내용
당근은 물을 끓인 후 20~30분간 삶고 당근 조각은 15분간 끓인다.
냄비에 당근 요리하는 법
필요합니다 – 당근, 물
- 당근을 따뜻한 물로 씻고 가능한 한 먼지를 제거하십시오.
- 당근을 냄비에 넣고 (맞지 않으면 당근을 반으로자를 수 있음) 당근이 물에 완전히 들어가도록 물을 넣으십시오.
- 팬을 불에 태우고 뚜껑으로 덮으십시오.
- 당근은 크기와 종류에 따라 20-30 분 동안 익 힙니다.
- 당근이 준비되었는지 확인하십시오. 조리 된 당근은 포크로 쉽게 뚫을 수 있습니다.
- 물을 빼고 당근을 소쿠리에 넣고 약간 식힌다.
- 당근을 앞쪽으로 부드럽게 잡고 껍질을 벗기십시오. 칼을 사용하면 아주 쉽게 벗겨집니다.
- 껍질을 벗긴 삶은 당근을 반찬, 샐러드 재료 또는 기타 요리 목적으로 사용하십시오.
이중 보일러에서 – 40 분
1. 당근은 껍질을 벗기거나 어린 경우에는 스폰지의 딱딱한면으로 문지르고 물로 헹굽니다.
2. 찜통 철사 선반에 당근을 놓고 아래쪽 칸에 물이 있는지 확인합니다.
3. 찜기를 켜고 30분을 감지한 후 조리가 끝날 때까지 기다립니다. 당근이 조각으로 자르면 20분 동안 요리하십시오.
4. 야채의 가장 넓은 부분을 포크로 뚫어 찐 당근이 준비되었는지 확인합니다. 포크가 쉽게지나 가면 당근이 익습니다.
5. 당근은 약간 식히고 껍질을 벗기고 접시에 사용합니다.
슬로우 쿠커에서 – 30 분
1. 당근을 씻어서 천천히 밥솥에 넣습니다.
2. 당근 위에 찬물을 붓고 멀티 쿠커에서 "요리" 모드를 설정하고 뚜껑을 닫은 상태에서 30분 동안 요리합니다. 또는 찜용 용기를 놓고 40분 동안 끓입니다.
전자 레인지에서 – 5-7 분
1. 요리를 위해 중간 크기의 당근 3-4개를 준비하거나(너무 적게 끓이면 제품이 타버릴 수 있음) 감자나 콜리플라워를 당근과 함께 끓입니다.
2. 칼로 당근의 전체 길이를 따라 3-4 개를 뚫습니다.
3. 전자 레인지 용 접시에 당근을 넣고 뚜껑을 덮습니다.
4. 전자 레인지를 800-1000W로 설정하고 중형 당근은 5 분, 큰 당근은 7 분, 800W는 800 분 더, 당근 슬라이스는 4W에서 5 분 동안 XNUMX 큰술을 추가합니다. 물의. 그런 다음 완성 된 당근을 껍질을 벗기십시오.
참고: 전자레인지에 끓이면 당근이 쪼그라들고 약간 건조해집니다. 수분 증발을 방지하기 위해 베이킹 백이나 재사용 가능한 야채 스팀 백을 사용할 수 있습니다.
압력솥에서 – 5 분
당근은 끓일 수 있고 시간이 더 오래 걸리므로 압력솥에서 당근을 요리하는 것은 권장되지 않습니다. 압력솥을 열려면 증기가 빠져 나갈 때까지 기다려야합니다. 그러나 여전히 압력솥을 사용해야한다면 당근을 5 분 동안 익힌다.
맛있는 사실
요리에 필요한 당근
이상적인 당근은 더 크고 껍질을 벗기기가 더 빠르며 수프와 샐러드 요리에 적합하며 급한 경우 반으로자를 수 있습니다. 당근이 어릴 경우 작을 수 있습니다. 당근을 약 15 분 더 빨리 익 힙니다.
당근 껍질을 벗길 때
더 유용한 것으로 간주됩니다. 당근 껍질을 벗기다 이전이 아니라 요리 후에 – 당근에 더 많은 영양분이 저장되며 삶은 당근 껍질을 벗기는 것이 훨씬 빠릅니다.
당근을 제공하는 방법
많은 옵션이 있습니다. 반찬을 위해 조각으로 자르고 기름을 뿌립니다. 다른 삶은 야채와 함께 제공하고 요리 후 버터가 든 프라이팬에서 바삭해질 때까지 볶습니다. 당근은 향신료(고수, 강황, 마늘, 고수, 딜)와 소스(사워 크림, 간장, 레몬 주스)를 좋아합니다.
요리 할 때 당근을 소금에 절이는 방법
마지막 요리 (샐러드, 수프, 반찬)를 준비 할 때 끓인 후 당근을 소금에 절인다.
당근의 장점
주요 유익한 요소는 성장을 담당하는 비타민 A입니다. 몸에 더 잘 동화되도록 사워 크림이나 버터와 함께 당근을 먹는 것이 좋습니다.
수프 용 당근 요리
당근을 원형이나 반원형으로 자른 당근은 부드러워 질 때까지 7 ~ 10 분 동안 익혀서 요리가 끝나기 10 분 전에 수프에 넣습니다.
수프 용 당근이 미리 튀겨지면 수프의 조리 시간이 2 분으로 단축되며, 이때 튀긴 당근이 육수에 맛을 내기 위해 필요합니다.
당근 전체를 수프 국물의 양념으로 수프에 추가하면 고기 요리가 끝날 때까지 요리해야합니다. 국물 요리가 끝나면 당근은 요리하는 동안 모든 맛을 국물로 옮기기 때문에 국물에서 제거해야합니다.
아이를 위해 당근 퓌레 만드는 법
제품
당근 – 150g
식물성 기름 – 3g
아이를 위해 당근 퓌레 만드는 법
1. 당근은 깨끗이 씻고 껍질을 벗기고 등 부분과 끝 부분을 잘라냅니다.
2. 당근은 반으로 썰고 심은 잘게 썰어 질산염이 퓌레에 들어 가지 않게하여 재배 중에 쌓이게합니다.
3. 당근 위에 찬물을 부어 2 시간 동안 담가 두어 질산염을 완전히 제거합니다.
4. 불린 당근을 다시 씻어서 3mm 두께, XNUMXcm 길이의 조각으로 자르거나 거칠게 갈아줍니다.
5. 당근을 냄비에 옮겨 당근 전체가 덮 이도록 찬물을 부어 중불에 올려 놓습니다.
6. 당근은 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래에서 10-15 분 동안 익 힙니다.
7. 팬의 물을 소쿠리에 담그고 믹서기에 당근을 넣고 갈아줍니다.
8. 당근 퓌레를 그릇에 담고 식물성 기름을 넣고 식힌 다음 제공합니다.