크랜베리 잼을 냄비에 13 시간 동안 익히고 주방 청소 시간은 1,5 시간입니다.
크랜베리 잼을 슬로우 쿠커에서 1 시간 동안 요리합니다.
크랜베리 잼 만드는 방법
요리 제품
크랜베리 - 1kg
설탕 – 1,5 킬로그램
물 – 150 밀리리터
크랜베리 잼 만드는 방법
크랜베리를 분류하고 잎과 잔가지를 제거하십시오. 열매를 씻고 조금 말리십시오.
시럽 준비 : 냄비에 물 150ml를 붓고 불을 붙입니다. 물에 설탕 2 컵을 붓고 녹여서 끓인다.
다른 스튜 냄비에 물을 끓여서 열매를 넣고 5 분 동안 요리 한 다음 시럽이 든 냄비에 옮기고 2 분 동안 요리하십시오. 소스 팬에 크랜베리를 시럽에 넣고 무명천으로 덮고 서늘한 곳에 12 시간 동안 두십시오. 숙성 후 크랜베리가 든 팬을 약한 불에 놓고 XNUMX 분 동안 끓여서 거품을 제거하고 요리하십시오. 준비된 잼을 멸균 된 병에 붓고, 병을 뒤집고, 담요로 싸서 식힌 다음 보관하십시오.
5 분 크랜베리 잼 만드는 방법
1. 크랜베리를 씻고 물기를 빼십시오.
2. 믹서기를 사용하여 퓌레가 될 때까지 크랜베리를 갈아서 잼이 준비 될 용기에 붓습니다.
3. 별도의 용기에 설탕과 물을 섞어 가스를 붓습니다.
4. 설탕 시럽을 중불로 끓여서 설탕이 잘 녹고 타지 않도록 저어줍니다.
5. 크랜베리에 설탕 시럽을 넣고 잘 섞습니다.
6. 크랜베리를 설탕 시럽에 2 시간 동안 그대로 둡니다.
7. 그런 다음 크랜베리를 약한 불에 놓고 가끔 저으면서 잼을 끓입니다.
8. 크랜베리 잼을 5 분 동안 끓입니다.
9. 5 분 후 불에서 잼을 제거하고 병에 붓습니다.
느린 밥솥에서 잼 만드는 법
요리 제품
크랜베리 – XNUMX 킬로
설탕-반 킬로
느린 밥솥에 크랜베리 잼
씻은 크랜베리를 멀티 쿠커 냄비에 넣으십시오. 설탕을 얹는다. 멀티 쿠커를 "소화"모드, 시간 – 1 시간으로 설정하십시오. 요리하는 동안 잼을 저어주세요.
맛있는 사실
– 크랜베리는 비타민 C가 풍부하고 베리의 단기 열처리를 통해 크랜베리의 모든 유익한 특성을 보존할 수 있으므로 크랜베리 잼에는 강장제 및 해열 효과가 있습니다. 크랜베리 잼은 전염병과 감기가 발병하는 동안 유용합니다.
– 크랜베리는 타는 위험으로 인해 물을 추가하지 않고 끓이기 매우 어려운 밀도가 높은 베리입니다. 그러나 일부 베리를 부수거나 블렌더로 모든 베리를 갈아서 물의 양을 줄이거 나 전혀 사용하지 않을 수 있습니다.
– 밝은 빨간색 크랜베리 만 잼을 만드는 데 적합하며, 설 익은 열매는 잼의 맛을 망칠 수 있습니다. 덜 익은 크랜베리가 많으면 햇볕에 수건에 깔고 며칠을 기다릴 수 있습니다. 열매가 붉어지고 부드러워 져야합니다. 추운 날씨의 영향으로 크랜베리는 단맛을 얻습니다. 그러나 봄 크랜베리 잼에는 사실상 비타민 C가 포함되어 있지 않습니다.
– 요리할 때 껍질을 벗긴 호두를 크랜베리 200kg당 견과류 1g의 비율로 크랜베리 잼에 추가할 수 있습니다. 이를 위해 껍질을 벗긴 호두를 끓는 물과 함께 냄비에 붓고 20-30 분 동안 끓여야합니다. 이 시간이 지나면 견과류가 부드러워지고 슬롯 형 스푼으로 제거하고 크랜베리 잼에 용기에 추가 할 수 있습니다.
– 크랜베리 잼은 오렌지, 사과, 링곤베리, 꿀 및 향신료(계피, 바닐라 등)를 첨가하여 요리할 수도 있습니다.
– 크랜베리는 조미료로 사용하여 시리얼, 머핀, 타르트, 샐러드, 셔벗, 아이스크림에 추가하고 구운 고기와 함께 제공할 수 있습니다.
– 크랜베리 잼의 산도가 고기와 잘 어울리기 때문에 크랜베리 소스 또는 크랜베리 잼은 종종 가금류 고기와 함께 제공됩니다.
– 크랜베리 잼의 칼로리 함량 – 244kcal / 100g.