반죽이 달라붙지 않고 잘 부풀어 오르려면 오븐에 넣기 전에 베이킹 접시도 준비해야 합니다.
첫 번째 방법은 베이킹 페이퍼를 깔는 것입니다.
이렇게하려면 양식 자체에 버터를 잘 바르거나 물에 적셔 종이가 달라 붙도록해야합니다. 주름을 방지하기 위해 용지를 바닥의 크기로 자르고 측면에 별도의 스트립을 자르는 것이 좋습니다. 제거 가능한 용지의 경우 이 방법이 더 좋습니다. 종이를 찢을 필요가 없습니다.
두 번째 방법은 프렌치 셔츠입니다.
그것은 버터로 전체 형태를 윤활하는 것을 포함하며 브러시로 고르게 분배하는 것이 좋습니다. 그런 다음 바닥에 약간의 밀가루를 붓고 두드려서 전체 표면에 밀가루를 분배해야합니다. 이 방법은 비스킷에 적합합니다.
두 가지 방법을 결합 할 수 있습니다. 바닥을 종이로 덮고 측면을 기름으로 코팅합니다.