콜리 플라워를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

신선한 콜리플라워를 꽃차례로 나누고 15-20분 동안 요리합니다.

해동하지 않고 냉동 콜리 플라워를 15-17 분 동안 익 힙니다.

콜리 플라워를 이중 보일러에서 25 분 동안 천천히 요리합니다 – 15 분.

콜리 플라워 요리법

필요합니다 – 콜리 플라워, 물

1. 잎에서 콜리 플라워는 껍질을 벗기고 꽃차례의 짙은 부분을 잘라내어 씻어 낸다.

2. 줄기를 따라 양배추를 자른다.

3. 콜리 플라워를 작은 꽃으로 나눕니다.

4. 냄비에 물을 붓고 불을 붙입니다.

5. 물에 소금을 뿌린다.

6. 끓인 물에 양배추를 넣는다.

7. 요리 중에 양배추가 어두워지지 않도록 식초를 물에 붓습니다.

8. 양배추를 중불에서 20 분간 끓입니다.

9. 콜리 플라워를 소쿠리에 담아 물기를 빼냅니다.

콜리 플라워가 익었습니다!

콜리 플라워를 전자 레인지로 요리하는 방법

1. 콜리 플라워 (500g)를 헹구고 꽃차례를 분리하여 중앙에서 유래 한 꽃차례를 중심에두고 전자 레인지 용 접시에 담습니다.

2. 소량의 물을 추가하고 전자 레인지에 접시를 넣고 전자 레인지 뚜껑으로 미리 덮습니다.

3. 800 와트에서 5 분 -7 분 동안 조리합니다.

4. 소금으로 간을하고 4 분 더 익힌다.

느린 밥솥에서 콜리 플라워를 찌는 방법

1. 콜리 플라워는 잘 씻어 작은 꽃차례로 나누어 다용도 트레이에 담는다.

2. 배추의 절반을 덮을만큼 충분한 물을 용기에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

3. 찜기 모드에서 20 분 동안 요리합니다.

콜리 플라워 찌는 방법

1. 먼저 요리를 준비합니다. 증기 요리의 경우 이중 보일러 또는 냄비와 금속 체의 간단한 구조가 필요합니다.

2. 콜리 플라워는 깨끗이 씻어 작은 꽃차례로 분해하여 체에 넣고 뚜껑을 덮는다.

3. 불을 붙이고 물을 끓인다.

4. 양배추는 부드러워 질 때까지 익혀 칼로 확인할 수 있습니다.

5. 사용하기 전에 가볍게 소금을 뿌립니다.

튀기기 전에 콜리 플라워 요리하는 법

튀기기 전에 콜리 플라워를 끓일 필요는 없지만 줄기가 크면 끓으면 부드러워집니다.

1. 콜리 플라워를 씻어서 잎을 제거합니다.

2. 양배추를 꽃차례로 분해합니다.

3. 냄비에 물이 담긴 냄비를 스토브에 놓고 양배추 꽃차례의 전체 범위를 계산하여 물을 부으십시오.

4. 물과 소금을 끓입니다.

5. 양배추를 낮 춥니 다.

6. 약한 불에서 7 분간 반쯤 익을 때까지 요리합니다.

7. 불을 끄고 소쿠리로 찬물로 헹굽니다.

8. 배추를 구울 준비가되었습니다.

콜리 플라워 양배추 수프 요리 방법

콜리플라워 양배추 수프 제품

콜리 플라워 – 신선 300g 또는 냉동 500g

닭고기(지방, 국물용 – 다리 또는 허벅지) – 200g

감자 – 3 개

양파 – 1 개

당근 – 1 개

토마토 – 1 개

마늘 – 2 구

채소, 바질, 소금, 후추 - 취향에 따라

콜리 플라워 양배추 수프 요리 방법

1. 5 리터 냄비에 물 4 리터를 붓고 불에 태우고 끓으면 닭고기를 넣고 20 분간 끓인 다음 고기를 넣고 식힌 다음 뼈를 떼고 국물에 다시 넣습니다.

2. 당근, 마늘, 양파는 껍질을 벗기고 다진 다음 식물성 기름에 볶고 국물에 넣는다.

3. 감자를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하고 국물에 넣습니다. 양배추를 작은 꽃차례로 나누고 국물에 넣으십시오.

4. 양배추 수프에 소금을 넣고 다진 채소를 넣습니다.

5. 토마토에 끓는 물을 붓고 껍질을 벗기고 잘라 양배추 수프에 넣는다.

6. 양배추 수프를 10 분 더 익힌다.

허브와 사워 크림을 곁들인 콜리플라워 수프를 제공합니다.

