제빵 및 풍미 있는 요리를 위해
부활절 케이크, 케이크, 파이 또는 캐서롤, 스크램블 에그, 푸짐한 파이 등 무엇을 요리할지는 중요하지 않습니다. 이 모든 경우에 계란을 사용할 필요가 없습니다. 아쿠아화바, 바나나, 사과 소스, 아마씨 또는 오트밀을 사용하여 재료를 결합하십시오.
아쿠아파바. 이 콩 액체는 요리 세계를 폭풍으로 몰아넣었습니다! 원작에서는 콩과 식물을 끓인 후 남은 액체입니다. 그러나 많은 사람들은 또한 깡통에 남아 있는 것을 콩이나 완두콩에서 가져옵니다. 계란 30개 대신 액체 1ml를 사용하세요.
아마 씨앗들. 1 큰술의 혼합물. 엘. 3 tbsp와 함께 으깬 아마씨. 엘. 계란 1개 대신 물. 섞은 후 냉장고에 15분 정도 휴지시켜주세요.
바나나 퓌레. 작은 바나나 1개를 퓌레로 으깨면 됩니다. 달걀 1개 대신 퓌레 ¼컵. 바나나는 밝은 맛이 나기 때문에 다른 재료와 궁합이 좋은지 확인하십시오.
사과 소스. 달걀 1개 대신 퓌레 ¼컵. 사과 소스는 요리에 풍미를 더할 수 있으므로 다른 재료와 호환되는지 확인하십시오.
시리얼. 2 큰술의 혼합물. 엘. 시리얼과 2 큰술. 엘. 계란 1개 대신 물. 오트밀이 부풀어 오르도록 몇 분 동안 두십시오.
베이킹 파우더로 계란이 필요한 경우 베이킹 소다와 식초로 교체하십시오.
소다와 식초. 1 tsp의 혼합물. 소다와 1 큰술. 엘. 계란 1개 대신 식초. 즉시 반죽에 추가하십시오.
계란의 수분을 원한다면 과일 퓌레, 비유제품 요구르트 및 식물성 기름이 이 역할에 적합합니다.
과일퓨레. 성분을 완벽하게 결합할 뿐만 아니라 수분을 더해줍니다. 바나나, 사과, 복숭아, 호박 퓌레 달걀 1개 대신 ¼컵의 퓌레를 사용하십시오. 퓌레는 맛이 강하기 때문에 다른 재료와 궁합이 좋은지 확인하십시오. 사과 소스는 가장 중성적인 맛을 냅니다.
식물성 기름. 계란 1개 대신 식물성 기름 ¼컵. 머핀과 패스트리에 수분을 더해줍니다.
비유제품 요구르트. 코코넛이나 콩 요구르트를 사용하십시오. 계란 1개 대신 요구르트 4/1컵.
더 많은 계란 대안을 찾을 수 있습니다.
전통적인 계란 교환을 위해
독창적인 것은 모두 간단합니다! 사랑하는 사람과 부활절 달걀을 교환하고 싶다면 서둘러 양파 껍질을 수집하고 닭고기 달걀을 삶지 마십시오. 비건 계란으로 친구들을 놀라게 하세요!
아보카도. 이 채식주의자 버전의 부활절 달걀은 전 세계적으로 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 그냥 봐, 그들은 모양이 비슷하고 코어가 있고 많은 지방이 있습니다. 아보카도를 스티커와 식용 색소로 장식하거나 리본을 묶을 수 있습니다.
키위나 레몬. 이 과일을 장식하고 리본으로 묶고 큰 웃음을 선사하십시오.
초콜릿 달걀. 물론 초코계란을 대체할 비건채식을 찾기가 쉽지는 않지만 가능합니다. 그리고 보기 싫으시면 직접 요리하셔도 됩니다. 달걀 몰드와 좋아하는 초콜릿이 필요합니다. 녹여서 틀에 붓고 식히면 됩니다.
케이크 계란. 좋아하는 완전 채식 달걀 사탕을 준비하십시오. 공 모양으로 굴리는 대신 한쪽 끝을 좁히십시오. 짜잔!
생강 빵. 비건 계란 모양의 진저브레드 만들기. 코코넛 플레이크나 코코넛 아이싱으로 장식하십시오.
장식용
부활절 장식은 영감을 주고 봄과 갱신의 냄새가 나지만 이를 위해 계란을 사용할 필요는 전혀 없습니다. 부활절 테이블이 꽃, 과일 및 간식으로 얼마나 아름다운지 보십시오.