메밀죽을 우유와 물에 25분간 끓인다.
메밀 죽 요리법
제품
메밀-반잔
물 – 1 잔
우유 – 1,5-2 컵
버터 – 1 큰술
소금 – 1 꼬집
설탕 – 2 작은 술
요리법
- 가루를 깊은 그릇에 붓고 수돗물을 채 웁니다.
- 물 표면에서 떠 다니는 식물 파편을 저어 제거하십시오.
- 메밀을 냄비에 넣고 미리 끓인 물로 덮는다.
- 끓여서 3 분 동안 요리합니다.
- 우유를 붓는다.
- 소금, 설탕을 넣고 다시 끓입니다.
- 3 분 더 익힌다.
- 덮고 열을 낮게 줄입니다.
- 약한 불을 10 분 더 유지합니다.
- 버터 한 스푼을 저어 죽에 넣으십시오.
- 뚜껑을 닫은 상태에서 죽을 5 ~ 10 분 더 끓인다.
- 한 번 더 저어 그릇에 올려 놓습니다.
맛있는 사실
– 죽의 두께는 액체가 끓는 시간에 따라 조절 될 수 있습니다. 죽이 너무 액체라고 생각하면 과도한 수분을 증발시키고 죽 희석제를 좋아한다면 우유를 조금 더 넣으십시오.
– 우유는 곡물에 3-4 배 더 많은 죽에 첨가됩니다. 그것은 모두 당신이 선호하는 죽의 종류에 달려 있습니다.
– 생후 5개월 이상의 아이를 위해 메밀죽을 끓이는 경우 가장 좋은 해결책은 알갱이 설탕을 약국이나 제과점에서 판매되는 과당 시럽으로 대체하고 조리 후 죽 자체를 체로 문질러 균일하게 균질하게 만드는 것입니다. 대량의.
– 메밀죽은 천연 설탕 대용품으로 검은 키시미시 건포도, 말린 살구, 설탕에 절인 과일과 같은 말린 과일에 적합합니다. 배, 바나나 또는 살구와 같은 과일을 추가할 수 있습니다. 달콤한 치아는 죽에 잼, 연유, 꿀 및 강판 초콜릿을 추가 할 수 있습니다.
– 메밀은 단백질 및 아미노산 함량 측면에서 곡물 중 진정한 기록 보유자입니다. 비교를 위해 메밀에 제품 100g당 단백질 13g이 있으면 진주 보리에서 동일한 지표는 3,1g에 불과합니다.
– 달콤한 메밀죽은 어린이용으로 적합하며 다진 사과 또는 바나나와 함께 제공됩니다. 어른들은 계피를 곁들인 죽을 좋아할 것입니다. 소금에 절인 메밀 죽은 튀긴 양파, 베이컨, 버섯, 사워 크림과 함께 맛있습니다. 또한 메밀죽이 액체가 아닌 경우 육수를 끓일 수 있습니다.
–“개자식”을 위해 메밀 죽을 요리하려면 먼저 물 1 컵에 메밀 2,5 컵을 끓인 다음 (물이 끓을 때까지) 우유를 추가하여 계속 요리해야합니다.
- 칼로리 값 물에 메밀 죽 – 90 kcal / 100 그램, 우유에 – 138 kcal.
- 요리 할 때 메밀은 방해하지 않으며 죽은 뚜껑 아래에서 요리됩니다. 버터, 소금, 설탕을 넣을 때만 저어주세요. 요리가 끝나기 몇 분 전에 소금과 설탕을 죽에 넣어 모든 재료가 단맛이나 짠 맛으로 잘 포화되도록해야합니다.
메밀 요리의 일반적인 규칙을보세요!