겨울용 콜리 플라워

겨울 동안 콜리 플라워를 수확하기 위해 필요한 것

양배추 – 2kg

물 1 리터

식초 9 % – 반 큰술

소금 – 2 큰술

설탕 – 2 큰술

정향 – 5 개

딜과 파슬리 - 각각 5개의 가지

겨울 동안 콜리 플라워를 피클하는 방법

1. 콜리 플라워를 작은 꽃으로 나눕니다.

2. 꽃차례를 소금에 절인 끓는 물에 담그고 10 분간 조리합니다.

3. 콜리 플라워를 소쿠리에 넣고 찬물로 식 힙니다.

4. 양배추를 멸균 된 항아리에 넣고 딜과 파슬리를 통해 층을 이룹니다.

5. 뜨거운 매리 네이드 (물, 소금, 설탕, 정향을 섞고 끓인 다음 불을 끄고 식초를 넣는다)를 붓는다.

6. 양배추 항아리를 소독합니다 – 10 분.

에나멜 그릇에 콜리 플라워를 끓이는 것이 좋습니다.

맛있는 사실

콜리 플라워를 흰색으로 만드는 방법?

콜리 플라워에 순백색을 줄 수 있습니다. 이렇게하려면 다음을 추가하여 열린 팬에서 요리해야합니다.

-또는 우유 (물 300 리터당 2ml)

– 또는 레몬 주스 1티스푼;

-또는 여러 구연산 결정;

– 또는 식초 에센스.

콜리 플라워를 요리하기 위해 어떤 물에?

에나멜 냄비의 뚜껑 아래에 작은 물에 콜리 플라워를 끓입니다. 요리가 끝나면 익힌 양배추를 팬에서 꺼내야합니다.

콜리 플라워의 이점과 에너지 가치

콜리플라워는 흰 양배추보다 단백질과 아스코르브산이 더 많습니다. 콜리플라워 50g만으로도 인체에 비타민 C를 공급할 수 있습니다.

콜리 플라워는 위장관 질환 (위의 무거움, 위염, 위궤양), 내분비, 호흡기 질환 및 요로 질환의 치료에 효과적입니다.

콜리 플라워는 아이들에게 매우 유용합니다.

신선한 콜리 플라워의 유통 기한은 10 일을 넘지 않습니다. 냉동 콜리 플라워의 저장 수명은 2 개월 이하입니다.

콜리 플라워의 칼로리 함량

콜리 플라워는 저칼로리 식품으로 간주됩니다. 콜리 플라워 100g에는 21 칼로리가 들어 있습니다.

신선한 콜리 플라워를 선택하는 방법

Kachan은 신선한 잎과 함께 연약하지 않고 균일 한 흰색이어야합니다. 투명한 봉지에 냉동 양배추를 선택하는 것이 좋습니다. 양배추에는 눈이 없어야하며 밝은 색과 중간 꽃차례가 있어야합니다.

콜리 플라워 시세

신선한 콜리 플라워 1kg의 가격 – 250 루블, 냉동 – 200 루블. (2017 년 XNUMX 월 데이터). 신선한 콜리 플라워를 구입할 때 더 많은 혜택을 선택하게되지만 잎과 그루터기 때문에 가공 된 제품 무게가 줄어 듭니다. 그리고 냉동 콜리 플라워를 선택하는 것은 이점이 적지 만 이해할 수있는 양과 준비가 쉽습니다.

콜리 플라워 그레이비 레시피를 확인하세요!

밀크 소스를 곁들인 삶은 콜리 플라워

제품

콜리 플라워 – 450g (냉동)

우유 – 1,5 컵

버터 – 50g

토마토 퓨레 – 큰 스푼

밀가루 – 1 큰술

마늘 – 두 갈래

소금 – 1,5 티스푼

물 – 1 리터

제품 준비

1. 프라이팬에 밀가루 2 큰술을 기름없이 XNUMX 분 동안 볶습니다. 밀가루는 고소한 냄새를 풍깁니다.

2. 껍질을 벗긴 마늘 XNUMX 쪽을 자른다.

3. 우유를 60도까지 가열합니다.

콜리 플라워 요리

1. 콜리 플라워를 끓인다. 이렇게하려면 450 그램의 꽃차례를 끓는 물에 넣고 티스푼의 소금으로 소금을 뿌립니다. 5 분간 조리합니다.

2. 물을 빼고 꽃차례는 소쿠리에 담아 둡니다.

소스 준비

항상 요리의 각 단계에서 재료를 저어주세요.

1. 프라이팬을 가열하고 버터 50g을 녹입니다. 불은 작습니다.

2. 토마토 퓨레, 소금 한 꼬집, 구운 밀가루를 추가합니다.

3. 가열을 멈추지 않고 우유를 조금씩 붓습니다.

4. 우유의 마지막 부분을 추가 한 후 5 분 동안 요리합니다.

5. 마늘을 넣고 저어주고 즉시 가열을 중지합니다.

양배추 꽃차례를 접시에 담고 소스 위에 부어주세요.