가장 좋은 방법은 감자를 굽는 것 같습니다. 즉, 모든 영양소를 최대한으로 저장한다는 목표를 설정하고 많은 요리에 감자를 삶고 굽고 있습니다. 그러나 피부와 함께 끓는 것이 더 좋습니다. 그리고 여기에 이유가 있습니다.
모든 문제는 혈당 지수에 있습니다. 로스팅하는 동안 감자의 혈당 지수는 85 개가되지만 삶은 감자는 65 개입니다. 생감자는 혈당 지수에서 40 포인트에 불과합니다.
위험은 식품의 혈당 지수가 70 점 이상으로 상승하는 것입니다.
어떻게 아파요
위험한 것은 혈당 지수가 높은 식품이 혈관에 해로울 수있는 포도당 급증으로 빠르게 처리된다는 것입니다. 게다가 설탕 수치가 빨리 올라 갈수록 다시 떨어집니다. 따라서 굶주림도 다시 나타납니다.
혈당 지수가 높은 기타 식품
유용하다고 여겨지는 제품조차도 건강을 해칠 수 있습니다. 혈당 지수가 70 이상인 야채와 곡물. 일반적으로 사용되지만 이러한 제품은 혈당 수치를 극적으로 증가시킵니다.
위협은 겉보기에 "무해한"호박, rutabaga, 기장, 보리, 호박입니다.
당근과 감자도 있지만 준비 방법에 대한 주의 사항이 있습니다. 구운 당근이나 삶은 당근의 혈당 지수는 85로, 생 당근은 40단위입니다. 파스타 반찬을 대신하는 속임수와 평범한 백미. 최대 90 단위의 혈당 지수. 노란색 또는 basmati 현미를 선택하는 것이 좋습니다. 이러한 점에서 훨씬 더 유용합니다.
혈당 지수가 낮은 식품
이러한 제품은 혈류에 천천히 흡수됩니다. 그들은 오랫동안 포만감을줍니다. 그러나 식사 중에는 먹기가 어렵습니다. 따라서 다이어트에서는 혈당 지수가 높은 범주의 일부 제품으로 보충됩니다. GI가 낮은 그룹에는 대부분의 야채, 콩류, 신선한 과일(주스는 제외)이 포함됩니다. 또한 이 범주에는 듀럼밀과 현미로 만든 파스타가 포함됩니다.
감자의 GI에 대한 자세한 내용은 아래 비디오를 참조하십시오.
