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완두콩의 영양학적 이점
비타민 B와 C의 공급원인 완두콩은 또한 단백질이 풍부합니다. 또한, 에너지를 제공하고 포함된 섬유는 우수한 이동을 촉진합니다. k. 또한 60kcal/100g만 포함되어 있습니다.
비디오에서: 아기 완두콩 플랜을 위한 아주 쉬운 레시피
비디오에서: 레시피: Céline de Sousa 셰프의 민트를 곁들인 아기 완두콩 플랜
완두콩, 전문가 팁
보존 : 이미 껍질을 벗긴 상태로 냉장고에서 최대 하루 동안 보관할 수 있습니다. 꼬투리에서는 냉장고 바닥에 2~3일 보관됩니다. 그것들을 얼리려면: 껍질을 벗기고 냉동실 백에 넣습니다. 장기간 보존을 위해 미리 표백합니다.
예비 : 꼬투리를 세로로 둘로 나누고 완두콩을 샐러드 그릇 쪽으로 밀어서 분리합니다. 그런 다음 찬물로 헹굽니다.
빵 굽기 : 압력솥에 10분간 삶아주면 그 효능이 그대로 살아있습니다. 최상의 맛을 위해 소금에 절인 끓는 물에 15분간 삶습니다. 그런 다음 벨루테에 섞거나 물기를 빼고 퓌레로 만들 수 있습니다. 캐서롤 요리: 미리 삶아 버터와 양파와 함께 10~15분 동안 갈색으로 만듭니다.
알아 둘만한
꼬투리의 부드러운 녹색 색조는 신선함과 견고함을 나타냅니다.
냉동 완두콩은 통조림보다 훨씬 낫습니다.
완두콩을 요리하는 마법의 조합
포도 수확, 샐러드를 뿌리거나 신선한 치즈 토스트에 장식적인 느낌을 더합니다.
물에 삶거나 찐다., 그들은 초기 당근과 소화 및 맛있는 듀엣을 형성합니다. 우리는 콩과 완두콩과 같은 "녹색"계열의 다른 야채와 함께 제공하는 것을 주저하지 않습니다.
물린 : 끓인 후 끓는 물에 감자나 파스닙과 함께 곱게 섞어 맛있는 수프를 만듭니다.
가스파초 버전, 우리는 민트와 국물과 같은 운명을 그들에게 남겨두고 냉장고에 보관합니다.
알고 계십니까?
완두콩 1kg 판매 꼬투리에는 씹을 수 있는 부드러운 씨앗 약 650g이 들어 있습니다.