토끼 고기는 끓인 후 냄비에 1시간 동안 끓인다. 전체 토끼를 1,5-2 시간 동안 요리하십시오. 2 시간 동안 수프를 위해 토끼를 요리하십시오.
zaychat 고기를 요리하는 방법
1. 신선한 토끼 시체를 찬물에 1 일 동안 담가서 추운 곳에서 꺼냅니다. 토끼가 늙거나 냄새가 강한 경우 식초 2 큰술 9 %를 물에 붓습니다.
2. 시체를 헹구고, 큰 정맥을 잘라 내고, 필요한 경우 필름을 떼어내어 부분으로 자릅니다.
3. 냄비에 토끼를 넣고 민물을 넣고 소금, 후추, 당근 1개, 양파를 넣고 1~1,5시간(토끼가 크면 2시간) 끓입니다.
토끼 수프 만드는 법
제품
4 리터 냄비에
토끼 – 1-600g 무게의 시체 800 개
감자 - 중간 크기 5개
토마토 – 2조각(또는 토마토 페이스트 1테이블스푼)
쌀 – 1/3 컵
파-반 묶음
토끼 수프 만드는 법
1. 냄비에 토끼를 넣고 물을 붓고 하루 또는 최소한 하룻밤 동안 그대로 둡니다.
2. 물을 갈아서 토끼 시체를 헹구어 팬에 다시 넣고 센불에 올려 끓인 후 줄입니다.
3. 국물을 2 시간 정도 끓여서 접시에 담아 식힌다.
4. 감자는 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 국물에 넣습니다.
5. 씻은 쌀을 국물에 넣습니다.
6. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 자르고 볶습니다.
7. 토마토에 끓는 물을 붓고 껍질을 벗기고 자르고 야채에 넣고 뚜껑 아래에서 저어주고 5 분 동안 끓입니다.
8. 야채가 끓는 동안 고기를 분리하고 조각으로 자르고 국물에 다시 넣습니다.
9. 국물에 튀김을 넣고 섞어 10분간 끓인다.
맛있는 사실
토끼 고기는 신뢰할 수있는 사냥꾼 에게서만 구입해야합니다. 가장 맛있는 고기는 산토끼입니다. 가장 부드러운 고기는 1 살 이하의 어린 토끼에서 나온 것입니다.
토끼의 칼로리 함량은 182kcal이며 토끼 고기는 소화하기 쉽고식이로 간주됩니다. 토끼 고기는 토끼 고기보다 훨씬 부드럽습니다. 토끼 고기는 짙은 붉은색 고기와 지방이 거의 없는 것으로 구별할 수 있습니다. 토끼 고기의 구조는 토끼 고기보다 단단하지만 적당히 자르고 재우면 부드럽고 육즙이 많고 닭 간을 연상케 합니다.