차의 맛과 이점은 차를 얼마나 정확하게 양조하느냐에 달려 있습니다. 평소와 같이 차를 끓여서 모든 일을 제대로 하고 있는지 확인하는 것이 좋습니다.
그리고이 주제에 대한 많은 팁이 있지만 가장 인기있는 방법은이 방법입니다. 끓는 물이 아니라 끓기 직전의 뜨거운 물로 차를 끓이는 방법, 이른바 화이트 키입니다.
차를 끓이는 방법
- 먼저 주전자를 잘 씻고 수건으로 말리고 완전히 말리십시오. 주전자에 깨끗한 물을 채우고 끓입니다. 간신히 끓인 주전자를 끄고 85 도의 수온으로 식 힙니다.
- 물이 식는 동안 깨끗한 주전자를 끓는 물로 3 ~ 4 회 헹궈서 예열되도록합니다.
- 예열 된 찻 주전자에 찻잎이나 차 혼합물을 일정량 붓습니다. 찻 주전자에 들어가는 물 한 컵에 티스푼을 더하고 위에 찻 주전자 전체에 티스푼을 더합니다.
- 수분과 주전자 온도에 따라 차가 약간 부풀어 오릅니다. 이제 식힌 물의 XNUMX 분의 XNUMX를 주전자에 붓고 뚜껑과 냅킨을 덮고 뚜껑과 주둥이를 덮습니다.
- 차를 끓입니다.
- 홍차는 5 분 이하, 작은 품종-4 분 이하로 추출됩니다.
- 추출 2 분 후 녹차는 자극 효과가 있고 5 분 후에는 진정 효과가 있습니다.
6. 추출하는 동안 가장자리에 물을 넣고 물 표면과 뚜껑 사이에 작은 간격을 둡니다. 그리고 맨 끝에 물을 맨 위에 추가합니다.이 세 단계로 채우면 물이 천천히 냉각됩니다.
7. 차를 끓이는 과정에서 물 표면에 거품이 생기면 제대로 우려낸 것이다. 벗을 필요가 없습니다. 에센셜 오일을 비롯한 유용한 물질이 많이 들어 있습니다. 숟가락으로 저어주면 됩니다.
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앞서 우리는 건강에 가장 유용한 차를 분석하고 세계 여러 나라에서 차가 어떻게 마시는 지에 대해 언급했습니다.
차를 즐기십시오!