껍질을 벗기지 않은 오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗기고 뚜껑 아래에서 2 분 동안 요리하십시오.
껍질을 벗기지 않은 오징어 요리하는 법
1. 껍질을 벗기지 않은 오징어는 해동, 내장, 접시를 제거합니다.
2. 끓는 물 2 컵을 데우고 소금과 향신료를 넣고 레몬 주스 두 방울을 추가로 부을 수 있습니다.
3. 오징어는 껍질을 벗기지 말고 넣으십시오. 익 으면 저절로 떨어집니다.
4. 2 분간 조리하고 흐르는 찬물에 식힌 다음 필름을 벗겨냅니다. 오징어는 오래 익히면 질 기니주의하세요.
맛있게 요리한다
껍질을 벗기지 않은 오징어는 일반적으로 내장과 분홍색 또는 부르고뉴 피부로 판매되며 오징어는 요리 할 때 성공적으로 제거됩니다. 동시에 피부를 가진 오징어는 산업적으로 가공 된 도체보다 더 향기 롭다고 믿어집니다. 껍질을 벗기지 않은 오징어의 고기는 껍질을 벗긴 시체보다 부드럽습니다. 껍질을 벗기지 않은 오징어는 알레르기가 적어 어린이와 임산부에게 먹이를주기에 적합합니다.
껍질을 벗기지 않은 오징어의 필요한 양을 정확하게 계산하십시오. 내장을 제거하고 청소하면 무게가 약 2 배 감소합니다.
오징어는 껍질을 벗기지 않고 요리 할 수 있습니다. 익을 때 피부가 굳어 거품이 생기고 찬물에 헹구면 충분합니다. 그러나 치아에 걸릴 수 있으므로 필름을 청소하는 것이 좋습니다.
오징어는 즉시 건조되므로 접시에 넣기 직전에 요리하는 것이 가장 좋습니다.