얼음 물고기 : 식사를 준비하는 방법? 동영상

이 조리법의 경우 다음을 섭취하십시오. – 얼음 물고기 0,5kg; – 밀가루 50g; – 2 큰술. 내가 참깨; – 1티스푼 카레; – 소금, 후추, 약간의 말린 딜; - 식물성 기름.

요리하기 전에 얼음 물고기를 해동하고 껍질을 벗기십시오. 생선이 차가워지면 즉시 절단을 시작하십시오. 생선을 부분으로 자르고 프라이팬에 기름을 두르고 별도의 접시에 밀가루, 참깨, 딜, 카레를 섞어 더 황금빛 색조를 냅니다. 빵가루 혼합물로 모든면에 생선의 각 조각을 뿌리고 한쪽에 뜨거운 식물성 기름을 튀긴 다음 완전히 익을 때까지 다른 쪽을 볶습니다. 기름은 끓여야합니다. 그렇지 않으면 밀가루가 생선을 껍질을 벗기지 않습니다. 생선을 더 자주 뒤집지 마십시오. 고기가 매우 부드러워서 조각이 떨어져 나갈 수 있고 크러스트가 변형될 수 있습니다. 밀가루 대신 빵가루를 사용해도 된다.

비늘이 없기 때문에 이러한 유형의 물고기를 청소하는 것은 매우 쉽습니다.

오븐에서 얼음 물고기를 굽는 방법

오븐에서 야채와 함께 부드러운 생선을 맛있게 요리하려면 다음을 수행하십시오.

– 0,5kg의 물고기; – 감자 0,5kg; – 양파 1개 – 딜의 작은 무리; – 버터 50g; – 곰팡이에 기름칠을 위한 식물성 기름 10g; – 소금, 후추, 바질 - 마늘 1쪽.

양피지 또는 기름으로 양식을 채우고 한 층에 미리 껍질을 벗기고 다진 감자와 양파를 넣고 딜을 뿌립니다. 버터를 녹이고 프레스를 통과 한 마늘과 섞습니다. 이 혼합물을 준비된 부분에 고르게 펴 바르고 모든 면에서 생선 부분으로 자릅니다. 감자에 남은 기름을 두르고 15°C로 예열된 오븐에 180분간 굽는다. 그런 다음 감자 위에 생선을 올려 10분간 더 굽는다. 올리브 오일 한 방울과 함께 제공하십시오.

슬로우 쿠커에서 얼음 물고기를 요리하는 법

이 요리의 경우 다음을 섭취하십시오. – 얼음 물고기 0,5kg; – 양파 1-2개; – 토마토 200g; – 강판 단단한 치즈 70g; – 너무 두껍지 않은 사워 크림 120g; – 소금, 후추 맛.

양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 멀티 쿠커 그릇 바닥에 놓습니다. 그 위에 껍질을 벗긴 빙어 조각을 올리고 소금과 후추로 간을 합니다. 생선에 토마토 원을 넣고 치즈를 뿌리고 생선 위에 사워 크림을 붓고 스튜 모드를 설정하고 한 시간 동안 생선을 요리하십시오. 결과 맛을 약간 바꾸고 싶다면 조림 전에 양파와 생선 조각을 가볍게 볶은 다음 토마토를 고리에 넣고 40 분 동안 부드러워 질 때까지 끓일 수 있습니다.