😉 나의 단골 독자들과 새로운 독자들에게 인사드립니다! 물고기를 선택하는 방법에 대한 이 간단한 팁이 유용하기를 바랍니다. 당신이 어부가 아니고 정기적으로 상점이나 시장에서 생선을 사는 경우 – 이 짧은 기사는 당신을 위한 것입니다.
신선한 생선을 선택하는 방법
직접 잡아야 신선도와 품질을 100% 확신할 수 있습니다.
저울
물고기가 특정 품종에 속하는지는 물고기의 비늘로 결정할 수 있습니다. 여권과 마찬가지로 저울로 나이도 알 수 있습니다. 나무 톱 컷의 고리와 유사한 고리가 보입니다.
각 고리는 XNUMX년의 수명에 해당합니다. 반짝이고 깨끗한 비늘은 신선함의 표시입니다. 물고기를 누를 때 움푹 들어간 곳이 없어야합니다. 물고기가 신선하면 탄력 있고 복부가 부어서는 안됩니다. 끈적 끈적한 시체와 덩어리의 점액은 썩은 물고기의 표시입니다.
아가미를 검사하십시오. 색상은 점액과 플라크가 없는 밝은 빨간색 또는 밝은 분홍색이어야 합니다. 흰색이면 두 번째로 동결됩니다. 더러운 회색 또는 갈색 – 오래되었습니다. 아가미가 착색되지 않도록 하려면 젖은 천으로 문지릅니다.
아이메이크업
물고기 눈은 눈에 띄고 투명하며 흐림이 없어야 합니다.
냄새
상한 생선은 강한 비린내를 가지고 있습니다. 신선함 - 냄새가 거의 감지되지 않습니다.
나사
필레를 구입하기로 결정한 경우 밀봉된 패키지의 제품을 선호하십시오. 동결 날짜와 만료 날짜를 확인하십시오. 올바르게 보관하면 변색 없이 균일한 색상을 유지합니다. 패키지에 얼음과 눈 불순물이 없습니다.
압축 연탄으로 형성된 필렛은 때때로 다른 종의 절단으로 구성됩니다. 이 항목을 선택할 때 주의하십시오.
열린 바다에서 잡은 물고기를 선호하는 것이 좋습니다. 양어장에서는 애완 동물에게 사료 항생제를 먹이므로 유용성이 떨어집니다. 제조사도 판매자도 낚시터에 대한 정보를 제공할 수 없습니다. 일부는 자체적으로 수행하여 구매자를 끌어들입니다.
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