로딩 시간은 얼마나 걸리나요?

이전에 20 일 동안 물에 담근 상태에서 3 분 동안 부하를 끓입니다.

podgruzdki 요리 방법

준비물 – 장전, 담그기 위한 물, 요리용 물, 청소용 칼, 소금

1. 버섯에 찬물을 붓고 3시간마다 물을 갈아주면서 24일간 담가둡니다. 이렇게 하면 부하를 쉽게 청소할 수 있습니다.

2. 불린 음식을 청소하십시오. 청소하기 어려운 경우가 많으므로 칫솔을 사용하고 잘 문질러 야합니다. 칼로 어둡거나 노랗게 변한 부분을 조심스럽게 잘라냅니다.

3. 껍질을 벗긴 버섯을 냄비에 담고 물이 완전히 가려 질 때까지 덮고 소금 1 작은 술을 넣고 적당히 불을 켭니다.

4.로드를 끓여서 20 분 동안 익힌 다음 불을 끈다.

5. 뜨거운 물을 빼고 찬물로 버섯을 헹구고 식힌다. 냉각 과정은 냉수에서 이루어져야합니다. 그렇지 않으면 부하가 어두워집니다.

6. 냄비에 버섯을 넣고 소금과 양념을 뿌린다. 소금의 양은 팬의 양에 따라 다릅니다.

7. 하중이 용접됩니다!

빠른 방법으로 부하를 소금에 절이는 방법

제품

적재량 – 1kg

물 – 5 리터

구연산 – 1 꼬집

소금 – 버섯 끓이는 데 1 티스푼, ​​소금물에 2 테이블 스푼

부하를 소금에 절이는 방법

1. 흙과 바늘로 버섯을 잘 헹굽니다. 찬물로 강한 압력으로 헹굴 필요가 있습니다. 버섯에 노란색 층이 있으면 특수 또는 칫솔을 사용하여 더러운 부분을 조심스럽게 문질러 제거해야합니다. 부하가 오래 되었다면 노란색 부분을 칼로 잘라야합니다.

2. 냄비에 podgruzdki를 놓고 물로 덮고 소금 1 작은 술을 넣고 적당히 불을 붙입니다.

3. 버섯을 20 분 동안 익히고 구연산을 약간 넣습니다.

4. 열을 제거하고 부하를 식 힙니다.

5. 소금물 준비 : 물 1 리터에 소금 2 큰술을 추가합니다.

6. 버섯에 소금물을 붓고 밀폐 용기에 담아 흐르는 찬물에 담는다.

7. 버섯이 식 으면 먹을 준비가 된 것입니다.

맛있는 사실

– 자주 로딩 및 우유 버섯 혼란 스럽지만 완전히 다른 버섯입니다. 버섯의 뚜껑은 젖어 있고 가장자리가 프린지가있는 사춘기 가장자리가 있습니다. 부하에 관해서는 캡이 젖은 껍질로 덮이지 않으며 반대로 항상 건조하고 만지기가 거칠습니다. 모자는 최대 18cm에 달할 수 있지만 동시에 버섯의 프린지와 같은 우아함은 없습니다.

– 로딩 성장 낙엽 및 혼합 숲, 모래 토양에서. 일반적으로 균사체는 자작 나무, 아스펜, 야생 사과 나무 및 배 근처에 있습니다.

– 부하의 활발한 증가를 위해 많은 빛과 약간의 열이 필요합니다. 게재 그들은 XNUMX 월에 있으며 기온이 낮아질 때까지 늦가을부터 XNUMX 월 중순까지 수확 할 수 있습니다.

– 부하 증가 대가족… 빛이 필요하지만 잎과 땅 밑에 숨어 있습니다. 그것들을 모으려면 때때로 흙을 파야합니다.

– 에 우유 버섯과의 차이점, 짐을 튀길 수 있지만 담그지 않고도 가능합니다. 그들로부터 수프를 요리 할 수도 있습니다. 그러나 가장 자주 그들은 소금에 절인 형태로 소비됩니다.

–이 종의 버섯 신랄따라서 요리하기 전에 미리 물에 오래 담글 필요가 있습니다. 하중은 3 일 동안 물에 담그고 24 시간마다 물을 교체합니다. 흐르는 찬물을 사용하는 것이 중요하지만 따뜻한 물을 사용하면 버섯이 검게 변합니다.

– 하중의 특징은 성장할 때 항상 뚜껑에 형성된다는 것입니다. 흙 덩어리, 제거하기 어렵습니다. 찬물에 담근 후 잘 청소하십시오. 칫솔을 사용하여 바늘과 먼지를 부드럽게 제거 할 수 있습니다. 융모는 작은 먼지 입자도 제거합니다.

– 전에 소금, 부하를 끓여야합니다. 이것은 버섯의 쓴맛을 제거하는 데 도움이 될 것입니다. podgruzdki가 소금물에 20 분 동안 끓이면 충분할 것입니다.

– 버섯을 요리 할 때 소금에 절인 찬물에 넣고 10 분 동안 그대로 두어야합니다.