 올리브 오일로 간을하십시오. 레몬 한 조각, 전체 올리브 및 신선한 바질로 장식된 크림 그릇이나 넓은 유리잔에 샐러드를 제공합니다.
새 버전의 클래식
새우를 곁들인“Caesar”는 새해 테이블에 환영 손님이 될 것입니다. 가장 중요한 것은 마가 단 새우 TM“마구로”로 요리하는 것입니다. 이것은 가장 얇은 얼음 껍질에있는 진짜 북부 새우로 독특한 섬세한 맛과 육즙이 보존되어 있습니다. 또한 잡은 직후 특수 기술을 사용하여 이미 조리되었으므로 해동하고 껍질에서 청소하는 것으로 충분합니다.
우리는 샐러드 용 새우 400g을 준비하고 각각을 2-3 부분으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 방울토마토 200g을 2등분합니다. 이제 소스를 만들어 볼까요? 우리는 0.5 개의 계란을 끓는 물에 1 분 동안 낮춥니다. 마늘 한 쪽을 소금 70작은술과 후추 한 꼬집으로 문지릅니다. 스윗 머스타드 2작은술, 올리브 오일 XNUMXml, 계란 XNUMX개, 레몬 반 개를 넣고 부드러워질 때까지 믹서로 소스를 치십시오.
덩어리 3 조각에서 빵 껍질을 자르고 부스러기를 입방체로 자릅니다. 프로방스 허브를 뿌리고 올리브 오일을 뿌린 다음 7 ° C 오븐에서 10-180 분 동안 굽습니다. 우리는 빙산 양상추 잎을 찢고 접시를 덮고 새우와 체리 조각을 펼칩니다. 소스를 샐러드 위에 붓고 강판 파마산을 뿌린 다음 크래커로 장식하십시오.
새해 테이블에서 축제 분위기를 만드는 것은 쉽습니다. 해상 스타일의 오리지널 샐러드를 준비하세요. 이를 위해 필요한 모든 것은 TM "Maguro"의 브랜드 라인에서 찾을 수 있습니다. 바다의 진미와 생선은 천연 원료로만 만들어지며 최고 품질 기준을 충족합니다. 따라서 샐러드 중 하나는 매우 맛있고 손님에게 지울 수없는 인상을 줄 것입니다.