내용
냄비에 찬물을 붓습니다 - 메밀의 2배: 메밀 1컵 물 2컵. 소금물. 냄비를 약한 불에 올려 끓입니다. 메밀을 덮은 약한 불에서 20분 동안 요리합니다. 그런 다음 버터 큐브를 넣고 저어 뚜껑 아래에서 10분 동안 끓입니다.
메밀을 요리하는 방법?
당신이 필요합니다 - 메밀 한잔, 물 2 잔, 소금.
냄비 요리
1. 메밀을 조리하기 전에 메밀의 찌꺼기 (자갈, 메밀 가공시 식물 찌꺼기 등)를 검사하고 제거해야합니다. 할아버지의 방법은 테이블에 메밀을 부어 얼룩이 더 잘 보이도록하는 것입니다.
2. 메밀을 소쿠리 / 체에 붓고 찬물에 헹굽니다.
3. 씻은 메밀을 냄비에 물을 붓고, 우리 양의 메밀에는 물 2 잔이 들어 있습니다.
4. 약한 불을 켜고 뚜껑을 덮고 물을 끓인 다음 20 분 동안 감지합니다.
5. 메밀에 버터를 곁들인다. 맛을 내기 위해 채소, 튀긴 양파 등을 추가 할 수 있습니다.
선택적으로 메밀이 부서지기 쉬운 경우: 메밀을 삶기 전에 씻은 가루를 뜨거운 프라이팬에 붓고 기름을 두르지 않은 메밀을 중불에서 XNUMX~XNUMX분간 가열하면 익으면 푸석푸석해집니다.
느린 밥솥에 메밀
1. 요리하기 전에 메밀을 분류하고, 헹구고, 부서지기 쉬운 지 확인하고, "튀김"모드에서 5 분 동안 건조 멀티 쿠커에서 불을 붙입니다.
2. 메밀 1 컵 (물 2,5 컵, 소금물)의 비율로 찬물을 추가합니다.
3. 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫으세요.
4. 멀티 쿠커를 "메밀" 모드로 설정합니다(또는 "메밀" 모드가 없는 경우 "우유 죽", "쌀" 또는 "시리얼" 모드).
3. 메밀을 20 분간 끓여서 버터 2cm 옆면을 넣고 메밀을 저어 준다.
4. 뚜껑이있는 멀티 쿠커를 닫고 메밀을 10 분간 끓입니다.
요리하지 않고 멀티 쿠커에서 방법
1. 요리하기 전에 메밀을 분류하고 헹구고 부서지기 쉬운 지 확인하고 "튀김"모드에서 건조 멀티 쿠커에서 5 분 동안 불을 붙이며 저어줍니다.
2. 물 주전자를 끓여 메밀 위에 끓는 물을 부어 완전히 덮 이도록 소금을 넣는다.
3. 멀티 쿠커를 보온 또는 보온으로 설정하세요.
4.이 모드에서 메밀을 1 시간 동안 고집합니다.
5. 메밀에 기름을 넣고 10 분 더 젓는다.
기선 레시피
1. 메밀은 곡류 용 그릇이나 전자 레인지 용 그릇에 담아 메밀에 물 1 컵을 붓고 물 전용 용기에 몇 잔을 붓는다.
2. 메밀에 소금을 살짝 뿌려 40 분간 끓인다. 요리가 끝나면 버터를 넣고 저어주세요.
압력솥이 요리 속도를 높일 수 있습니까?
메밀을 압력솥에서 10 분 동안 끓입니다.하지만 먼저 끓고 압력이 올라갈 때까지 기다려야합니다. 그리고 조리 후 압력이 해제되면 출력이 동일합니다. 따라서 메밀 요리를위한 압력솥은 곡물을 가득 채울 때만 사용해야하지만 여기에서도 시간 절약은 10-15 분을 넘지 않습니다.
전자 레인지의 미묘함
메밀을 전자 레인지 용 냄비에 1 : 2 비율로 물과 함께 넣고 뚜껑을 덮습니다. 최대 (800-1000W) 전력으로 4 분 동안 전자 레인지에 넣은 다음 중간 전력 (15-600W)에서 700 분 동안 넣습니다.
가방에 메밀을 요리하는 방법?
1,5 리터의 물이 담긴 냄비를 불에 태우고 끓이고 소금을 넣고 메밀 봉지를 내립니다. 메밀을 봉지에 넣고 15 분간 끓인 다음 포크로 냄비에서 봉지를 꺼낸 다음 삶은 메밀을 잘라 접시에 담습니다.
맛있는 사실
메밀 1 인분에 얼마나 걸리나요?
성인 1 인분 250g의 고명은 마른 메밀 반컵 또는 80g으로 충분합니다.
200g에서 메밀을 얼마나 오래 얻을 수 있습니까?
200g의 곡물에서 600g의 기성품 메밀을 얻을 수 있습니다.
메밀을 분류 할 필요가 있습니까?
예, 치아에 매우 위험한 야채 파편과 돌이 완성 된 장식에 들어 가지 않도록하십시오.
메밀을 요리하는 것이 어떤 냄비에 더 낫습니까?
메밀을 요리 할 때는 벽이 두꺼운 냄비 나 가마솥을 사용하는 것이 좋습니다.
메밀 요리에 물이 얼마나 걸리나요?
2/1의 비율로. 물은 메밀보다 2 배 더 많이 필요합니다. 예를 들어, 메밀 1 잔 – 물 2 잔.
