솔방울 잼 수확은 번거롭고 시간이 많이 걸리는 작업입니다. 첫째, 모든 수지가 나오도록 적어도 하루 동안 새싹을 담가야합니다. 콘잼을 약 불로 끓이려면 1,5 시간이 걸립니다.
솔방울 잼 만드는 법
2,5-3 리터 잼용 제품
솔방울 – 1,5 킬로그램
설탕 – 1,5kg
솔방울 잼 만드는 법
1. 숲에서 어린 녹색 원뿔을 모아서 바늘과 숲 쓰레기를 분류하고 씻으십시오.
2. 콘을 냄비에 붓고 몇 센티미터의 여백을두고 콘을 덮을만큼 충분한 물을 붓습니다.
3. XNUMX 시간 동안 주장하고 물을 갈아 입으십시오.
4. 냄비에 물과 원뿔을 불에 태우고 물을 끓인 다음 설탕을 넣고 가끔 저어 주면서 뚜껑없이 약한 불로 1,5 시간 동안 저어줍니다. 끓일 때 원뿔이 올라가므로 무게로 덮는 것이 좋습니다 (예 : 작은 지름의 뚜껑).
5. 조리 중 생긴 거품은 반드시 제거해야 합니다.
6. 솔방울 잼을 멸균 된 병 (콘 포함)에 붓고 비틀어줍니다. 냉각 중에 응축이 축적되는 것을 방지하기 위해 냉각 전에 캔을 뒤집으십시오.
XNUMX 분 콘 요리하기
콘 잼은 "5 분"방법에 따라 준비 할 수 있습니다. 10 분 조리 후 잼을 12 단계로 XNUMX-XNUMX 시간 동안 식 힙니다.
맛있는 사실
잼을 위해 솔방울을 수확하는 방법과시기
러시아에서는 1 월 말, 러시아 남부 및 4 월 하반기에 우리나라에서 콘을 수확합니다. 잼의 경우 XNUMX-XNUMX 센티미터 길이의 부드럽고 손상되지 않은 녹색 원뿔을 수집하는 것이 좋습니다. 수지로 손이 더러워지지 않도록 장갑으로 콘을 수집하는 것이 좋습니다.
건강한 잼을 위해 솔방울을 모으려면 소나무가 자라는 곳의 생물 기후를 기억하는 것이 중요합니다. 이상적으로 이것은 도시에서 멀리 떨어진 울창한 숲입니다.
콘을 모으는 소나무는 높고 큰 것을 선택해야합니다. 소나무는 원뿔을 모으는 것이 매우 편리한 방식으로 열매를 맺습니다. 손으로 원뿔에 도달하면 이미 여러 소나무에서 큰 수확이있을 것입니다.
최대 2cm 길이의 작은 원뿔은 잼을 만드는 데 이상적이며 가장 젊고 육즙이 많으며 잼에 어린 숲의 특별한 향기를 줄 것입니다.
잼 콘을 먹을 수 있습니까?
잼 콘을 먹을 수 있습니다.
솔방울 잼의 장점
솔방울 잼은 인플루엔자 및 급성 호흡기 바이러스 감염으로 신체에 탁월한 효과를 나타내며 폐 질환, 저 헤모글로빈에 권장됩니다. 감기가 시작될 때 면역 자극 제로도 사용됩니다. 솔방울 잼은 감기 예방책으로도 권장됩니다. 일주일에 한 번 잼 1 티스푼은 바이러스와의 싸움에서 신체를 지원합니다.
솔방울 잼은 러시아에서 거의 준비되지 않으므로 솔방울 잼을 상점에서 저렴하게 구입할 수 있다는 의견은 잘못되었습니다. 솔방울 잼은 300 루블 / 250g (2018 년 XNUMX 월 기준)으로 구입할 수 있습니다. 솔방울 잼을 구입할 때는 솔방울 몇 개로 장식 된 시럽이 아닌 잼을 구입해야합니다.