Cabbie Claw 요리는 1,5 시간이 걸리며 그 중 끓는 데 40 분이 걸립니다.
더 많은 스코틀랜드의 발열
제품
대구 필레 - 450g
감자 - 중간 크기의 괴경 5개
달걀 – 1 개
우유 – 1,5 컵
밀가루 – 2 큰술
버터 - 4 큰술
물 – 2 리터
간 와사비 - 2작은술
신선한 파슬리 - 가지 1개
말린 파슬리 – 1 큰술
파프리카, 후추 – 티스푼 끝에
소금 – 2 티스푼
스코틀랜드 대구 (Cabbie Claw)를 삶는 방법
1. 대구 필레 450g을 찬물로 씻어서 부분적으로 자릅니다.
2. 생선 고기를 스튜 냄비에 넣고 와사비 강판 2작은술, 파슬리 1작은술, 소금 1작은술을 넣습니다. XNUMX리터의 물을 붓고 스토브에 놓습니다.
3. 끓여서 불을 줄이고 대구 필레를 20 분 동안 끓입니다.
4. 시간이 끝나면 국물을 별도의 용기에 담아 국물 일부를 소스에 사용합니다.
5. 감자 괴경 5 개를 헹구고 냅킨으로 말리고 껍질을 벗 깁니다.
6. 감자를 여러 조각으로 자르고 별도의 냄비에 넣고 물 1 리터, 소금 1 티스푼을 넣고 불을 켭니다.
7. 물을 끓여서 20 분 동안 감자를 익 힙니다.
8. 감자가 준비되면 국물을 빼내고 불완전한 우유 1 잔, 버터 2 큰술을 넣고 잘 섞습니다.
9. 달걀 1 개를 씻어서 별도의 용기에 담아 물을 붓고 10 분간 조리합니다.
10. 계란을 찬물로 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
11. 으깬 감자를 큰 깊은 접시에 넣고 중간에 분화구가 생기도록하여 생선 고기를 넣을 수 있습니다.
12. 접시에 감자에 삶은 생선 살을 넣고 따로 둡니다.
13. 별도의 냄비에 버터 2 큰술을 녹이고 밀가루 2 큰술을 넣고 약 불로 2 분간 계속 저어줍니다.
14. 그런 다음 남은 우유와 생선 육수 1,5 컵을 냄비에 붓습니다.
15. 소스 팬의 내용물을 두꺼운 소스가 될 때까지 익 힙니다.
16. 깍둑 썰기 한 달걀, 파슬리 1 큰술, 후추, 파프리카를 소스와 함께 용기에 붓고 섞는다.
17. 준비된 소스에 으깬 감자와 대구 필레를 접시에 깔아 양념합니다.
맛있는 사실
– 레시피를 통해 해덕이나 흰둥이로 Cabbie Claw를 요리할 수 있습니다.
– Cabbie Claw는 신선한 생선만 허용됩니다. 아이스크림은 소스의 국물과 접시 맛의 풍부함에 그러한 향과 풍부함을주지 않습니다.
– Cabbie Claw 소스에 육두구 한 꼬 집을 추가 할 수 있습니다.