요리 할 때 버섯을 확인하는 방법

어떤 버섯이 정말 먹을 수 있는지, 어떤 버섯이 유독하고 음식에 부적합한지를 이해하는 모든 방법 중 가장 확실한 것은 요리하기 전에 가짜 버섯을 식별하는 것입니다. 숲에서 버섯의 식용 여부를 확인하고 나쁜 버섯은 가져 가지 않는 것이 가장 좋습니다.

수집한 버섯 중에 거짓 버섯이 없는지 더 확인하려면 요리하는 동안 껍질을 벗긴 흰 양파 또는 은색 것을 추가하십시오. 버섯을 야채와 함께 잠시 끓이고 양파와 마늘이 어떻게 행동하는지 지켜보십시오. 갑자기 색깔이 변하면 좋은 버섯 중에 가짜 버섯이 속하는 유독 한 버섯이 걸렸을 가능성이 큽니다.

물론,이 방법은 버섯을 따는 장소에 따라 일반 버섯으로도 야채가 어두워 질 수 있기 때문에 가장 신뢰할 수있는 방법은 아닙니다. 요리하기 전에 스파이를 인식하는 것이 가장 좋으므로 나중에 그로 인해 전체 작물을 버리지 않습니다.

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