메밀에 소금을 넣은 끓는 물을 붓고 4시간 찐다.
요리하지 않고 메밀 요리하는 법
필요합니다 – 메밀 한 잔, 물 2 잔
1. 메밀 한 잔을 체에 붓고 깨끗이 헹굽니다.
2. 넓은 볼에 메밀을 담는다. 메밀 반 잔의 경우 깊은 접시가 가장 적합하고 유리의 경우 냄비가 필요하며 편리한 가열 및 다른 요리 인 프라이팬 사용에 가장 적합합니다. 메밀을 보온병에 찐다면 하이킹을 할 때도 메밀을 가져갈 수 있습니다.
3. 끓는 물 2컵을 붓고 두 번째 잔에 소금 1/4티스푼을 녹입니다.
4. 평판을 평판으로 덮고 최소 4 시간 동안 그대로 두십시오. 최대 시간은 사실상 무제한이며 메밀은 하룻밤 동안 남겨 둘 수도 있습니다. 메밀이 식은 직후 냉장고에 넣어두면 아침에 준비가됩니다.
5. 요리하지 않은 메밀이 준비되었습니다. 필요한 경우 과도한 물을 배출하십시오.
맛있는 사실
끓는 물로 찐 메밀은 가장 유용하며식이 영양에도 사용됩니다. 그래도 그럴거야! 고온 간섭을 최소화하고 따라서 원래의 유익한 특성을 최대화합니다. 삶지 않고 메밀을 준비할 때는 찜법에 의한 병원성 미생물을 살균하는 열처리가 최소화되기 때문에 양질의 곡물을 사용하는 것이 중요합니다. 같은 이유로 곡물을 철저히 씻어야합니다.
메밀과 물의 비율은 일반적인 방법과 동일합니다.이 방법을 사용하면 물이 증발하지 않고 곡물에 완전히 흡수됩니다. 시리얼이 익었을 때 물이 조금 남았다면 물기를 빼고 메밀을 원래 용도로 사용하십시오.
메밀은 전혀 끓이지 않고 조리 할 수있는 유일한 시리얼입니다. 모든 주부가 재고가있는 전략적으로 중요한 제품입니다. 메밀의 영양 및 맛 특성을 고려할 때 매장량을 잃지 않을 것임을 확신 할 수 있습니다.
끓는 물로 찐 메밀은 평소처럼 익힌 것과 똑같은 맛이 나지만 조금 더 세밀 할 수 있습니다. 부드러움을 극대화하기 위해 메밀은 찌기 전에 소성 할 수 있습니다. 씻은 젖은 메밀을 뜨거운 프라이팬에 넣고 중불로 계속 저으면서 5 분 동안 가열합니다.
찐 메밀은 2 일 이하로 보관하십시오.