호화로운 새해 저녁 식사를 준비하는 것은 작업의 절반에 불과합니다. 우리는 여전히 적절한 서빙을 돌봐야합니다. 그리고 여기에서 모든 안주인은 모든 화려 함으로 요리의 상상력을 자유롭게 보여줄 수 있습니다. 그러나 아무것도 발명 할 필요가없는 요리가 있습니다. 그 자체가 축제 테이블의 장식품이 될 것입니다. 아름다운 해산물 요리의 브랜드 레시피는 Maguro 브랜드 전문가가 공유합니다.
치즈 담요 아래 홍합
껍질 반쪽의 홍합은 새해 테이블의 원래 장식으로 쉽게 변할 수 있습니다. 이렇게 하려면 키위 홍합 TM "Maguro"라는 특별한 것이 필요합니다. 잡은 직후에 쇼크 동결을 거친 완전 천연 제품입니다. 따라서 신선도와 품질은 XNUMX% 보장됩니다. 그리고 손님은 홍합의 절묘한 맛을 감상하게 될 것입니다.
홍합 1kg을 실온에서 해동하고 헹구고 말립니다. 우리는 깊은 베이킹 접시에 껍질을 내려 놓습니다. 강판에 파마산 치즈 150g을 갈아서 지방 함량이 250 % 인 크림 33ml, 잘게 잘린 파슬리 한 줌, 소금 및 후추와 섞어 맛보십시오. 각 싱크대에 치즈와 크림 필링을 넣고 180-25분 동안 30°C로 예열된 오븐에 폼을 보냅니다.
나선형 또는 "헤링본"의 큰 둥근 접시에 치즈 크러스트 아래 껍질에 완성 된 홍합을 제공하고 레몬 원과 파슬리 꽃잎으로 장식하십시오. 새해 테이블을위한 맛있는 절묘한 장식이 준비되었습니다!
천정에 새우
새우는 축제 테이블에서 아름다운 간식이 될 모든 자연 데이터를 가지고 있습니다. 마가단 새우 TM "마구로"가 바로 우리에게 필요한 것입니다. 우아하게 구부러진 꼬리가 있는 식욕을 돋우는 큰 새우는 매우 유혹적으로 보입니다. 그들은 섬세한 질감, 육즙 및 신선함을 완전히 보존했습니다. 약간의 우아한 측근을 추가하는 것이 남아 있습니다.
새우 300g을 해동하고 껍질과 머리를 제거하십시오. 버터 20g을 녹이고 꿀 1작은술과 레몬즙, 생강 한 꼬집, 다진 마늘 한 쪽을 넣는다. 약 180분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 이 혼합물에 새우를 볶습니다. 우리는 바게트를 조각으로 자르고 올리브 오일을 뿌리고 300 °C의 오븐에서 말립니다. 부드러운 치즈 XNUMXg을 잘게 썬 허브와 섞습니다.
말린 빵에 허브를 곁들인 치즈를 뿌리고 꼬리가 위로 오도록 새우를 얹습니다. 로즈마리 잎으로 장식하십시오. 마찬가지로 나머지 카나페를 모아 서빙 접시에 뿌립니다.
바다의 영혼을 가진 타 틀릿
절묘한 속을 담은 바삭한 타르트 - 축제 장식이 아닌 것은 무엇입니까? 대구 TM "Maguro"의 간은 채우는 역할에 이상적입니다. 준비를 위해 아이슬란드 연안에서 잡힌 엄선된 종류의 생선만 사용합니다. 특별한 기술 덕분에 간은 매우 부드럽고 쓴 맛이 전혀 나지 않습니다. 그리고 그것은 기름이 아니라 자체 천연 지방에 보존됩니다.
가공치즈 150g을 첨가물 없이 냉장고에 살짝 얼린 후 강판에 갈아주세요. 가능한 한 작게 2 개의 단단한 삶은 계란과 작은 신선한 오이를 자른 다음 여분의 액체를 짜냅니다. 파 5~6개를 잘게 썬다. 모든 재료를 결합하고 잘 섞는다. 우리는 대구 간을 균질 한 덩어리로 반죽합니다.
우리는 기성품 타르트를 가지고 채우고 그 위에 대구 간을 덮습니다. 소량의 토마토 소스로 가운데를 장식하십시오. 같은 원리로 나머지 타르트를 만들어 큰 접시에 담아냅니다.
크리미 한 블리스의 가리비
cocotnits에서 제공되는 Julienne은 항상 멋지게 보입니다. 새해 메뉴는 TM“마구로”가리비로 준비합니다. 그들은 원래의 섬세한 맛과 섬세한 향기뿐만 아니라 탄력있는 모양을 유지했습니다. 그래서 Julien은 세련 될뿐만 아니라 아름답다고 약속합니다.
프라이팬에 버터 80g을 녹이고 양파를 전체 고리로 볶습니다. 소금 한 꼬집과 설탕 1 작은 술을 넣고 양파가 캐러멜 색이 될 때까지 약한 불에 보관합니다. 우리는 슬롯 형 스푼으로 고리를 잡고 여기에서 15-20 초 동안 30-40 개의 해동 된 가리비를 허용합니다. 다른 프라이팬에 버터 30g을 더 녹이고 밀가루 1 큰술을 볶습니다. 크림 200ml를 붓고 소금, 후추, 육두구를 넣고 계속 저어주고 두꺼운 소스를 요리하십시오.
우리는 cocotnits의 바닥에 가리비를 놓고 소스를 부어 캐러멜 처리 된 양파 링을 위에 놓고 강판 파마산을 두껍게 뿌립니다. 우리는 200 분 동안 20 ° C의 오븐에 넣습니다. 손님들이 매혹적인 경치와 비교할 수없는 향기를 즐길 수 있도록 가리비 줄리엔을 cocotnits 또는 베이킹 팬에 제공하십시오.
브루스케타 불꽃 놀이
일반적인 샌드위치 대신 매우 예술적인 브루스케타를 준비할 수 있습니다. 연어 파테 TM "마구로"는 거기에 독창성을 더합니다. 신선한 핑크 연어의 천연 필레에 소금, 파프리카, 올스파이스, 후추를 첨가하여 준비합니다. 따라서 파테의 맛은 매우 풍부하고 가벼운 매운 맛이납니다. 그리고 섬세한 플라스틱 질감 덕분에 혀에서 거의 녹습니다.
바게트를 얇게 썰어 마늘로 문지르고 올리브 오일을 뿌린다. 마른 프라이팬에 토스트를 바삭바삭하게 굽고 연어 페이트를 넉넉히 두릅니다. 반으로 자른 말린 토마토, 잣, 루꼴라 잎으로 상단을 장식합니다. 새해 경례를 다소 닮은 다채로운 브루스케타는 손님의 관심 없이는 절대 남아 있지 않을 것입니다.
보시다시피, 축제 요리를 테이블 장식의 일부로 바꾸는 데 많은 노력이 필요하지 않습니다. 이를 위해 필요한 것은 약간의 상상력과 TM "Maguro" 브랜드 라인의 제품입니다. 여기에는 충격 냉동 덕분에 우수한 맛과 영양 품질을 보존한 천연 해산물만을 만날 수 있습니다. 그들과 함께라면 어떤 아이디어든 영광을 누리게 될 것이며, 정교하게 차려진 신년 만찬은 손님들의 식욕을 본격적으로 불러일으킬 것입니다.