대구를 튀기거나 굽는 방법: 맛있는 요리법. 동영상

대구는 많은 주부들이 과분하게 무시하는 훌륭한 물고기입니다. 물론 대중화 된 연어만큼 유행은 아니지만 덜 유용하지는 않습니다. 대구는 신경계와 기분에 좋은 비타민 B12를 많이 함유하고 있습니다. 그것은 셀레늄과 마그네슘, 칼륨과 요오드, 인과 칼슘과 같은 다양한 미량 원소를 함유하고 있으며 이는 신체의 많은 대사 과정에 필요합니다.

또한 대구에는 지방이 거의 포함되어 있지 않습니다. 에너지 값은 80g당 100kcal이며 매우 고품질의 단백질입니다.

그리고 대구는 다른 바다 물고기와 마찬가지로 뼈가 거의 없다는 사실로 인해 높이 평가됩니다. 요리하기가 매우 쉽지만이 물고기는 부드럽고 부드럽고 매우 맛있습니다. 우리는 당신을 위해 몇 가지 흥미로운 요리법을 수집했습니다.

생선을 맛있게 구우려면 다음을 섭취하십시오.

• 0,5kg 필렛 코드;

• 1 양파;

• 소금, 후추, 딜 맛;

• 약간의 식물성 기름;

• 1-2개의 신선한 토마토 또는 몇 개의 말린 토마토 통조림;

• 레몬 몇 조각;

• 박.

호일의 표면에 기름을 바르고 그 위에 양파 링을 넣으십시오. 대구 필레에 소금과 후추로 간을 하고 양파를 얹습니다. 생선 위에 허브를 뿌리고 레몬 링과 토마토 조각을 넣으십시오. 생선이 들어있는 호일로 밀폐 봉투를 만든 후 180도로 예열된 오븐에 넣어주세요. 다이어트 대구는 20분 안에 준비됩니다.

같은 원리로 생선을 형태로 구울 수 있지만 어떤 종류의 소스를 추가로 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 대구가 건조해질 것입니다

튀긴 대구는 빨리 준비되어 생선 필레와 시체 조각을 모두 사용할 수 있습니다. 밀가루 또는 빵 부스러기, 소금에 생선을 담그고 이미 가열 된 식물성 기름이 든 팬에 넣으십시오. 레벨이 생선 조각의 중간에 도달 할 정도로 기름을 섭취하십시오. 이것은 더 황금색과 선명하게 만들 것입니다.

생선을 한쪽에서 튀긴 후 조각을 다른 쪽으로 뒤집고 껍질이 형성될 때까지 요리합니다. 필레의 경우 5-7분이면 됩니다. 두꺼운 조각은 굽는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 냄비를 뚜껑으로 덮지 마십시오. 그렇지 않으면 대구가 튀기지 않고 조림으로 판명됩니다.

빵 부스러기 대신 계란, 미네랄 워터 한 스푼, 밀가루를 섞어 만든 반죽을 사용할 수 있습니다. 밀도면에서 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.

오븐에서 구운 야채가 든 생선은 덜 맛있습니다.

그것을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 감자 1kg;

• 버터 20g;

• 0,5kg 필렛 코드;

• 양파 2-3개;

• 당근 2개;

• 식물성 기름;

• 소금;

• 우유 150ml;

• 단단한 치즈 100g.

감자는 껍질을 벗겨 삶아 버터와 함께 으깨서 일반 으깬 감자의 일종을 만들되 덩어리가 너무 많이 부서지지 않게 기름을 두른 형태의 바닥에 올려준다. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 조각으로 자르고 기름에 볶습니다. 감자 위에 익힌 양파와 당근을, 그 위에 대구 조각을 올려주세요.

접시 위에 우유를 붓고 강판 치즈를 얹은 생선을 뿌린 다음 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 180도에서 생선 캐서롤은 XNUMX 분 안에 준비됩니다. 이 조리법은 함께 제공되는 지침에서 사용하도록 권장되는 비율로 제품을 복용하여 멀티 쿠커에 맞게 조정할 수 있습니다.

참조 :

대구와 야채를 곁들인 또띠야

폴란드 대구

콩을 곁들인 와인 소스의 대구

여기에서 더 많은 대구 요리법을 찾아보세요.