생 메밀은 어떤 물에 넣어야합니까?
메밀에 찬물을 붓습니다. 메밀을 뜨거운 물에 넣으면 나쁜 일이 일어나지 않지만 메밀은 3 ~ 5 분 더 익는다.
요리 할 때 메밀을 소금에 절이는 것이 언제 더 맛 있습니까?
메밀은 요리를 시작할 때 소금에 절여 소금물에 메밀을 넣습니다. 요리가 끝날 때 메밀에 소금을 넣으면 소금이 시리얼에 완전히 흡수되지 않고 맛이 유기적이지 않습니다.
메밀이 요리를 방해합니까?
바삭 바삭한 반찬을 원한다면 메밀은 요리를 방해하지 않지만 열에서 제거한 후에 만 기름과 섞는다. 그러나 부서지기 쉬운 죽을 얻고 싶다면 2 분마다 죽을 잘 저어주세요.
요리 후 메밀을 고집해야하나요?
메밀을 더 부드럽고 버터로 완전히 포화시키기 위해 메밀을 주장하는 것이 아니라 먼저 담요에 싸서 20-30 분 동안 보온합니다.
삶은 메밀의 칼로리 함량은 얼마입니까?
메밀 95kcal / 100g, 기름을 넣으면 120kcal / 100g.
우유에 메밀 죽을 요리하는 방법?
메밀 1 컵에 우유 4 컵을 붓고 끓인 후 뚜껑 아래에서 가끔 저어 주면서 35 분 동안 조리합니다. 설탕, 소금 및 버터가 맛에 첨가되는 중간 점도의 죽을 얻을 것입니다.
요리하는 동안 메밀의 양은 어떻게 변합니까?
요리 중 메밀의 양이 2 배 증가합니다.
메밀이 너무 짜면 어떻게해야합니까?
메밀 위에 끓는 물을 붓고 물이 소금을 흡수 할 수 있도록 몇 분간 그대로 두었다가 물기를 뺍니다. 또는 부드러운 성분과 혼합하십시오. 또는 다진 고기와 야채를 넣고 패티를 볶습니다.
가능한 한 빨리 메밀을 요리하는 방법?
고열로 물을 끓여서 끓인 직후 중불로 줄입니다. 주전자에 물을 넣고 끓는 물에 20 분 동안 요리 할 수도 있습니다.
냄비에 메밀을 익힐 수 있습니까?
메밀을 냄비로 요리 할 수 있으며, 물과 곡류의 비율은 물론 요리 시간과 요리 방법도 냄비 요리와 비슷합니다.
메밀은 얼마나 걸리나요?
모스크바 매장에서 – 45 루블 / 1kg부터 (2020 년 XNUMX 월 모스크바에서 평균).
식욕을 위해 메밀에 무엇을 추가해야합니까?
삶은 메밀과 간장이나 토마토 소스에 레몬이나 라임즙을 넣어 먹으면 맛있습니다.
덜 익힌 메밀을 먹을 수 있습니까?
덜 익힌 메밀은 건강에 해 롭기 때문에 먹을 수 없습니다. 냄비에 약간의 끓는 물을 넣어 끓여야합니다. 그렇지 않으면 메밀은 생 곡물에서 다시 끓여야합니다.
가방에 메밀을 요리하는 방법?
1,5 리터의 물이 담긴 냄비를 불에 태우고 끓이고 소금을 넣고 메밀 봉지를 내립니다. 메밀을 봉지에 넣고 15 분간 끓인 다음 봉지를 물에서 꺼내 포크로 냄비에서 꺼내 잘라서 봉지에서 접시에 담습니다.
고기로 메밀을 요리하는 방법?
보통 그들은 메밀 한 잔에 250-300g의 쇠고기 또는 돼지 고기를 섭취합니다. 우선, 입방체로 자른 고기는 두꺼운 벽의 스튜 냄비 또는 프라이팬에서 튀깁니다. 브라우닝은 중불에서 10분이면 충분하지만 고기가 타지 않도록 자주 저어주어야 하므로 바로 소금을 넣어주는 것이 좋다. 그런 다음 잘게 썰거나 강판에 간 야채(양파와 당근)를 고기에 넣고 장밋빛이 될 때까지 5분간 더 볶습니다. 맨 마지막에 메밀을 넣고 물을 붓는다. 30분이 지나면 고기가 든 메밀이 완성된다.
버섯으로 메밀을 요리하는 방법?
신선 또는 냉동 버섯 300g의 경우 메밀 1컵을 섭취하십시오. 먼저 튀긴 양파에 버섯을 튀기고 황금빛 갈색이됩니다. 버섯은 크기가 잘 튀겨야하며 냄비 바닥에 국물이 없어야합니다. 그런 다음 메밀을 뿌리고 뜨거운 물을 부어 뚜껑 아래에서 30 분 동안 섞어 끓입니다. 다진 허브와 함께 맛있게 서빙하세요.
야채로 메밀을 요리하는 방법?
이 요리의 경우 토마토, 피망, 당근, 양파, 셀러리 등 취향에 따라 야채를 섭취할 수 있습니다. 비율 – 메밀 1잔, 야채 약 300g. 야채를 껍질을 벗기고 자르고 / 갈아서 맛을 낸 다음 버터에 10분 동안 볶습니다. 이제 메밀까지입니다. 야채 혼합물에 부어 끓는 물을 부었습니다. 20분 안에 준비됩니다.